Gazpacho como lo hacia mi abuelo (sopa fria española)

bien [Música] bienvenidas bienvenidos hoy vamos a hacer un vídeo sobre algunas cosas que tenemos en la huerta en esta temporada de verano tomate pepino y les vamos a usar para hacer un gazpacho sumándole algunas cositas más como ajo llegó así a la huerta a mostrar cómo cosechamos el tomate el pepino y después vamos a ir a la cocina y vamos a mostrar cómo todo esto se procesa en una receta que según se una que era de mi abuelo es española pero hay muchas variedades así que vamos a ver cómo hacemos esta y después hacer algún comentario más sí sí muy bien [Música] [Música] sí [Música] luego de arrancar con el gazpacho que básicamente es una sopa fría que tiene como ingrediente principal el tomate el pepino y el ají también lleva ajos aceitunas hielo pan vinagre y aceite de oliva desafía que vamos a usar tenemos estos que es uno así es dulces puede reemplazarse con el morrón el calahorra o susan estos así es que son picantes vamos a usar uno solo es más por ahí luego de probar y vamos a poner medio y vamos a poner uno de estos verdes para hacer nuestro despacho esta ristra de ajo era para mostrarles nuestra cosecha de ajo si vamos a usar solamente tres ajos así que los tenemos tenemos los tomates y los morrones que una de las cosas que se puede hacer y me pareció que realmente cambia bastante la textura es escaldar los es decir quitarle la piel cita otra opción sería pelarlos pero el tomate mejora un montón de propiedades si le hacemos es escaldado eso es ponerlo en agua hirviendo un poquito nada más y sacarlo así ya se pela fácil esto de los morrones podría ser también pero lo que vamos a hacer es a hornear los y después los pelamos y les quitamos las semillas antes de meterlos en la licuadora el pepino le podríamos poner con cáscara porque la verdad tenemos la total seguridad de que tienen ningún agroquímicos pero para que sea más suave lo vamos a pelar [Música] los dos pepinos vanilla de licuadora mejor vez total hasta licuado y un pedazo de pan lo dejé en remojo y ahora también en la licuadora todo en remojo en agua con vinagre un pan pequeño se echó un poquito pero sí parece más pero no son pequeños el casi lo demande acá mismo en la licuadora vamos a poner también el vinagre y el aceite de oliva vamos a poner un poquito de sal y así como muy picante le voy a sacar las semillas voy a poner sin semillas como baños están picantes así que esto solamente le faltan los tomates y el morrón que estoy descargando panes de harina integral y va a mejorar mucho en el tostado lo puedes usar cualquier pan que tengas de ayer e cada tomate hacemos un pequeño tajo bruce [Música] [Aplausos] [Música] [Música] y le vamos a quitar la quieren vamos a hacer con los morrones [Música] es lo que le quitamos la piel y también las semillas se quita en el caso de la fia [Música] y [Música] esta sopa se puede guardar la hera o incluso frisar porque tiene el vinagre que es conservantes en el momento de servirlo le agregas el pepino el tomate el pancito de aceitunas le pones hielos [Música] i [Música] bueno espero que te haya gustado esta receta de gazpacho que hicimos que encuentres una forma más de para utilizar tus tomates y sus pepinos en esta temporada no se cansa de hacer tantas falsas solo solo en ensalada y esta es una receta que parece original y si buscan es otra forma de hacer el gazpacho por ejemplo en vez de pepino usando melón o nunca le pondrías ajo ya me gustaría que nos cuentes también que es un comentario así aprendemos entre todos nos vemos [Música] y [Música]