GALLETAS SALUDABLES DE CREMA DE ALMENDRA - La Soleta

Hola soy Bea de la Soleta arte en cocina el día de hoy les voy a compartir una receta de unas galletas hechas con crema de almendra a continuación les comparto los ingredientes que vamos a necesitar, tres cuartos de taza de harina, media taza de harina integral, un tercio de taza de azúcar estándar, un tercio de taza de azúcar mascabado, 150 gramos de crema de almendras, almendras naturales, 60 gramos de aceite de coco, media cucharadita de vainilla, 2 huevos, una cucharadita de royal, tres cuartos cucharadita de sal, Para comenzar con nuestra preparación tenemos que tener nuestro horno precalentado 180 grados centígrados después vamos a mezclar en este bowl las dos harinas, la harina refinada, la harina integral el royal y la sal y vamos a mezclar muy bien y vamos a reservar esta preparación a continuación vamos a empezar a batir mantequilla de almendra junto con el aceite de coco que se encuentra fundido y también vamos a agregar los dos tipos de azúcares y vamos a comenzar la batida hasta acremar una vez acremada la mezcla vamos a desprender un poco de las orillas lo que se haya pegado y también del fondo de por qué aveces tienda la masa a irse al fondo vamos a agregar dos huevos y también vamos a agregar una cucharita de esencia de vainilla y continuamos con el batido y con la batidora en marcha vamos a ir agregando poco a poco lo que es la mezcla de harina con Royal y sal Vamos incorporando poco a poco hasta terminar una vez la mezcla se empieza a unir en ese punto es cuando ya está lista ya con mis charola lista, tiene un papel para horno en caso de que no tengan papel de horno, le puedes poner aceite, voy a empezar a formar mis bolitas con ayuda de un cookie scoop y voy a formar las bolitas así hasta completar toda la charola de galletas, demuestra vamos a incrustar en el centro de cada una y presionando un poco abajo una almendra en cada una de las bolitas así hasta terminar la charola ahora sí ya están listas para el horno las vamos a hornear entre 10 y 12 minutos ya pasaron los 12 minutos y ya están nuestras galletas listas, quedaron deliciosas super esponjosas hay que esperar que enfrien un poquito para poderlo retirar de la charola. Ya están las galletas listas están muy muy ricas de veras estas son de las que superan expectativas estas galletas las hice con crema de almendras las pueden hacer con crema de cacahuate crema de avellanas de pistacho del fruto seco que ustedes quieran entonces pues a cocinar, a disfrutar y sobre todo poner el corazón en lo que hagan muchas gracias!!!!!!