Galletas de Avena Saludables y Súper Crujientes 🍪😋

si quieres disfrutar de unas galletas sanas con muchos beneficios para tu salud y que además te queden crujientes y deliciosas lo mejor será que las prepares tú misma así sabrás lo que estás comiendo preparadas con ingredientes naturales sin conservadores sin químicos o aceites hidrogenados que son tan perjudiciales para nuestra salud [Música] hola chef de corazón bienvenida a mi canal soy katia grammy la fundadora de sweet palio y del instituto culinario integral en el vídeo de hoy te quiero hablar sobre cómo hacer galletas de avena saludables y super crujientes pero antes de continuar si quieres tener una vida más sana sin renunciar a las dulces tentaciones que te encantan te invito a que reserves tu lugar en el taller gratuito en línea de postres saludables haciendo clic en la descripción en el que te mostraré cómo pequeños cambios en nuestras recetas pueden hacer la gran diferencia para tener una vida más sana y seguir disfrutando de las dulces tentaciones sin culpa hoy quiero mostrarte una de mis recetas que preparo con avena para hacer galletas muy sanas y que te queden super crujientes te invito a que te quedes conmigo hasta el final del vídeo y lo descubras por ti misma te voy a contar algunos de los beneficios de los ingredientes que vamos a utilizar en esta receta de galletas la avena por ejemplo en su forma pura no contiene gluten es el cereal más completo apto para las personas celíacas es un alimento lleno de propiedades muy beneficiosas para el organismo tanto para personas celíacas como para las que no lo son esto hace de la avena un alimento perfecto para todos es muy importante que si tienes alguna alergia con el gluten o alguna intolerancia revises cuando compres la avena que diga que está certificada sin gluten porque que es lo que pasa aunque de origen la avena no tiene gluten a veces la procesan o la cosechan en lugares donde hay trigo y entonces sucede lo que se le conoce como contaminación cruzada contiene más proteínas y lípidos que otros cereales hidratos de carbono de absorción lenta y una dosis importante de fibra que es muy beneficiosa para regular el tránsito intestinal es este cereal no debe faltar en nuestra alimentación ya que es muy digestivo energético y rico en minerales en vitaminas del grupo b y en antioxidantes beneficios del azúcar y el aceite de coco es apta para personas diabéticas ya que tiene un nivel luz emiko bajo pero recuerda siempre consultar a tu médico sobre la alimentación más adecuada para ti si tienes este padecimiento reduce la hipertensión y favorece el flujo sanguíneo gracias al aporte de fósforo y calcio nuestros huesos se mantienen más sanos y fuertes debido al potasio que contiene es muy saludable para los músculos también mantiene el sistema nervioso encarga ayuda a saciar nos durante más tiempo y no tener esos antojos entre comidas y que andemos ahí buscando cualquier cosa que no es saludable esta receta es la versión crujiente de la receta de galletas de avena con doble chocolate notarás que los ingredientes básicamente son los mismos solo estoy realizando un pequeño cambio que hace toda la diferencia en la textura lo primero que voy a hacer es poner los ingredientes líquidos y ahora puse la vainilla el huevo si no quieres usar huevo puedes pensar una cucharada de linaza de semillas de linaza o de lino molidas con tres cucharadas de agua y también ahora voy a agregar el aceite puedes usar aceite de coco o puedes usar aceite de oliva virgen extra de preferencia este aceite que sea un aceite prensado en frío y hay muchas variedades según el tipo de aceituna es el sabor si va a estar más fuerte o no de repente me dicen ok es que se me hace muy fuerte el sabor del aceite y lo siento en el postre pero debes saber que existen variedades diferentes de aceitunas y de ahí es donde proviene ese sabor entonces yo para este estas galletas voy a usar este qué es una variedad nevadillo blanco es un sabor mucho más suave [Música] voy a integrar todos los ingredientes y aquí voy a integrar también el azúcar recuerda que el azúcar de coco es un ingrediente ideal para las personas que requieren bajar su consumo de azúcar y también para los niños imagínate que no se les va a no se van a alterar así como se ponen luego hiperactivos cuando comen un postre lleno de azúcar eso va a ayudar bastante y bueno ahora voy a poner todos los ingredientes secos la harina de arroz las hojuelas de avena el cacao en polvo eso también revisa que no tenga azúcar añadida es muy importante y voy a integrar todos los ingredientes voy a agregar media cucharadita de polvo para hornear y por supuesto la chispa de chocolate ahora íntegro todos los líquidos a la mezcla [Música] listo y recuerda que como estamos usando hojuelas de avena lo importante es dejar la mezcla a reposar de 10 a 15 minutos para que empiece ese efecto que tiene aglutinante y se pegue mejor la mezcla no se nos vayan a desbaratar o se vayan a expandir demasiado en el horno listo después de que ya estuvo reposando la mezcla ahora voy a empezar a hacer las galletas estoy utilizando un tapete de silicon para que no se vayan a pegar entonces ya no le voy a poner nada a la charola y si tú no tuvieras un tapete de silicón puedes poner el papel encerado o en todo caso poner aceite de coco aunque te recomiendo mejor que uses un papel especial para horno para que no se pegue y ahora lo que voy a hacer es con esta con ayuda de este scoop es lo que se usa en las para sacar helados o un saca bolas como también lo conocen voy a formar las galletas que también lo podrías hacer con una cuchara sin problema [Música] y voy a presionar un poco [Música] recuerda que esta mezcla es muy pegajosa te puedes mojar un poco las manos si es que las quieres manejar con las manos para que no se te peguen en los dedos listo salieron 9 galletas y ahora las voy a llevar al horno ahora que ya conoces mis trucos para que las galletas te queden crujientes y además sean muy sanas y saludables para toda la familia es el momento de que practiques y apliques lo aprendido con esta receta te quise mostrar como con ligeros cambios en los ingredientes puedes tener varias texturas mis alumnas del programa completo hacen maravillas prácticamente podrían tener un postre para cada día del año te imaginas sorprender todo el tiempo a tu familia si quieres seguir aprendiendo las mejores recetas para postres cómo hacer de cualquier postre 1 saludable y porque debemos eliminar el azúcar refinada las harinas y los lácteos de nuestra dieta te invito a que te registres en el taller en línea gratuito de postres saludables haciendo clic en el enlace en la descripción del vídeo en el que te mostraré cómo eliminar esa sensación de pesar de ese malestar que sientes cada vez que comes un postre lleno de azúcar a mí me da muchísimo sueño no sé qué 100 vas tú y si te ha gustado el vídeo de hoy agradecería mucho si tocas el botón de me gusta para apoyar el canal y que te suscribas activando las notificaciones si aún no lo has hecho puedes dejar aquí abajo también un comentario si quieres compartir tus recetas o experiencias con la repostería saludable nos vemos en el próximo vídeo