Galletas Linzer | galletas | galletas de navidad | tutorial paso a paso

Galletas de navidad | Galletas Linzer | Cookies de vacaciones | Receta de galletas rellenas de mermelada Bienvenido a un nuevo episodio de recetas de Selmas. En este tutorial paso a paso aprenderás, cómo hacer galletas Linzer y cómo hacer que las galletas encajen perfectamente. ¡Encontrarás la receta (traducida) en la descripción del video! Si disfrutas de mis videos, te agradecería que te suscribas, me gustes, compartas y comentes Diviértete viendo! Ingredientes: 200 g (3/4 taza) de mantequilla, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de azúcar de vainilla, 100 g (1/2 taza) de azúcar 120 g (1 taza) de almendras molidas y 1 cucharadita de ralladura de limón. Mezcle los ingredientes hasta que estén bien combinados. Agregue 2 yemas de huevo (tamaño mediano) y mezclar de nuevo. Agregue 250 g (2 tazas) de harina y mezclar solo hasta que se combinen Envuelva la masa con film transparente y refrigerar por 1 hora. Para estirar la masa: use una tabla de cortar, cubierta con una película adhesiva. El polvo se adhiere a la película con azúcar en polvo. Retire la mitad de la masa del refrigerador y colóquela en la tabla de cortar. Cubra la masa con una segunda capa de película adhesiva. Extienda la masa de aproximadamente 3 mm / 1/8 de pulgada de espesor. Para extender la masa a un grosor constante: use anillos de rodillo o tiras de perfección. Congele la masa enrollada (en la tabla de cortar) hasta que esté firme. Para cortar las cookies, puede usar un cortador de galletas estándar y (por ejemplo) una punta decorativa. Aquí, uso un cortador especial de galletas Linzer. Sumerja el cortador de galletas en azúcar en polvo. Recorte las galletas (con agujero) usando el cortador de galletas con el accesorio central. Coloque las galletas en una bandeja para hornear (forrada con papel pergamino). Asegúrese de que la masa esté fría y firme durante todo el proceso de corte. Las galletas se pueden transferir a la bandeja para hornear sin distorsionar las formas. ¡Esto hace que las cookies superiores e inferiores encajen perfectamente! Hornee las galletas a 180 ° C (350 ° F) durante 10-15 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Deja que las galletas se enfríen. Espolvorea las galletas enfriadas (galletas superiores) con azúcar en polvo y póngalos a un lado. Tabla de cortar, cubierta con film transparente. Espolvorea la película adhesiva con azúcar en polvo. Coloque la masa restante en la tabla de cortar. Cúbralo con una segunda capa de film transparente. Extienda la masa de aproximadamente 3 mm / 1/8 de pulgada de espesor. Congele la masa enrollada (en la tabla de cortar) hasta que esté firme. Recorte las cookies inferiores (sin orificio) con el cortador de galletas sin el accesorio central. Asegúrese de tener cantidades iguales de cookies superiores e inferiores. Hornee las galletas a 180 ° C / 350 ° F durante 10-15 minutos y déjalos enfriar por completo. Ponga 200 - 250 g (7 - 9 oz) de mermelada de frambuesa en una cacerola. Agregue 1 - 2 cucharadas de jugo de limón y hierva mientras revuelve. En lugar de mermelada de frambuesa, también puedes usar mermelada de albaricoque o mermelada de fresa. Cuela la mermelada para deshacerte de las semillas de frambuesa. Para armar: invierta una galleta inferior. Coloque 1 cucharadita de mermelada (tibia y líquida) en el centro de la galleta. Coloque una galleta con azúcar en la parte superior. Vuelva a calentar el atasco cuando comience a prepararse. Agregue 1 - 2 cucharadas de agua, si es necesario. Espero que hayas disfrutado mi video y probaré esta receta Si tienes alguna pregunta, ¡Siéntete libre de preguntar! ¡Gracias por ver! ¡Hasta la próxima!