Galletas de mantequilla - Galletas escocesas tradicionales - Receta de galletas de mantequilla

Hola a todos, hoy vamos a hacer con vosotros una galleta escocesa muy clásica, paso enseguida a la receta , primero tenemos mantequilla que se ha ablandado a temperatura ambiente , la llevamos enseguida a un bol, luego la tamizamos y la añadimos en polvo le echamos azúcar y con ayuda de unas varillas vamos mezclando la Mantequilla y el azúcar glass mientras hacemos esto, en el fondo del bol y trabajas mucho más cómodo si pones un bol de agua caliente, pues la mantequilla coge mucho mejor consistencia , y consiste en una textura más cremosa de mantequilla y azúcar en polvo . Continuamos revolviendo hasta obtener la consistencia de la homogeneidad de campo que ha visto en ese momento. Consistencia totalmente homogénea y cremosa. Inmediatamente después, sigue siendo un poco de vainillina. Almidón de maíz o almidón de trigo eliminando ninguna diferencia. y también vamos a empezar a mezclar la masa de nuestros bizcochos añadiremos eliminando la pulpa antes de darle un poco de consistencia a la espátula después de recibirla pasaremos a manejar amasando masa muy mantecosa amasar demasiado porque es una pulpa y En este tipo de masa no estaría bien jugar ya que Elia ablandará la mantequilla con el calor y se diluirá que vamos empujando bien la masa aplanando nuestras manos después de estirar un papel vegetal luego amasamos durante 2-3 minutos la masa como desbaratamos la consistencia de nuestras galletas en lo poco que tenemos damos paso si la bola y el utensilio de cocina estaba con un raspador de masa quería aplanar una tapa tan hermosa , puedes usar cualquier aparato plano y hacer la parte superior lisa y lisa, ahora es el momento para darle a estas mantecadas su forma clásica, con cualquier cuchillo o cortador de masa, hacemos formas rectangulares como esta, les hacemos pequeños agujeros con un tenedor y todo el Después de perforar las galletas, ya puedes ir al horno y ahora nuestro Las galletas están fuera del horno. Como las cortamos antes de hornearlas, se separarán muy fácilmente. Nuestras galletas son una receta muy clásica, muy rica y muy práctica, pruébala . Buen provecho por adelantado.