Galletas de Mantequilla de Maní (cacahuate)

[Música] el día de hoy vamos a estar haciendo estas deliciosas galletas de mantequilla de maní [Música] hola amigos de nombre smara mi vida jugosa en este canal subimos recetas de cocina de repostería de decoración de pasteles si es la primera vez por el canal los invito a que se suscriban así no se pierde otros vídeos de recetas deliciosas como ésta recuerden que la receta la pueden encontrar en la descripción del vídeo aquí abajito comenzemos lo primero que vamos a hacer es la crema de la mantequilla para eso le colocamos en un tazón grande y la velocidad media la vamos quemando es importante que esté a temperatura ambiente para poder hacerlo le voy a enseñar un secreto de cómo pueden hacer cuando tienen la mantequilla súper fría si la mantequilla está fría ya que ver si la hemos sacado de la refrigeradora la colocamos sobre una tabla para picar la cortamos a lo largo en cuatro partes y luego hacemos cubos de tamaño mediano para que la mantequilla llegue a temperatura ambiente mucho más rápido la dejamos reposar y una vez que está hablando al tacto la podemos utilizar agregamos el azúcar y quemamos pueden hacerlo de dos formas crema solamente la mantequilla y luego le incorporan el azúcar o pueden hacer la mantequilla junto con el azúcar pero no va a poder hacer tan tan rápida velocidad ya que la cantidad de azúcar es más comparada con la cantidad de mantequilla entonces puede que la batidora se les haga así como como que se les mueva mucho lo que van a hacer es que la ponen a velocidad media y una vez que ven que los dos ingredientes mezclando le van incrementando la velocidad mientras la mantequilla se crema con el azúcar vamos a preparar la bandeja donde vamos a hornear las galletas colocamos papel pergamino especial para cocina y dejamos al lado amigos vamos a utilizar el papel pergamino porque aparte que protege más la bandeja protege la galleta es más fácil así no se quema y no se queda pegada a la bandera pero si no tiene papel pergamino con una servilleta y un poco de mantequilla cubre en el molde y listo así les funciona de lo mejor ok entonces nada más colocando un poco de mantequilla en la servilleta y cubrir toda la bandeja con ella colocamos al lado y preparamos el azúcar que vamos a utilizar para decorar las galletas nada más lo colocamos en un tazón hondo y ponemos por aparte en un tercer caso mezclamos los ingredientes secos la harina la sal y el polvo de hornear no se olviden tenerse bien el dedo y mezclamos para lograr que todos los ingredientes secos se distribuyan equitativamente en la mezcla [Música] ya podemos ver como la mantequilla ha quemado agregamos un huevo y mezclamos la velocidad media e sí e y agregan un huevo a la vez baten por unos segundos y vuelven a agregar el segundo una vez que ya hemos visto que se hayan incorporado agregamos el segundo huevo y mezclamos [Música] [Aplausos] agregamos también la mantequilla de maní y mezclamos a velocidad baja [Música] recuerden de parar la batidora para raspar el fondo del tazón ya que pueden quedar partes que no se mezclan bien podemos también las para la paleta con la que estamos batiendo terminamos de batir la mantequilla de maní y agregamos el extracto de vainilla batimos a velocidad baja y agregamos los ingredientes secos a diferencia de otras recetas esta vamos a agregar toda la harina a la misma vez necesito que me ponga atención en esta parte porque le vamos a agregar la harina solamente para incorporar al resto de los ingredientes una vez que veamos que se haya incorporado completamente con el resto de los ingredientes apagamos la máquina y ya así estamos no la vamos a sobre mezclar ya que la galleta no nos va a quedar tan rica si lo sobre mezclados voy a poner el reloj para ver por cuántos segundos lo mezcle yo [Música] sí un total de 25 segundos esto para que tengan una idea de cómo cuánto tiempo mezclar y vamos a comenzar a darle forma a las galletas yo estoy utilizando una cuchara para helado marca wilton número 40 pero si no la tienen puede utilizar cualquier otro tamaño una vez que hemos formado las galletas las colocamos en el azúcar que habíamos reservado anteriormente y con una espátula nos ayudamos a cubrirlas por todo un lado en esta parte es importante también que pongan atención ya que no van a agarrar las pelotas ya que no van a agarrar las pelotas de la masa con las manos o lo utilizan una cuchara o un tenedor lo que quieran menos las manos ya que las manos están calientes y si ustedes agarran las bolas de la masa de la mano de las recetas con las manos la mantequilla se va a comenzar a derretir y nos va a estropear la galleta entonces mejor con un tenedor o con una espátula o con lo que sea pero nunca con las manos repetimos el proceso hasta que le hayamos dado forma a todas las galletas las vamos colocando en la bandeja [Música] sí cuando ya están todas las bolitas hechas vamos a marcar las galletas con un tenedor formando una equis para que se vean más bonitas [Música] [Aplausos] el tenedor no es necesario pero es que de verdad hay que aceptarlo que estas rayitas estas x se bien lindísimas en estas galletas pues los vamos a llevar a unidad a 350 grados fahrenheit o 175 grados celsius por 12 minutos nunca se pasan de este tiempo porque si no la gaiata le va a quedar muy seca y muy horneada al menos que sea así como les gusten pero ya ustedes conocen que es que les van a quedar muy secas igual van a estar ricas pero más secas y no es la gracia de esta receta una vez pasado el tiempo de horneado las vamos a sacar del horno y las vamos a colocar en una rejilla para galletas para que ellas se enfríen más rápido por arriba y por abajo sí sí sí sí [Música] y tienen qué ricas nos quedaron estas galletas la verdad es que son super fáciles de hacer y se hornean rapidísimo yo utilicé la mantequilla de maní que es totalmente cremosa pero también pueden utilizar la mantequilla de maní que tiene yankees que tiene pedacitos de maní y con la misma receta le van a salir dos que tiene estás totalmente diferentes si quieren ver como me maquillé para este vídeo los invito a mi nuevo canal que se llama maracas que son sólo cosas personales este lo vamos a dejar solo para recetas de cocina y lo otro va a hacer cosas personales entonces si quieren ver la nueva aventura de mara maquillándose pues vayan a ver el vídeo aquí les voy a dejar el enlace si es la primera vez en este canal los invito a que se suscriban así no se pierden otros vídeos de receta deliciosa como ésta amigos muchas gracias por ver hasta la próxima adiós