Flan de Café con leche condensada

[Música] hola amigos soy erika de boca tus conocéis el café bombón es una bebida a base de café expresso y leche condensada y hoy he querido presionar esta bebida en un postre un flan de café con leche condensada que espero que os guste mucho ahora os dejo con los ingredientes para preparar este flan tenemos una taza o 100 mililitros de café expresso 4 huevos 400 gramos de leche condensada y 200 mililitros de leche y para el caramelo casero 200 gramos de azúcar y una cucharada sopera de agua comenzamos preparando el caramelo casero para ello en un cazo azul ponemos el agua y el azúcar lo ponemos a fuego medio y dejamos que el azúcar se deshaga y se vaya convirtiendo poco a poco en caramelo y dónde en unos segundos van a desaparecer estas burbujas de la superficie y ya tenemos listo nuestro caramelo fijo qué color ámbar tiene y qué fluido está la apartamos ya del fuego porque si no se nos puede quemar lo vertemos en la flanera o en el molde que vayamos a utilizar y lo reservamos ahora en un bol vamos a preparar la mezcla para el flan batimos bien los 4 huevos añadimos la leche la leche condensada y el café y lo mezclamos todo bien y y vertemos esta mezcla sobre el molde que hemos caramelizado vertemos agua bien caliente dentro del recipiente en el que hemos puesto nuestra planera porque lo vamos a hornear al baño maría y lo llevamos al horno que lo tenemos precalentado a 180 grados con calor arriba y abajo y vamos a hornear nuestro plan durante unos 60 a 70 minutos aproximadamente y tras 65 minutos ya tenemos nuestro flan bien cuajado vamos a dejar que se enfríe completamente a temperatura ambiente y una vez que esté bien frío lo tapamos y lo reservamos en la nevera de un día para otro y tras las horas de reposo desmoldamos nuestro flan dejando que caiga bien todo el caramelo nos cortamos un trocito y lo probamos [Música] 1 [Música] muy bueno tiene un sabor a café pero es un sabor muy sutil muy suave y el toque de la leche con el sal agua le da una cremosidad un dulzor buenísimo yo no soy muy cafetera y la verdad que el café los postre me resulta un poco raro pero de deciros que en este plan está buenísimo y si sois muy cafeteros y os gustamos algo mucho más intenso recomiendo que le pongáis más café así está perfecto suavecito con sus sabores [Música] bien boqueteros tras probar este flanqueó recordaros que en boca tus puntocom podéis encontrar los pasos y los ingredientes detallados de ésta y de otras recetas que tenemos publicadas en el canal y como siempre os digo nos vemos en el próximo vídeo con nuevos y ricos bocados chao