Flan de leche condensada y canela

hola te voy a preparar un flan de leche y condensada con canela necesitaremos leche huevos leche condensada vamos a usar aproximadamente medio bote unos 300 mililitros necesitaremos canela un poco de azúcar porque la leche la leche condensada ya endulza y también necesitaremos azúcar para para hacer el caramelo voy a hacer unas 4 cucharadas de azúcar que son unos 80 gramos empezamos haciendo el caramelo al fuego en el cazo vamos a verter antes de encender el fuego un poquito de agua sería como unas dos cucharadas y añadimos el azúcar ahora entiendo el fuego y esperamos a que hierva y que tome color ahora ya tiene color ya caramelizados el molde lo voy a dejar bastante blanco vertemos el caramelo en un molde apto para microondas este molde como es de silicona no se nos va a quemar esparcimos bien el caramelo lo podemos caramelizar solo en la base o también las paneles eso ya es a gusto de cada uno cuando ya tenemos el fondo bien cubierto por el caramelo pasamos a preparar el flan vamos a cascar todos los huevos y los vamos a añadir enteros y cuando ya tenemos todos los huevos aquí le vamos a añadir la leche condensada como ya use la mitad para otro post ahora ya sé que tengo la mitad del bote le añado la leche la leche para los que me dicen tazas vendrían a ser unas dos tazas y media y también le vamos a añadir una cucharadita de canela la cantidad de canela va un poco a gusto de cada uno yo le voy a añadir una cucharada del tamaño de postre y ahora pasamos a matriz aunque yo sí este tipo de varilla eléctrica podéis hacerlo con una varilla manual que se me había olvidado esto hay que mezclarlo todo junto y batimos porque la canela suele tiende a hacer grumos así que lo batiremos bien una vez que está todo bien batido vamos a verterlo al molde que tenemos caramelizado únicamente hay que echarlo y ahora lo llevaremos al microondas para que se cocine voy a probar primero poniendo 15 minutos la potencia medias y al pinchar vemos que todavía no está listo tendremos que dejarlo un poquito más cada microondas es igual como lo que los hornos que hay que ir probando hasta que lo tengas bien y ya te conozcas el tiempo que necesitas para esta cantidad de masa después de 15 minutos en el microondas la potencia media potencia media del microondas son 560 vatios lo pinchamos y ya no sale la aguja limpia eso quiere decir que ya se ha cuajado por completo ahora lo dejamos enfriar hasta el momento de desmoldar lo dejaremos enfriar primero a temperatura ambiente y ya cuando esté frío o un poquito templado ya lo introduciremos en el frigorífico hasta que se enfríe por completo una vez se ha enfriado en la nevera ha estado unas 5 horas en el frigorífico procedemos a desmoldar lo como hacemos de silicona y se dobla mucho lo he tenido en el frigorífico con un plato debajo al que se manipula mejor y ahora con mucho cuidado hay que darle la vuelta como tiene un agujero en el centro y nuestro flan aquí se ha quedado un poquito lo vamos a quitar estos caramelos nuestro plan está ya terminado espero que os haya gustado esta receta nos podéis encontrar en facebook en twitter pinter es y google+ si te ha gustado este vídeo puedes darle un like y suscribirte a este canal gracias