Quinoa con Leche, Canela y Cúrcuma | Arroz con Leche versión moderna

Quinoa con Leche, Canela y Cúrcuma | Arroz con Leche versión moderna

Hola PostreAdicto! Me llamo Pilar y estásen mi canal de Postres Originales. Hoy vamos a preparar un falso arroz con leche, lo vamosa hacer con quinoa y leche aromatizada. Te aseguro que el resultado es muy similar ypodrás disfrutar de este postre solo o acompañarlo con tus frutas favoritas. Así que para que veas la fácil y rápidoque es hacer no te puedes perder ningún paso del vídeo. Los ingredientes que necesitamos son:100 gramos de Quinoa 50 gramos de Azúcar Morena200 ml de Leche (Si eres intolerante puedes usar Sin Lactosa o Vegetal)100 ml de Nata o Crema para Batir (Si eres intolerante puedes usar Sin Lactosa o Vegetal)½ cucharadita de Canela ¼ cucharadita de Cúrcuma (Opcional)150 gramos de Melocotón cortados en daditos Primero vamos a lavar y enjuagar la quinoaantes de cocinarla. Este paso es muy importante para eliminar el regusto amargo que puedatener y para degradar la mayor parte del ácido fítico. Al principio verás que el agua saleun poco turbia, pero tras 3 o 4 lavados, el agua ya sale clara. Después, llenamos un bol con agua limpiay la dejamos reposar durante aproximadamente una hora, sin tocarlas. Pasado este tiempo,la removemos bien en esta misma agua, la colamos en un tamiz y la ponemos debajo del chorrodel agua. Una vez que la tengamos lista la ponemos enuna olla o cazo junto a la mitad de la leche, la mitad de la nata y el azúcar moreno. Puedesusar cualquier tipo de leche, con o sin lactosa e incluso vegetal. Y si queréis que sea mássana podéis sustituir la nata por leche, yo la he utilizado para que quede más cremoso. Dejamos cocer a fuego medio, removiendo devez en cuando. Pasados los primeros 10 minutos le agregamos la canela, la cúrcuma y el restode la leche y estará lista cuando le quede poca leche y esté tierna, en mi caso fueronaproximadamente 30 minutos. Si ves que no está tierno y no te queda casi leche puedesagregarle un poquito más. Cuando la tengas lista la puedes verter enuna fuente o en cuencos individuales y la dejamos enfriar, aunque al igual que el arrozcon leche puedes disfrutar tibio o frío. Para presentarlo yo he puesto en el fondomelocotón en almíbar troceado, después quinua inflada, a continuación la quinoay por último, la he decorado con más trocitos de melocotón, un chorrito de miel y un pocode canela espolvoreada. Lo bueno de este postre es que puedes disfrutarlo solo o acompañarlocon tu fruta favorita. Y la fruta puedes mezclarla o bien triturarla previamente. Así que espero que te hayan gustado estaQuinoa con Leche porque has visto que es fácil y rápida de hacer. Pero ya sabes que, si tienes cualquier duda,sugerencia o simplemente te ha gustado el vídeo espero que me lo digas en los comentariosy te contestaré lo más rápido posible. Si te ha gustado la receta ojalá que te hagasseguidor de mi canal, si es que no lo has hecho, que me regales algún ME GUSTA y quelo compartas en tus RRSS. Recuerda que en la cajita del vídeo te dejotodas mis redes sociales para que no te pierdas ninguna novedad o por si te animas a mandarmealguna foto de los postres que hayas hecho del canal. Gracias por estar ahí, dulces besos y nosvemos en el próximo vídeo.