Conserva de setas en sal

hoy os explicamos Cómo preparar conserva de setas en sal veréis que es un proceso muy simple el que utilizaban nuestras bisabuelas en este vídeo os explicamos Cómo salar y desalar para que queden perfectas empezamos limpiando las setas podemos retirar la tierra con un pincel o con un trapo de cocina húmedo y también las enjuagamos ligeramente las dejamos escurrir bien es importante que no las dejemos en remojo para la conserva necesitamos sal gruesa empezamos poniendo una capa de sal en un recipiente y vamos haciendo capas acabamos con una capa de sal y lo dejamos a temperatura ambiente veréis que la sal se va disolviendo un poco y empieza a soltar líquido mientras preparamos una salmuera con unos 60 gramos de sal por litro de agua cuando arranque el hervor apagamos el fuego dejamos enfriar y reservamos y cuando las setas dejen de soltar agua las vamos pasando a los frascos que tienen que estar muy limpios y escaldados si las setas No quedan cubiertas con su propio líquido añadimos un poco de salmuera tapamos y reservamos se conservan bien al menos un año y cuando queramos utilizar las setas 24 horas antes las enjuagamos bien bajo el Grifo las ponemos en un bol con agua que cambiaremos dos veces por la noche y al día siguiente por la mañana y a las tenemos desaladas Ahora solo nos queda pasarlas un momento por una sartén con un poco de aceite y añadirlas a la receta que vayamos a cocinar Esta es una receta de la familia de Loreto su madre y a las preparaba igual y como siempre os pedimos que nos marchéis sin dejarnos un like o un comentario y si todavía no os habéis suscrito a hacerlo de esta manera contribuiréis a que nuestro canal crezca y recibís un aviso cuando publicamos las nuevas recetas