Conserva de Pimientos Asados | Receta de Cocina en Familia
la receta que vamos a hacer hoy es una rica conservas de pimientos asados y para ello tengo aquí los siguientes ingredientes tengo 2 kilos de pimientos rojos que están frescos y con bastante moya deben de ser carnosas aceite y tarros de cristal para envasarlos simplemente con este ingrediente ahí él le pone sal a los pimientos para hacerlos pero a mí prefiero luego según para lo que se utilice ponerle después empiezo por poner los tarros dentro de una olla que sea bastante honda para llevar al fuego para poner los tarros los pongo todos después sin falta agua y terminaré llenar [Aplausos] pero todos [Música] y las camareras queda bien no puedo [Música] he descubierto bien los perros con agua y cuando empiece a hervir los tendréis hirviendo 20 minutos y los dejaré en fría en el agua para que esté bien limpio y esterilizado se pueden utilizar tarros es que tengamos de conservar que se hayan comprado con un poco de aceite en el fondo de una bandeja de horno para poner los pimientos los pimientos estoy precalentando el horno a 200 grados arriba y abajo sin turbo y los tendréis 30 minutos en el horno se pueden poner así los pimientos para arriba cortándole el tronco al pimiento [Música] para que se quede así bien con 30 minutos de horno si era suficiente y luego hay que taparlo con papel de aluminio y dejarlo enfriar para poder pegar lo mejor es que la parte de abajo del pimiento siempre es más gruesa y tarda más en asarse entonces por eso me gusta ponerlo así para abajo se ponen unas gotas de aceite [Música] y lo llevamos al 1 pues cuando ha empezado el agua a hervir lo he tenido hirviendo exactamente 20 minutos yo creo que están ya bien limpios esterilizados entonces apagó el fuego y lo mejor es dejarlo enfriar dentro de su propia agua y cuando esté en el agua fría lo sacaré pero no cogiendo la parte de arriba cogiendo lo mejor por la parte baja y poniéndolos a escurrir en un paño para que esté bien seco pues lo he tenido exactamente en mi hondo 35 minutos puesto que los pimientos son con bastante memoria que tiene mucho grosor el tiempo es variable depende también del tipo de orbó que tengamos los primeros 20 minutos lo he tenido con los pimientos como esté todo es para abajo y luego lo he girado lo he sacado para no quemarme fuera lo he movido y entonces para que se hagan por todos los lados por el siguiente paso es un papel mirar el jugo que van dejando los pimientos el siguiente paso es un papel de aluminio zapatos y dejarlos enfriar de mi suerte en todo su jugo y se pueden pegar mucho mejor ya fríos un mínimo de dos horas si los tenéis más horas mejor incluso se pueden hacer por la noche y el día siguiente terminarlo mientras tanto sostenerlo en las deudas y demás yo lo dejaré aproximadamente un par de horas y después ya seguimos el proceso y terminamos la receta bienvenidos los que vienen cansados el tiempo que aprovechado por hacer otras cosas y mirar el fútbol en la fuente de horno en este punto empiezo a quitarle a sí no seré la semilla mira que se ve [Música] ya no tengo plazo para retirar la semilla [Música] no es conveniente pasarlos por agua porque si no le quitaríamos su sabor y lo pongo en un recibidor después cogeré una tablet en un cuchillo grande de partir y lo haré libres pero se puede hacer muy grande y ancha que se desee miren prueba con ninguno se van pelando divinamente el término revelarlo y después todo este jugo que deja lo colar y para ponérselo en los botes para no quemarse mantenga bien la conseja [Música] pues mira tengo aquí un bol limpio para ir poniendo las tiras aquí en otro con un colador grande estoy volando las semillas y el jugo que tenía de la fuente de horno para el estudio de este jugó luego ponérselo a los pimientos y aquí en un paño limpio tengo los tarros que están en un paño seco limpio también preparados para orar quiero deciros que esto se pueden hacer los grandes los trozos que se desee bien a salidas pequeñas o grandes a mí me gusta ponerlos en trozos grandes y luego según para lo que sea entonces después partirlo mirar qué trozo más precioso de pimienta de esta maravilla aquí está el débil las semillas [Música] y esto se hace ahora para una ensalada así las semillas [Música] así pone en algo así a partir de aquí tengo todo el cubo que han dejado los pimientos colados aquí tengo la carne de pimiento que ospina algunas semillas no pasa nada tampoco solo partido en trozos grandes cada uno ya que lo parta a su gusto puesto que -según para lo que sea y para hacer un arroz con bacalao o miel luego para ensaladas pues se parte más pequeño lo pongo en bol es más grande [Música] 2 lo muevo sí no y ahora solamente quedarán llenas claro voy cogiendo terror y llenándolo con la carne del pimiento y con su jugo el eterno hasta que quede pimiento siempre es conveniente preparar más tarros puesto que no se sabe luego lo que vamos a necesitar por fuera lo vi fue llenado 40 iguales que lo he puesto en el peso y pesa exactamente 500 gramos conforme tan he las tapaderas entre carne de alimento y su jugo 500 gramos cada uno aunque volvemos a tener los 2 kilos de pimientos que he puesto al principio pues ahora en este punto hay que serra min bien limpiar [Música] y ponerlos otra vez de nuevo en la olla [Música] y encerrada [Música] pianos de la hora y después el hilo llenaré la olla de agua y cuando empiece a hervir estarán hirviendo 15 minutos cuando empiece a hervir el agua de la olla hay que contar el tiempo bien cerrada para que no se meta el agua [Música] por medida el he tenido hirviendo 15 minutos y entonces en este punto apagó el fuego y los dejo enfriar los perros dentro del agua hasta que el agua esté fría no os asustéis y cuando el agua se está enfriando de pronto se oye que los botes crujen es que la tapa herméticamente se sella y se cierra [Música] he tenido los tarros en la olla hasta que se han enfriado he destapado uno para que se vea cómo queda en este momento se puede poner la fecha etiquetarlos y se conservan estupendamente las despensas todo el año espero y deseo que la receta sea del agrado de todos vosotros y del seguidor la gobierno que me lo solicitó hasta la próxima receta y un beso muy grande para todos [Música] suscríbete y no olvides pinchar en la campana para recibir las notificaciones [Música] [Música]