CONSERVA DE ATÚN EN ACEITE # ADELGAZAR SIN HACER DIETAS
hoy vamos a preparar un saludable atún en conserva para conseguir la salinidad perfecta para guisar el atún hay que añadir 2 cucharadas de sal marina cada 4 vasos de agua y la la va disolviendo mientras se calienta no te asustes de la excesiva sal el atún solo tomará las necesarias y respetas esta proporción vamos con el atún vamos a cortar la pieza en dos partes como de tres dedos de espesor esto se lo puedes pedir el pescadero y te ahorras este paso si lees los ingredientes de una conserva de atún industrial no te creerías la cantidad de productos químicos indeseables que pueden llegar a echarle anímate a hacer tus propias conservas y sabrás lo que comes tú y los tuyos le quitamos con cuidado las pieles y espinas que puedan tener ya está perfectamente limpio lo ponemos en la cacerola con agua hirviendo y lo dejamos haciéndose a fuego medio flojo durante unos 40 minutos así debe estar el calor del agua con movimientos suaves que no sean agresivos ya ha pasado el tiempo y enrique va sacando las piezas de atún la dejamos secando y enfriando en un plato una vez frío lo vamos cortando en partes para meterlo en los botes el tamaño es relativo y depende del tamaño de los frascos y de tus gustos le quitamos las partes más negras el color es debido a que son partes pegadas a la espina y tienen más sangre el sabor de esta parte es un poco más amargo las vamos metiendo los frascos y ahora los rellenamos con aceite de oliva virgen extra una grasa muy saludable junto con el omega 3 del atún nos aseguramos de que el atún quede totalmente cubierto y de no sobrepasar con el aceite el nivel de la arandela del bote con la ayuda de un cuchillo movemos para que salgan las burbujas de aire atrapadas en el atún hacemos lo mismo con todos los frescos que rellenamos y explicamos el aire y rellenamos de aceite ya tenemos unas estupendas conservas caseras que nos pueden durar varias semanas si quieres que te dure hasta varios años habrías esterilizarlas correctamente muchas gracias por vernos si te ha gustado te agradeceríamos muchísimo un like para apoyar el canal de comida saludable síguenos en las redes sociales suscríbete si aún no lo has hecho y así no te perderás nuestras sanas propuestas subimos recetas y trucos todos los lunes miércoles y viernes no dejes de ver la manera correcta de esterilizar una conserva de pescado si quieres que te dure hasta varios años que te dejamos al final en los créditos y en la descripción así como la receta de macarrones integrales con atún y así es cómo queda esperamos que te guste y salud para todos