Como hacer PAN de JAMÓN venezolano paso a paso

vamos a preparar pan de jamón para activar la levadura necesitas media taza de agua tibia una cucharada de azúcar 25 gramos de levadura fresca o una coach disuelve todos los ingredientes y deja reposar de 10 a 15 minutos en un sitio cálido donde no corra el aire en un bol coloca un kilo de harina de todo uso y abres un hueco en el centro añade la levadura fermentada añade 4 huevos [Música] añade también tres cuartos tazas de aceite el que prefieras yo estoy utilizando aceite de oliva pero también puede ser de girasol y una taza de agua tibia mezclamos un poco los ingredientes antes de añadirle una cucharada de sal sigue mezclando hasta que la harina absorba todos los líquidos [Música] llegó el momento de ensuciarnos las manos suscríbete al canal si aún no lo has hecho y activa la campanita para que te lleguen las notificaciones cada vez que subimos un nuevo vídeo como veis ya se está haciendo difícil trabajar la masa en el bol ya todos los ingredientes están bien integrados añade un poco de harina y la pasamos a la mesa de trabajo tienes que ir la integrando harina hasta que veas que ya la masa no se pega a la mesada [Música] [Música] [Música] [Música] llevamos 7 minutos de vídeo y ya la masa está lista como ves es una masa fácil de trabajar dejamos reposar la masa aproximadamente una hora o hasta que doble su tamaño [Música] y massa tardó una hora en doblar su tamaño espolvorea harina en la mesa y vamos a amasarla un poco para quitarle todo el aire lamaze durante un minuto aproximadamente para tocar dividir los panes si quieres que te salgan exactamente iguales utiliza una pesa o una balanza yo lo voy a hacer al ojo por ciento a ver qué sale de aquí reserva uno de los trozos ahora es muy importante mantener la mesa enharinada para que la masa no se pegue a la superficie de trabajo procedemos a estirar la masa tenemos que formar un rectángulo y con un espesor aproximado de medio centímetro cubre la masa con una capa de jamón cocido o jamón ahumado vas a necesitar aproximadamente 750 gramos de jamón para los dos panes coloca dos líneas de tocineta a lo ancho de la masa vas a necesitar aproximadamente 300 gramos jackson esparce un puñado de pastas o uvas pasas en toda la masa vas a necesitar unos 100 gramos más o menos para los dos panes y ahora lo enrollamos cuando le hayas dado dos vueltas colocamos las aceitunas rellenas las líneas una al lado de la otra de esta manera garantiza que cada rebanada de pan de jamón tenga al menos una aceituna seguimos enrollando y más o menos a la mitad del pan le ponemos otra hilera y lo terminas de enrollar la punta del pan la tienes que doblar un poquito hacia abajo y la ponemos en una bandeja con papel de ordes near y hacemos lo mismo con la masa que reservamos cuando tengamos los dos panes listos lo tapamos con papel film una toalla limpia un paño de cocina limpio y los dejamos reposar durante media hora aquí puedes ver que un pan me quedo más grande que el otro por no usar un peso o una balanza suscríbete al canal si aún no lo has hecho y activa la campanita para que recibas las notificaciones cada vez que subimos un vídeo ya reposaron durante media hora los pinchamos con un tenedor para que cuando lo estemos horneando no exploten lo barnizar con mantequilla y lo metes al horno por 45 minutos a 250 grados aproximadamente 15 minutos antes de retirarlo del horno lo vuelves a barnizar con mantequilla cuéntanos en los comentarios qué tal te pareció la receta y dinos qué otra receta te gustaría que hiciéramos [Música]