Cómo hacer la preparación del té yerba mate en Argentina

#ComerArgentina ¡Ta tan ta tan! Muy bien, como probablemente habrán adivinado, para el video de hoy estamos en nuestra cocina En Buenos Aires, y estaremos enseñándoles cómo preparar Yerba Mate. Así que, una cosa que nos dimos cuenta aquí en los supermercados, es que tienen góndolas enteras dedicadas a la Yerba Mate. Debe haber 50 variedades al menos. En serio, era como una tarea desalentadora. Así es, ¿y cómo elegimos? ¿Cuál es la correcta? Hummm, Pero si nunca oíste hablar del Mate, es como una especie de té verde. Son básicamente hojas verdes que son trituradas juntas. Hummm, y ustedes las usan para hacer té, pero no en una taza de té. Vamos a usar esta pequeña cosa. Esta pequeña taza. Humm, y normalmente están hechas de calabaza. Así que es como una especie de calabaza ahuecada. Pero éstas son un poco más modernas. Tengo a mi Mamushka aquí. Muéstrales mi Monsieur Mustache. Mi Señor Bigote. Así que éste es de Sam. Sí, estoy entusiasmado de probarlo. Sí, así que puedes encontrar algunos que están hechos de madera, éste es de metal. Hay una gran variedad de las cuales elegir. Pero, de cualquier forma, empecemos a hacer ésto. Así que, abramos ésto. Esta es nuestra primera vez haciéndolo. ¡Oh, la la! Es divertido. Es nuestra primera vez haciéndolo y ya estamos enseñándoles cómo se hace. ¡Ja ja! ¿Seremos confiables? Aquí es donde rodamos. Esa es la pregunta. ¿Cómo se dice? Si quieres aprender cómo hacer algo, enséñales a otros cómo hacerlo. Así que ahí tienes. Vamos a, así que vamos a llenar cerca de 2/3 del total. Oh, y primero probablemente pueden echar una mirada dentro del paquete. Miren eso. Pueden ver cómo las hojas han sido como trituradas. Pueden tener una muy buena vista desde ahí. Son como hojas sueltas. Muy bien, llénala dos terceras partes Dos tercios. Parece que ya son dos tercios. Ahí tienes. Y dicen que debes cubrir con tu palma y sacudir, para ayudar a... ¡Ay, mierda! Se está saliendo por todos lados. ¡Sacúdelo nena! Para ayudar a las pequeñas hojas, o al polvillo, a subir a la parte de arriba para que no se atore en la bombilla. Pero mis manos son muy pequeñas así que se está volando por todas partes Mira ese polvillo. De cualquier modo, vamos a tomar nuestra pequeña bombilla. Esto se llama bombilla, y se pone justo ahí, en el ángulo. Y entonces, vamos a volcar nuestra agua, la cual fue hervida previamente. Ustedes no querrán usar agua hervida, así que la dejamos reposar unos minutos. Sí, dicen que debe tener 75 grados. 75 grados. Así que vamos por ello. Así que, muchachos, yo no verifiqué la temperatura del agua, pero vamos igualmente con ello. Auí vamos. Llénalo. Llena la copa. Aquí estamos. Mira eso. Todavía tiene burbujas. ¡Oh! ¿Lo hicimos mal? ¡Oh! Está listo para el primer sorbo. No agregué ninguna azúcar al mío porque normalmente no tomo azúcar con el té. ¡Oh, natural! Probemos un sorbo de ésto. Mmmm. Viviendo en Argentina, siempre pensé que era asqueroso y amargo. Pero es interesante probarlo como adulta. Tantos años después. ¿Han madurado un poco tus papilas gustativas? ¿Podrías decirlo? Sí, solía tomar té verde como hago con ésto. Es un poco más amargo y tiene como un sabor a hierva. ¿Puedes sentir esas hiervas? Sí, me refiero a que sabe a verde. Como pasto. Como si estuviera comiendo pasto en un campo. Como un caballo. ¡Ja ja ja! Sí, de hecho es lindo. Estoy disfrutándolo. Humm, y como pueden ver el nivel del agua es como que fue bajando, así que agrega un poco más de agua y sigue rellenando ésto. lo bueno de esto es que puedes rellenarlo hasta 10 o 20 minutos antes de que necesites reemplazar el Mate. Sí, así que sólo puedes... Y es una cosa muy social. Como cuando un grupo de gente en las calles de Buenos Aires y te das cuenta que se están pasando la misma taza y la misma bombilla. Sí. Sólo la compartes. La saliva no importa. Sólo la pasas todo alrededor. Aquí tienes. Bien, es mi turno de hacer infusión de Mate ahora. La taza del Señor Bigote está esperando. Y, a diferencia del tuyo, voy a hacer el mío con azúcar. Muy bien, múestranos cómo se hace. ¡Es hora del Show! Así que una vez más, llenamos dos terceras partes. Le cabe mucho ahí. Hummm Y por supuesto, algo de azúcar. Una generosa porción. ¿Sam? Dije dos terceras partes de una cuchara sopera. Eso es mucha azúcar. Eso no es ni siquiera una cucharadita de té. Eso es como una cuchara sopera. Así está. Y es tiempo de una infusión de agua. Así que esperamos a que la magia se haga. Sí, la diferencia aquí es que yo voy a revolver el mío para que el azúcar pueda mezclarse, mezclarse y mezclarse. No creo que los habitantes locales lo aprueben. Muy bien, probemos la versión endulzada de este Mate. Mmmmm. ¡Uaauu! Sí, ésto es ah, es muy rico. Si te gusta lo dulce vas a desear agregarle azúcar ahí. Porque, de lo que me he dado cuenta, es que si le agregas mucho azúcar como yo hice, puedes disimular el sabor fuerte del Mate. Así que yo prefiero el mío natural sin azúcar. Pero si tú disfrutas tu té o café dulce entonces querrás agregar algo de azúcar al tuyo. Así que, la pregunta es: ¿Té o Mate? ¿Cuál prefieres? Bien, estás en Sudamérica. Especialmente en Argentina vas a tener que preferir el Mate. Porque ésto es como la bebida nacional aquí. Sí, hemos visto gente tomando durante las manifestaciones, durante el almuerzo, en el desayuno, mientras están compartiendo en el parque. Así es. En todas partes. Es parte de la vida diaria. Y si vienes a la Argentina -especialmente en Buenos Aires- vas a querer probarlo. Y todas las otras cosas que usamos son súper fáciles de encontrar en el supermercado. Y son realmente muy baratas. Sí, y puedes conseguirlas en diferentes ferias. puedes obtenerlas los domingos en San Telmo o en la feria de los domingos en Recoleta. Y vas a pagar un poco más, vas a pagar precios de turista, pero vas a obtener alqo que es más artesanal. Sí. ¡Alerta de Blooper! Así que, aquí está. Vamos a probar nuestro primer sorbo de Mate. No le agregué azúcar al mío porque normalmente no tomo azúca. Azúca. No tomo azúca ¡Jajajaja! ¿Dónde está el azúcar? ¡Mi Dios! No puedo hablar inglés ¿Ok?