PASTAFROLA FACIL PASTA FROLA ARGENTINA

[Música] y a hola a todos esto es trigo y artesano para los que no me conocen soy robben y en el día de hoy les voy a mostrar como hacer este rico dulce argentino una pasta frola de membrillo con nueces una receta con una masa de manteca espero que les guste mucho así que vamos a la receta a ver cómo se hace y cómo podéis llegar a este punto ahora los que son aprendices para los que no lo hicieron nunca el paso a paso lo más fácil posible así que vamos a la receta [Música] vamos a empezar entonces con la receta para hacer esta pasta frola un dulce argentino muy rico muy conocido arrancamos poniendo la manteca pomada o ya casi derretida [Música] en un bol amplio le agregamos el azúcar a esto le vamos a agregar una cucharadita de vainilla esencia de vainilla fuego [Música] debemos agregar la ralladura de una naranja o de un limón le vamos a poner un poquito menos de media cucharadita de sal ahora vamos a poner dos tazas de harina la vamos al tamizar le vamos a agregar una cucharadita de polvo de hornear de baking power bueno ya tamiz amos la harina y le agregue la taza no hay cena también todo tamizado y ahora lo vamos a mezclar una vez que logramos unir todos los ingredientes lo vamos a poner en un papel film lo vamos a cubrir lo vamos a apretar un poco para que nos quede más plano y pueda agarrar mejor frío en las laderas lo vamos a envolver bien que no le entre aire por ningún lado y lo vamos a llevar a la heladera por lo menos por una hora [Música] la masa que ya estuvo en la heladera por una hora ya está fría ahora la vamos a entidad vamos a poner un poquito de yo prefiero poner maicena [Música] para la masa tampoco fría así que vemos a retirar la tercera parte de la masa la vamos a dejar a un lado esta masa que tenemos acá la vamos a estirar hasta que nos quede aproximadamente de unos 4 milímetros de grosor una vez que la estiramos la vamos a enrollar en el palo para poder traspasarlas y vamos a poner la tartera esta es una tartera antiadherente así que no le voy a poner nada si ustedes no tienen una cantidad de lente lo que van a hacer es le van a agregar un poco de manteca y harina y le vamos a acomodar [Música] vamos a acomodarse bien en la parte inferior para que haga buen ángulo y que no quede aire debajo los vamos a cortar siempre vamos a estar el cuidado de que cuando cortamos que no se nos levanten la masa si la masa hacia la esquina ahora se le rompe en algún lugar o les queda sectores como este donde la masa no llegó no hay ningún problema ponemos un poquito de masa apretamos con los dedos después cortamos y ya nos quedó eso arreglado acabamos de hacer lo mismo [Música] y esta masa así como esta la vamos a tapar con un papel film y la vamos a llevar 15 minutos más a la heladera para después poder ponerle el dulce y que no se nos rompa cuando le ponemos el dulce estos restos que nos quedaron [Música] y el resto de la masa que separamos del principio lo vamos a estirar como hicimos recién vamos a tratar de que nos quede delgada y la vamos a estirar más o menos también de unos 3 milímetros de de largo vamos a poner el palo de amasar para que no se nos rompa [Música] y ahora vamos a poner sobre el papel zinc la vamos a tapar y la vamos a llevar a la heladera así plana vamos a dejar aparte para que agarres trillo después la podamos colocar y no se nos rompa [Música] mientras esperamos que la masa esté en la ladera enfriándose vamos a preparar el relleno acá tengo 450 gramos que puede ser membrillo guayaba cualquiera de las dos [Música] y vamos a poner el relleno que preparamos hace un ratito [Música] vamos a volver a estirar la masa de recién cortado en las tiritas [Música] salgan parejas con estas escritas [Música] dónde vamos a ser es pero decorando nuestra pasta frola una vez que la tenemos la pasta frola ya cristal del horno caliente lo que vamos a hacer por último antes de deseo al horno que la vamos a pintar con un huevo vamos a usar un nuevo que le pusimos un poquito de media cucharadita de azúcar y despacito la vamos a pintar tratando de no ensuciar el dulce una vez que la pintamos todas vamos como les dije recién horno precalentado 350 grados y cuando la saquen les cuento cuánto tiempo estuvo en el horno pero la acaba de salir del horno estuvo exactamente veinte minutos no quise dejarla más para que no se seque la masa ahora lo que vamos a hacer para terminarla eso tengo una cucharadita de mermelada con media cucharadita de agua con esto vamos a pintar los sectores donde hay masa especialmente los bordes porque los vamos a decorar con un poquito d un poco callado [Música] todavía no la he desmolda dow porque está muy caliente no quiero que se rompa así que para eso voy a esperar todavía un rato más se pueden ver los trocitos de nueces [Música] en el relleno en el dulce ahora le vamos a agregar un poquito de coco que se pegue la salsa de dulce que le pusimos recién de mermelada bien espero que les haya gustado este fue un vídeo más de trigo y artesano y nos vemos en el próximo que estén bien no se olviden suscríbase denle like a la campanita si les gusto el vídeo por favor pongan le like y si tienen alguna duda déjenos sus comentarios hasta la próxima [Música] ah