Cocina argentina: una introducción a la guía gastronómica argentina

Así que sé que siempre decimos que estamos entusiasmados conesta comida, pero hoy es muy especial porque te traemos a nuestro restaurante favoritoen todo Buenos Aires. Este es un asador. Es un Parrilla. Eso significa que cocinan toda su carne enla parrilla. Y es en verdad la mejor carne que hemos probadoen la ciudad. Y hemos ordenado nuestro corte favorito - Bifede Lomo. Va a ser increíble. Estamos esperando que aparezca. Entonces, no sería una comida adecuada sin unaun poco de Vino Tinto. Sí, este es el vino de la casa y en realidad esmuy bueno para el vino de la casa. Entonces, de todos modos, lo que hace que este sea nuestro restaurante favoritoen Buenos Aires. Bueno, ya sabes la comida tradicional argentinaes bistec Y se llama Parrilla o Asado. Y lo que tenemos aquí es parrilla. Es un corte especial de carne. Y lo que realmente amo de este restaurante,por qué nos gusta mucho este lugar, es que la comida es simplemente fantástica aquí. Hay algunos restaurantes de carnes en Argentina queson un poco pretenciosos. Estás pagando un poco más por la atmósferade lo que eres por la comida Pero este lugar es todo sobre la comida. Es un corte increíble de carne. No puedo esperar para compartirlo contigo. Así que otro cree que nos gusta de este lugarson los aperitivos No ordenamos esto. Pero cada vez que venimos aquí nos dan empanadas. Y mira esto. Son bonitos y dorados. Estos son especiales. Son algunas de las empanadas más jugosas. Mmmmm. Mira eso. Es como la carne molida magra y es realmentejugoso y muy sabroso. Y estas son empanadas fritas así que un pocoun poco grasoso también. Lo que sí disfruto Y si eso no fuera suficiente, echa un vistazo al pancesta que nos dieron. Algunas de estas rebanadas de pan en realidad tienenqueso derretido en la parte superior. Y tocino. Mira este. Queso y tocino Estoy reclamando ese. Hasta que la carne llegue aquí, hemos ordenadouna ensalada completa. Sí, esta es nuestra ensalada completa. Un oh viene con muchos ingredientes. Mi favorito es la remolacha. Sí. Echa un vistazo a esta generosa losa de remolacha. Tiene tomates, huevo. Incluso hay una papa aquí. Cebollas, papas Zanahoria rallada. Sí. Esta es una ensalada increíble. Nos hace sentir un poco mejor acerca de todosdel consumo de carne. Sí. Y esta es la razón por la que vinimos aquí. La estrella de la comida ha llegado. La estrella de la comida. Bife de lomo. Mira esta pieza de belleza en mi tenedor. Oooh. Esa es una de las carnes más tiernas que hetenido alguna vez en toda mi vida. Lo muerdes y simplemente se desintegra,simplemente se derrite directamente en tu boca. Y es tan jugoso y sabroso. Es simplemente fantástico. Este es el lomo en inglés. Es lo mejor. Y sabes lo que hace que este restaurante sea increíble. Sabes cómo puedes decir que estás en una realidadbuen asador. No te preguntan cómo quieres tu bistec. No dicen, ¿lo quieres raro?lo quiero medio raro, ¿lo quieres bien hecho? No, simplemente lo hacen a la manera de la casa ysaber lo que están haciendo Entonces obtienes la mejor carne más óptima posible. Entonces ahora es mi turno. Y me gusta poner Chimichurri en mi bistec. Entonces es algo así como esta salsa. Um, y tiene ajo y diferentes especias. En realidad, no sé todos los ingredientes. Solo sé que siempre puedo probar el ajo. Un montón de ajo Extiéndalo. Parece que tiene algún tipo de base petroleratambién. Sí. Y luego aquí también tienes otro tipode salsa Sí, así que este no es picante. Esto sería leve. Pero me gusta el que tiene una patada. Asi que. Chimichurri. Pongamos más chimichurri. Mmmmm. Ese es mi favorito Es el mejor corte de carne que puede obtener eneste restaurante. Y tienes que pagar un poco más porpero vale la pena. Y pedimos una porción y es suficientepara Sam y yo para compartir Al igual que es un gran corte de carne si visteeso. Pero sí, muy recomendado. Si quieres probar un buen bistec ParrillaPeña en el barrio de Recoleta. O al sur de Recoleta en realidad. Es realmente bueno. Rastrearlo. De acuerdo, entonces Sam, ¿qué crees que establece argentinobistec aparte de bistec en cualquier otro país. Bueno, el filete argentino tiene una reputación deser de clase mundial. Es considerado uno de los mejores filetes enel mundo y sabes lo que estoy totalmente de acuerdo con ese. Lo que realmente lo distingue es que no lo intentanpara enmascarar el bistec con toneladas de barbacoa salsa. Como si miras abajo aquí puedes ver. No sé si puedes ver esto pero allíes solo un poco de sal en la parte superior. Lo que realmente se enfoca es en asar a la parrilla. Asarlo a la perfección. Usando la temperatura correcta, cocinarlo parala cantidad correcta de tiempo, así que es un poco un poco crujiente por fuera y jugoso en eldentro. Acaban de llegar a la perfección. El filete argentino es de primera clase. No hay otra manera de describirlo. Sí, toma eso Brasil. Alguien tiene un poco de mi vino. Creo que todavía está bien. Pero tenemos un poco de postre así que ¿cómosobre nosotros presentamos nuestro postre. ¿Qué tenemos aquí? De acuerdo, entonces ya estoy lleno. Ni siquiera quería postre, pero Sam insistió. Así que estamos teniendo Queso con dulce de batata. Entonces, eso es queso con un tipo de batatade postre. Y también pedimos una porción de dulce deleche. Solo que no hay nada más a un ladode dulce de leche Y eso es más o menos o más favoritocosa en el mundo. Como si estuviera en una isla varada, en un desiertoisla y podría tener como una solicitud I podría pedir dulce de leche. Un tarro de dulce de leche. ¿Y cómo es eso? Es bueno, quiero decir, creo que es mejor cuandolo estás teniendo con helado o un plátano o un poco de pastel, pero quiero decir que no está mal en supropio. Entonces, ¿cómo lo describirías para alguien quenunca lo ha intentado antes? Es similar al caramelo, pero no del todo. Lo encuentro mucho más cremoso, mucho más rico, más lechero. Es. Básicamente se hace hirviendo condensadoleche y al igual que simplemente seguir hirviendo y removiéndolo hasta que se vuelva más grueso y espeso. Y esto es con lo que terminas. De acuerdo, este es probablemente el postre más simplepuedes entrar a Argentina Se lo conoce como la comida del camionero. Esto es lo que un camionero pediría comouna parada en boxes. Sabes solo un postre básico muy simple. Sabes que este es un postre realmente elegantepara lo que se considera un postre de camionero. Quiero decir que se ve realmente delicioso y mi primeravez que intenté esto fue en tu casa. La casa de tus padres debería decir como doso hace tres años. Así que estoy familiarizado con este postre. Es uno de mis favoritos. Es simple pero es delicioso. Entonces probemos eso. Mmmm. Entonces, ¿qué tiene de bueno esto? Esto es realmentecomo queso sabroso, pero cuando lo agregas con esta batata es algo así como en unforma de gelatina En una forma gruesa Simplemente le da ese toque extra de dulzuramientras comes el queso Y es increíble. Es simple pero es bueno ¿no? Simple pero delicioso Entonces, parece que Sam está en la nube nueve enel momento. Así que aquí hay una guía para comer dulce de leche. Simplemente agarra una cuchara grande como esta, pegaen tu boca y lo dejas reposar allí por unos 30 segundos y cierras los ojos. No hay demasiados sentimientos en el mundoque son mejores que esto Jajaja. Oh Dios mío. ¿Has encontrado a Nirvana allí? Estoy bastante cerca. Tal vez solo necesites otra cuchara. Bueno. Creo que este es el resultado de demasiado vino. De acuerdo, entonces nos hemos estado rellenandocerca de una hora. Es tiempo de ir a casa. Entonces, hagamos un punto de precio. De acuerdo, entonces, en términos de precio, vamoscentrarse en lo que es básicamente el más agradable corte de carne en la casa. Todo ese corte de carne fue de 270 pesos queera alrededor de $ 18 dólares estadounidenses. Y eso fue para los dos. Entonces cuando piensas en ese tipo de valorestás recibiendo $ 9 por persona y estás comiendo como algunos de los mejores bistecs de toda tuvida. Valor tan increíble y nuevamente esto es soloel tipo de lugar Como que no puedo recomendarlo lo suficiente. Yo lo llamaría una parrilla de barrio. Un restaurante de carnes en el vecindario. Es el tipo de lugar en el que entras yves en su mayoría a los lugareños comiendo. Y cuando ves lugareños comiendo en un restauranteasí sabes que es de alta calidad porque lo van a demandar No van a volver si la comidano es bueno. Puedes estafar a un turista pero no vaspara estafar a un local. Y eso es todo lo que tengo que decir. Ven aca. Adiós. Entonces, el video de hoy trata sobre el desayuno yel plan es mostrarte un desayuno argentino. O un desayunar. Ahora queríamos ir a un café realmente agradableque está cerca del cementerio de Recoleta; sin embargo, está lloviendo afuera, así que solo corrimosfuera de nuestro apartamento y encontró el más cercano café y apareció. Así que hicimos nuestro pedido, estamos hambrientos ySí, vamos a mostrarte qué desayuno parece en esta parte del mundo. Entonces Sam nuestro desayuno ha llegado. El desayuno ha llegado. Soy un niño muy feliz. Bueno, lo bueno del desayuno en Argentinaes que les gusta mantenerlo simple y dulce. Y eso lo convierte en una de mis comidas favoritasaquí. Así que estoy bastante contento con lo que pedí. Tengo Café con leche, que es café conLeche. La leche es súper espumosa por cierto. Mira eso. Ni siquiera soy bebedor de café. Normalmente voy a tomar el té, pero cuando estoy en Argentinatienes que hacerlo bien. Tienes que tomar un café. Y luego aquí tengo mi medialuna. Que es como un croissant Este está hecho con mantequilla y tengo facturasque son pequeños pasteles. Así que este está hecho con crema pastelera quees como una crema amarilla similar a Crema de Boston. Y este está relleno de membrillo. Muy entusiasmado con eso. Este va a ser un buen desayuno y estoysolo voy a cavar directamente No te estoy esperando. ¡Decir ah! Mmmm. Entonces, mordí la mayor parte del problema, pero si tienesuna mirada adentro. Es como un pequeño rollo de croissant. Un rollo de mantequilla relleno de membrillo queEs tan Bueno. Mmmhmmm. Entonces, ¿puedes decirnos para qué ordenastedesayuno. Claro que puedo. Así que si echas un vistazo aquí estoy teniendoalgo llamado tostadas que esencialmente es brindis Sí. Es una porción generosa masiva. Son muchas tostadas. 6 rebanadas. Sí, estaba pensando que tal vez como dos rebanadaspero tengo seis. Y lo que más me entusiasma aquí es estoes como una mantequilla batida y se ve increíble. Así que solo voy a servirlo, no a verterlo,difundirlo todo y luego tomar un poco de El jamon. Me pregunto qué clase de jam es. Parece que puede ser confitura de cerezas en realidad. Cereza o una frambuesa oscura. Entonces, prepárense. Veamos qué bueno es esta tostada. Guau. Esa es una tostada muy buena. Comenzando el día con azúcar. Oh si. Otra cosa genial que no he notadoen cualquier otro lugar del mundo es eso cuando pide un café y algo dulce aquí, comoun croissant o un pastel o un pedazo de pastel obtienes un vaso pequeño con agua con gas. Esto se llama agua con gas. Agua con gas. Agua con gas. En realidad, este no es gaseoso. Esto es como la primera vez que esto sucedió. Por lo general es gaseosa y es realmente agradablesimplemente como limpiar tu paleta y moverte en el siguiente sabor. Lo necesitas con todo el azúcar que tienestener. Esta es una primera. Agua no gaseosa. Estoy sorprendido. Y bebida de elección esta mañana? Sí, y para mí la mejor parte sobre Argentinael desayuno es el café. La calidad del café es excelente. Y pedí uno con leche. Café con leche, que significa una porción generosade leche y wow es bueno. Usualmente pongo un paquete de azúcar, revuelvealrededor y es como la perfección. Es mágico. Perfección en una taza Toma un sorbo. Podría tener esto a cualquier hora del día. No solo para el desayuno Y el desayuno también vino con jugo de naranjahoy. Lo hizo. ¿Como es eso? ¿Es de concentrado? ¿O recién exprimido? Sabes qué, en realidad sabe reciénexprimido, pero la pulpa se ha eliminado. Así que jugo de naranja de buena calidad también. Vamos a estar en algún tipo de azúcaralto en el momento en que hemos terminado toda esta comida y beber. Y ahora por un postre final. Otra cosa que notamos es que en algunosde los mejores cafés te dan dulces gratis, así que aunque pedimos como un café concomo un croissant y los pasteles todavía obtener algo extra. Y Sam ya ha reclamado uno de estos. Sí, obtengo el que está abajo. Así que este es como un pequeño pastel con dulcede leche y creo que puede ser de coco en la parte superior. Solo déjame hacer una prueba de sabor aquí. Mmmm, está bien, sí, guau. Entonces, la capa superior es coco rallado yentonces tienes dulce de leche y como un poquito base tarta. Y este es el que Sam realmente quiere. Mini alfajor con dulce de leche y cocotodo al rededor. Y yo voy a. ¡Eso es malvado! No haré eso. Es tuyo. Es todo tuyo. ¿Dirías que es tu dulce favorito?tratar en América del Sur? Sí, es un poco aterrador lo mucho que me gustaesta. Creo que me estoy volviendo adicto aquí. Sí, es un poco aterrador la frecuencia con la que comesellos. Bueno, será mejor que saboreas esa mordida porquees pequeño Jajaja. Bueno, como tú puedes ver, no tuvimos problemasdevorando eso. Sí, lo hemos pulido todo. Es hora de un punto de precio. Sí, así que básicamente era 60 pesos por personaque ahora mismo está entre 4 y 5 dólares estadounidenses. Y en algunos cafés más baratos puedes conseguirlo paracomo tres, pero este es como un muy buen comida de calidad. Y son realmente generosos con las porcionesy la calidad de la comida era buena, así que excelente valor que diría. Entonces estás satisfecho? Mucho. Puede que necesite una siesta después del desayuno. Una siesta de la mañana. #eatArgentina Entonces, una de las experiencias que se ha recomendadouna y otra vez es ir a almorzar en un Bodegón. Y eso es algo así como un anticuadotaberna. Tiene una sensación muy familiar. Y es algo simple, clásico. Usted sabe que la atención se centra en la buena comida y en los grandesabundantes porciones. Entonces eso es lo que estamos haciendo ahora. Estamos comiendo en un lugar llamado Norte. Restaurante Norte. Acabamos de hacer nuestro pedido y la comida deberíallegar pronto Entonces, lo que noté de inmediato es queParece que somos los únicos turistas aquí. Parece que esto es muy parecidotipo de establecimiento vecinal y allí es una gran cantidad de locales que frecuentan este lugar. Lo cual es realmente genial. Creo que hay muchas veces dondesalimos y sabemos que estamos comiendo en algún lado realmente turístico y simplemente no se siente del todotan auténtico como esto. Y también este lugar está abierto casi todotodo el día. Notamos que tienen desayunos especiales,puede aparecer para el almuerzo, que es lo que estamos haciendo en este momento o puede venir a una nochecena. Sí, están abiertos desde las seis de la mañanahasta la medianoche. Entonces Sam te ves feliz allí. ¿Porqué es eso? Sí, mi bife de lomo al champignon ha llegado. Que es básicamente bistec con champiñones yCreo que tipo de salsa y estos se ven como Cuñas caseras como papas fritas caseras. Oh, mira la salsa. Mira toda la salsa. Está nadando en salsa. Así que voy a probar la carne. Me he servido una pequeña porción. Voy a asegurarme de tener mucha salsay una papa al mismo tiempo. Oh hombre, estoy muy emocionado por esto. ¡Guauu! Wow, dice. ¡Guauu! Esa es una carne tierna. Y nunca he tenido este tipo de bistec consalsa antes. Y es como tener como Acción de Gracias oCena de Navidad, excepto con bistec en su lugar de pavo. Y el bistec es mucho mejor que cualquier pavoNunca he tenido. Esto es increíble. Así que pedí el mini Bife de Chorizo ​​conpapas fritas. Y como pueden ver, no hay nada acerca de miniese trozo de carne. Pensé que iba a ser al menos la mitadel tamaño. Tal vez es mínimo si tienes una altura de diez piesgigante que pesa más de 500 kilogramos. Sí, en serio. Pero si eres una especie de humano mortal normalno hay nada de mini sobre eso. Es masivo Creo que tendremos que compartir estoy tal vez incluso llevar algo a casa. Oh, mira esa carne. Parece tan bueno. Oferta. Tiene algunos trozos de grasa allí. Urgh. De todos modos estoy luchando aquí. Es demasiado grande para maniobrar. Ah hombre, ¿cómo hago esto? Corte Corte. Así que finalmente transferimos esto a suplato. Ahora toma tu primer bocado. Corta ese filete. Es tanta carne. Entonces es un poco raro. Un poco rosado y jugoso que no me importa. Puedo manejar un poco de sangre. Así es como se supone que debe hacerse. Sí. Sabes que. Eso es bueno. Eso es bueno. Esperaba que no me gustara tanto despuésprobando a Sam porque el suyo fue realmente increíble. Él tenía Bife de Lomo que es súper sensible. Pero esto es realmente bastante suave también. Es un corte diferente de carne. Este es un poco más barato también quelo que Sam tenía Entonces hay un poco más de grasa allí. Pero en realidad es bastante bueno. Sí. Entonces, como diría Sam, este lugar está saltando. Este lugar está saltando y sabes a qué hora. Son las 12:40 en este momento. Que es mucho antes de la hora pico del almuerzo en Argentina. Normalmente cuando salimos a filmar nuestra comidavideos que hemos llegado intencionalmente como excepcionalmente temprano. Como a las 12 en punto cuando llegamos es realmentetemprano para aquí. Y lo hemos hecho solo para que podamos conseguir una mesa. Pero este lugar está casi lleno yni siquiera es hora punta hasta probablemente las 2 p.m. Sí, y estamos viendo muchos hombres de negociosy están recibiendo su comida muy rápido así que creo que les ha gustado llamar con anticipacióny ordenó su comida. Sí, y estamos amando nuestro bistec aquí, perotambién notamos que la pasta se ve fantástica. Hemos visto como algunas albóndigas gigantes queson así de grandes. Sí, en serio, tienes que volver yPruébalos. Como si fueran más grandes que mi cara casi. Casi. Casi. Quizás no del todo. Entonces Sam está frunciendo el ceño por el otrolado de la mesa porque aparentemente tuve demasiadas papas fritas Estabas siendo una pequeña señorita codiciosa. Tuviste alrededor de 10 o 15 bocados de mis papas fritas mientrasEstaba comiendo bistec. Así que tuve que dibujar la línea aquí mismo. Esto es tuyo, eso es mío. Se me permite tener algunos más y luego eso eseso. Apenas me queda algo. Grrr. Entonces no tengo idea de lo que estamos haciendo. Ya estamos llenos, pero todavía tenemos de alguna maneraencontró espacio para el postre. Tuvimos que conseguir el postre. Entonces esto se llama Flan con dulce de leche. Y eso se ve increíble. ¡Oh mi! Y mira todo el jugo aquí abajo. Ese azúcar caramelizado. ¡Oh mi! Mmmmm. Guau. Casi siento que deberíamos haber conseguido cada unonuestra propia. Porque voy a tener problemas para compartir. Entonces Sam está contando el moolah. Vamos a pagar y luego. Entonces, en términos de precio, era 468 pesosque es aproximadamente un poco más de treinta dólares estadounidenses. Y eso incluía vino, eso incluía dosórdenes masivas de bistec y un postre. Oh y también agua de soda también. Y servicio de mesa. Entonces eso fue como un valor increíble. Estoy seguro de que podrías venir y pedir más baratocosas. Notamos que mucha gente ordenaba este tipode pasta con estas albóndigas gigantes. Entonces hay un valor aquí que se tiene. La comida es excelente No es pretencioso Usted acaba de venir aquí a comer una gran comida de relleno. Y estoy tan lleno que probablemente voy a teneruna siesta de tres horas después de esto. Echa un vistazo a todas las pizzas que podemos elegir. Creo que tenemos que pedir la especialidad paraPor supuesto. Otro día, otra porción de pizza. Hoy estamos en Pizzería Güerrin, una delas pizzerías más famosas de todo Buenos Aires Aires. Este es uno de los lugares favoritos de Sam en eltoda la ciudad y estamos aquí para el almuerzo. Hemos realizado nuestro pedido y estamos esperandola pizza para llegar. Emocionado de estar aquí? Oh si. Este lugar es una institución. Ha estado abierto desde 1932 y hasta el momentoel año pasado vendieron su pizza número 25 millones. ¿Puedes creerlo? 25 millones de pizzas Eso es mucha pizza. Eso es una locura Y este lugar es algo especial para mí porquemi primera vez en Buenos Aires fue en realidad en 2010. Y yo era un mochilero ultra duro enel tiempo y me encontré con este lugar a través de una recomendación y vine aquí con mucha frecuencia. Entonces este lugar tiene mucho valor sentimentaly es genial estar aquí de nuevo. Así que la pizza ha llegado y tenemos que comenzarcon la especialidad de la casa. Se llama pizza Güerrin. Entonces esa es esta porción aquí. Mira eso. Oh Dios mío. Los ingredientes se están cayendo. Wow, eso tiene mucho que hacer. Queso. Veo aceitunas. ¿Qué más hay ahí? Es una corteza realmente gruesa antes que nada. La salsa de tomate es algo inusual. Es realmente grueso y tienes mozzarellaqueso, rodajas de jamón, pimientos rojos y aceitunas. Así que eso es como estar completamente cargado en mis ojos. Así que vamos a cavar directamente Mírame. Usando un tenedor y un cuchillo para cortar mi pizza. Qué sofisticado Lujoso. Hace calor. Oh hombre. Mmmmm. Oh wow. Ooey gooey bondad? Y es un poco grasoso con todosel queso. Ese es un queso muy grueso que tienen. Así que es realmente bueno, pero déjame en realidadalgo de pimienta allí. Entonces puedo decirte si es bueno o no. Eso es bueno. Guau. Vas a tener que probarlo y darmesu opinión. El maestro de la pizza Así que estoy siendo una buena esposa y estoy compartiendo mirebanadas de pizza con Sam. Esta es la especialidad de la casa. Sí, qué amable de tu parte compartir. Aceptaré tu oferta. Sí, es bastante raro para mí compartir no es¿eso? Realmente es. Es muy raro. Mmmmm. Magia. Eso es magia en la boca. Una explosión de sabores. Sí, me encanta. Quiero decir, esta es una rebanada de pizza realmente buenaespecialmente porque tienes muchas cosas diferentes ingredientes pasando, pero todavía tiene un clásicomarca de tener muy buena salsa y copiosas cantidades de queso. Que es la razón por la que amo este lugartanto. Entonces el siguiente es Fugazetta. Y Fugazetta es normalmente cebolla pero estoFugazetta con jamón y queso. Mire todas las cebollas aquí. Y puedes ver el jamón allí mismo. Eso es asombroso Mmmm. Guau. ¿Sabes qué pasa si crees que la primera rebanadade pizza tenía un montón de queso, este tiene Juraría como doble o triple. Parece que está sobrecargado de queso. Y para alguien a quien le gusta el queso tanto comoYo eso es algo muy bueno. De acuerdo, entonces esto es un poco inusual. Esto se llama fainá. Y siempre veo a la gente comiéndolo cuandopedir pizza pero no es realmente una pedazo de pizza. Le pregunté al camarero de qué estaba hecho yCreo que dijo garbanzos, pero no puedo recordar aunque. Fue hace un tiempo. Um, entonces sí, es como una pasta yha sido diseñado para parecerse a una pizza, y lo cortan en pequeños triángulos. Esto es lo que parece. ¿Puedes ver? Sí. Entonces sí, no sé. Es como una orden lateral cuando pidesPizza. Es más barato que las rebanadas de pizza? Es. Es mucho más barato y esta es mi primeratiempo de verlo en cualquier parte del mundo. Así que no sé, tal vez sea algún tipo deInvento argentino No estoy seguro. Si alguna vez has probado fainá antes déjamesaber sobre esto. Sí, ordenamos eso por capricho. Sí. Pero me gusta. Me gusta. Y por último pero ciertamente no menos importante: Napoletana. Y este es probablemente mi tipo favoritotipo clásico de rebanada de pizza. Mío también. Entonces tienes que compartir. Sí. Bueno, pensaremos sobre eso. Oh wow, el tomate acaba de caer. Vamos a agarrar eso de vuelta. Entonces, ¿qué es lo que realmente hace que este sea uno de mis favoritosrebanadas es el hecho de que tiene estos grandes gruesos cortar tomates jugosos poner en la parte superior. Y eso lo hace más jugoso. Esa es la misma razón por la que me gusta Napoletana. Mmmm. Oh si. Echemos un vistazo más a esa porción. Se ve tan bien. Y mira el orégano rociado en la parte superior. Tomates frescos Eso va a ser difícil de compartir. De acuerdo, entonces Sam, ahora es el momento para el duropregunta. Has comido en dos de las pizzerías de Buenos Aires- El Cuartito y ahora Pizza Guerrin, que uno es tu favorito de los dos? Ya sabes cómo es elegir tu favoritoniño. Eso es simplemente imposible. Es como 1A y 1B. Estos son dos de los mejores lugares de pizza enla ciudad. Pero no solo en la ciudad, sino en cualquier lugar que tengatenía pizza en el mundo. Entonces, si vienes a Buenos Aires, tienestengo que ir a ambos. Y vas a encontrar que son bastante similares. Son realmente grandes y gruesas rebanadas de pizza. Muy asequible, un montón de queso. Las coberturas que ponen son todas altascalidad. Como cuando cortan ese tomate y lo ponenallí hay grandes piezas jugosas y gruesas. Así que ven a Buenos Aires, pruébalos, yono tengo un favorito Tal vez este tiene un poco más sentimentalvalor porque vine aquí antes pero ya sabes lo que ambos son geniales. Esa es una respuesta muy diplomática. Así que pagamos la cuenta. Ahora es el momento del precio. ¿Cuánto cuestan estas rebanadas de pizza? Entonces en términos de las rebanadas es entre 19y 27 Pesos. Por lo tanto, al tipo de cambio actual con el dólar estadounidenseestás viendo sobre decir entre $ 1.35 todo el camino hasta $ 1.90. Muy asequible. Ven aquí con un gran apetito y orden comomuchas rebanadas como puedas porque este es el tipo de lugar donde vas a querersalir lleno. Sí, sigue el ejemplo de Sam. Así que esta tarde Sam salió corriendo del apartamentoy dijo 'Oh, voy a conseguir algo dulce.' Y luego regresó con todo esto. Echale un vistazo. Entonces estos son Artesanales Alfajores y nosotrosdecidieron que estos son dos hermosos para comer bien lejos. Vamos a hacer una prueba de sabor! Así que eso es exactamente lo que este video está pasandoser. No puedo esperar para cavar Entonces estos aquí son Artesanales de maizenalo que significa que están hechos con almidón de maíz que es una harina más fina de la que conoce suharina de hornear regular. Um, entonces sí, voy a cavar directamente. Tengo un cuchillo para poder compartirloSam. Sí, compartir es cuidar. O luchar contra él si se acerca demasiado. De acuerdo, voy a comenzar. Creo que debería comenzar con el clásico. Este es un alfajor familiar que hemos vistoen muchas panaderías diferentes Mira cuánto dulce de leche hay allí. Mira eso. Mira el grosor de eso. Eso es probablemente como un centímetro de dulcede leche. Y tiene coco en el exterior. Coco rallado, es algo amarillo,se ve muy bien. Es solo un bocado. Es casi como un timbit. Ya sabes, timbits donuts. Sí. Hazlo de un solo bocado. Mmmmm. ¡Guauu! Eso es mucho dulce de leche en mi bocaahora mismo. Entonces es como WOMP WOMP. Atascándome a mi paleta. Pero, wow, realmente bien. Realmente dulce. Y la masa se está desmoronando. Al igual que simplemente se desmorona en el momento en que te pegasesto en tu boca Mmmm. Bien, este es el primero que intento aquí. Oh. Eso se ve bien. Una gran cantidad de dulce de leche Y este parece tener cocoen el borde exterior y esto es algo así como pienso podría ser azúcar glas. Esos son simplemente escandalosos. Ellos son simplemente divinos. Adivinar. Magia. Y eso es azúcar glas. Sí, es como si supieras que incluso la tiendacomprado alfajores son sabrosos pero cuando llegas hecho como de estas panaderías artesanaleses solo llevar el juego a me gusta más allá el techo. Esto es una locura. Por el techo ¡Por el techo! Acabamos de estallar en el techo. De acuerdo, entonces este próximo aquí, como puedes ver,tiene una presentación de dulce de leche. Y luego almendras picadas cubriendo el exteriory un poco de azúcar glas en la parte superior. Así que cortemos a la mitad. Porque compartir es cuidar. Sí, las guerras con cuchillos aún no han comenzado. Guau. Oh la lah. Una mordida. Mmmmm. Realmente me gusta tener la almendra allí. Se mezcla muy bien con el dulce de leche. Simplemente sabe sofisticado si eso es posible. Muy bueno. Creo que me gusta este más que el primerouno que probaste Bien, es hora de que intente esto. Creo que tiene chocolate Oh, limpio. De acuerdo, entonces es solo una cubierta de chocolate. Todavía tiene el dulce de leche en el medio. Probemos eso. ¿Eso es chocolate con leche o chocolate negro? Eso es chocolate oscuro. Oh, no me hubiese gustado esa, así que esuna buena cosa lo tienes. Me gusta este, pero prefiero el primerouno. Sí. Por las mismas razones. Me gusta el azúcar glas un poco más quechocolate negro. Y todavía tenemos uno más. Así que vamos a cortar eso. Oh la La. Muy bien, así que de nuevo lleno de dulce de leche, peroeste tiene un glaseado encima. Y se rompe. Mmmm. Sabe a pastel de bodas. Y me encanta el pastel de bodas. Pastel de bodas de buena calidad. Sí. En serio, si tienes una boda por venirdeberías tener estos en lugar de pastel. Y por último pero no menos importante. Este puede ser mi favorito. Oh no. Usted acaba de destruirlo. Simplemente lo destruí. ¿Cómo vamos a compartir? Oh Dios mío. Bueno, todavía tienes la mitad. Simplemente es aplastado. Fue muy difícil cortar aquí. Por lo tanto, este parece un recubrimiento en él. Se ve acristalado. Eso se parece al que yo cansé. Creo que tienes dos iguales por accidente. Está acristalado. Y creo que es exactamente el mismo. Pero este es mi favorito. Mío también. Sí, totalmente si tuviera que recomendar unode estos seis definitivamente obtener este. Menos mal que tenemos dos de ellos. Así que ahora estamos pasando a estos gigantes de tamaño gigantealfajores. Sí, es hora de los grandes. Es hora de sacar a los niños grandes. Y este, de los cuatro grandestengo, es el más pesado de lejos. Es como un ladrillo. Realmente pesa mucho en mi mano. Me gusta que sepas hacer un entrenamiento aquí coneso. Jajaja. Y creo que está hecho con galletas. Si puedes ver aquí Es una especie de tipo diferente de pastelería. Tiene una gran cantidad de esmalte, acristalamientoEn todos lados. Vamos a cavar justo aquí. Gran Mordida. Woah. Echa un vistazo a todas las capas. ¿Cuántas capas? Oh hombre, es como el mini, es comoel pastel de bodas, excepto que estás recibiendo todas estas diferentes capas. Entonces, este es increíble. Es hora de que pruebes tu primera gran. Y este es rosado. Y mira, quiero mostrarte el fondo deporque es un tipo diferente de masa. No es como la galleta que Sam eramolesto. Entonces sí, debería ser interesante. Y es rosa. Es tan lindo. Mmmmm. Sorpresa sorpresa. Este es el primero que no tiene unrelleno de dulce de leche. ¿Que hay en ello? Que justo allí es dulce de membrillo quees un dulce de membrillo No es un alimento popular en América del Norte. Solo lo he tenido aquí en Argentina comoun atasco o como diferentes pasteles. Y sí, funciona muy bien con la fresavidriado. Mira eso. Mmmmm. Así que este de aquí es otro gigante. Sí, échale un vistazo. Para mi último intento, ¿qué podríael más grueso. Como mirar esto. Y solo tiene dos cookies y el resto deesto parece ser glaseado con tal vez dulce de leche debajo. Eso es como una pulgada de dulce de leche. Eso es como una semana de azúcar. Mira eso. Mira eso. Sabes que. Nuevo favorito. Este es mi nuevo favorito. Esto es mejor que el pastel de bodas. Hay tanto dulce de leche y luego todode ese azúcar glas. Oh si. Ésta es la mejor. Aquí. Ganador, ganador Ding, ding ding. Ganador. Ganador. Este es el último que estoy intentando. Y se ve bastante similar al que tieneel glaseado rosa Tipo similar de cookie también. Así que ya veremos. Mmmmm. De acuerdo, así que de nuevo, presentación de dulce de leche. Y honestamente esperaba que tuviera una diferentetipo de esmalte Tal vez limón o sabes algo inusual. Pero es solo tu glaseado estándar. Sabe a azúcar. Y no me quejo porque realmente disfrutopasteles glaseados por lo que este es uno muy bueno. Ahora que hemos devorado todos esos deliciososalfajores es hora de hablar de punto de precio. Sí, así que en total llegaron a 130 pesos,está justo entre 10 canadienses y 10 estadounidenses dólares en este momento. Sí, y eso fue para los 4 grandes. Los 4 alfajores grandes. Sí, los 4 grandes y 6 pequeños. Y lo tenemos desde aquí. La Pasta Frola. Entonces esto está en la Avenida Corrientes. Lo es y ha existido desde 1917. Entonces 99 años. El próximo año será cien. Gran aniversario por venir. Es la hora del almuerzo. Nuestra hora favorita del día. Hoy comemos en un lugar llamado La Americana. Y el lema es La Reina de las Empanadas. La reina de las empanadas, así que eso es exactamentelo que vamos a intentar Hemos ordenado un plato de muestras con cinco diferentesunos y eso debería llegar muy pronto. Así que La Americana, el nombre de este restaurante,es en realidad un nombre poco apropiado porque se especializan en más como tradicional abundantetipos de tarifa Sí, como pizza y empanadas. No encontrarás perros calientes o hamburguesas. No nada de eso. No, no es estadounidense. Y este es uno de estos frescos de larga datarestaurantes que se encuentra en la Avenida Corrientes. Sí, el área del distrito de teatro. ¿Qué es esa pequeña cosa de lujo que tienes?over there. Alright, so this is pretty cool. It is called soda sifon. And it is basically soda water and I guessthey just prepare it here. Honestly, I don't know the technicalities. I don't know how you make soda water. Well, that is obviously the device that makesit work. But yeah, so then you just go like this. Oh, it is leaking. You've got soda. I do have soda. La la la. Look at those bubbles. Isn't that cool. Salut! Isn't it bad luck to toast with just water? Probably is. It tastes like soda water. They have arrived. Yes, and I think we may have ordered one toomany because these are massive. Two or three too many. These are gigantic. They're a lot bigger than what we were expectingso I think we'll have some leftovers for dinner or maybe a quick snack. Um, but anyway let's dig right in. I'm going to start with this one right here. This one is called Cuyanita. It is a meat empanada that has been deep-fried. So let's just cut into it first so you cansee the filling. Aquí vamos. It is steaming. So you can see the beef there, there is agreen olive and also a bit of egg. I'm going to have to wait for this to coolabajo. I think it is fresh out of the deep fryerto be honest. It is burning my fingers. Blow on your food. Mmmmm. Oh, Dios mío. That is one of the best ones I've had in thecountry. I kid you not. But have a look. The meat is kind of juicy. It is really nice and also the dough is madewith lard. So you kind of get like a salty greasinesscoming through which probably isn't healthy but it tastes amazing. And which one are you trying next? I'm trying Criolla which is also a meat onebut apparently this one is baked as opposed to fried. So let's dissect that here. Oh, look you can see the juices. The juices are coming out. Oh, wow. ¡Guauu! Wow. Oh, wow! You know what I don't even know I can reallyhold it. Oh, that has got a green olive in it as well. You can see it steaming. Mira eso. Oh, baby. Let's try that. So you also had a bit of mine which was deep-fried. So you'll have to compare the two. You know what, there is one common elementbetween the two of them and that is that there is so much awesome juicy ingredients inside. Like, these are some of the best empanadaswe've had in South America not just in Buenos Aires. They're so juicy and so flavorful. Honestly, the only difference really betweenthe fried and the baked one is just how the dough tastes on the outside. The fried one is a bit more crispier whereasthis one has more of that typical baked type of texture. So next up I'm going to try one that is calledPastel de Choclo which technically isn't an empanada. It is round and it looks more like a pastry. But I mean, it kind of looks like a fancyDanish or something. But it was listed on the menu next to allof the empanadas so we figured why not. Let's just add it in. Oh, look at all of the corn. Oh, yeah wow. Mira eso. Yeah, oh my. So this one is a lot flakier if you can seethe dough it has lots of layers. It is like Mille-feuille. Um, and yeah you can see the corn right there. It is very buttery. You can feel it. Let's take a big bite. To me it looks like a cross between a Danishand a Croissant. A stuffed Danish. Mmmmm. You know what it has icing sugar on top. So it is an interesting combination becauseit is kind of savory. Like I wouldn't say the dough is super saltybut it is kind of savory with the corn. And then you add a bit of sugar on top. It is interesting. I've never had anything like this. It is like a crossover pastry. Mmmmm. Unusual. But I'm glad I tried it. It is time for another. Which one are you having next? Yes, I am having the tuna one. The atún one. And much like the one you just tried thisone has a texture more or like a pastry or a croissant. Yeah. And so very flaky. But you can see there is a generous amountof tuna here. Veamos. Mmmm. Yum. Alright, let's try that. Mmmmm. Yeah. That's really good. I haven't had a lot of empanadas with tunabefore so this is a pretty unique flavor. And it just it is kind of strange having atuna pastry that is more like a like a croissant than a typical empanda. Yeah, but it goes well. I mean there is also a little bit of a sugarytaste on this one too. But it is overwhelmingly savory though. I noticed it had a bit of icing sugar. Buen material. Well, well was that a good choice for lunch? Yeah, that was an awesome surprise. I mean, we though the empanadas would be goodhere but we didn't know how good they'd be. They were spectacular. And they're very affordable too. Between 19 to 26 Pesos. So that is not a lot of money at all. I mean, you're looking at less than $2 USdollars between 1 to 2 US dollars about 1.50 to 2.00 US dollars. It is really good value. So yeah, come check it out. La Americana on Avenida Corrientes. Sí. Well hello from Buenos Aires! It is lunchtime in the city and today we havea very special meal planned for you. And for us because we're going to be eatingeso. We're going to a place called El Club de laMilanesa and they specialize in Milanesas. And we're been there once before, we lovedit, we knew we had to go back and make a video. So let's get going. Well, we are here. This restaurant has several locations acrossthe city. And today we're eating at the one in Recoleta. Have you chosen what you want for lunch Sam? I think we're getting pretty close to orderingour meal, yeah. Yeah. So they have some pretty cool napkins. Comé Sin Culpa means eat without guilt. And we're pretty good at that. Oh si. Okay, so we have placed our order and nowwe're just filling up on bread until it comes. But Sam, can you tell us what a Milanesa isfor people who aren't too familiar with this dish? Sure, so Milanesa is basically a meat filletthat has been dipped in egg and coated in bread and then deep-fried. So it is somewhat similar to a Schnitzel butit has a very unique Argentine twist. Yeah, it is really good. It is thinner than a Schnitzel actually. And it is usually veal but it can also bebeef or chicken. Yeah. So we'll actually have to try these in orderto be able to tell you what they are exactly. But at first glance this looks like guacamole,barbecue sauce, mustard, this looks like mozzarella cheese with a tomato and basil, this one isham and cheese and tomato sauce, this is a cream of cheddar and melted cheddar with baconover top. We couldn't decide which one to order so whynot get a sampler portion. Yeah, so we get seven different ones to sampleand that comes with a salad and these delicious potatoes. Cheesy fries. Alright, looks good. Let's get all of the toppings on there. Mmmm. How is that? Oh, yeah. So that is veal, cheddar cheese, a littlebit of bacon. Um, and like thinly sliced spring onions ontop. And it is really tender meat. Like it is so soft. Wow. So I am having the Caprese one which is spinach,cheese which appears to be mozzarella and tomato. I think that is actually basil but we'll letit slide. That's really good. When you add the tomato like that it givesit an extra bit of juiciness which I really like. Nice and fresh. Buen material. Next up guacamole. Yeah, this looks a little bit Mexican. Veamos. I'm going to try some of this. Mmmm. That's good guacamole. It has lots of lime. It also has tomatoes and I think I'm havingparsley. Not cilantro. I can usually tell when it is cilantro. That is pretty special. But yeah, another good one. Alright, next up. This one appears to have ham, tomato sauceand cheese as a topping. Mmmm. Wow. You know what, I thought just the kind ofcheese they may put on top of this might be processed or kind of low quality but thisis really good high quality cheese. And so far this one is by far my favorite. Okay, yet another. Any idea what this one is? I think it is barbecue sauce. Just at first glance. It smells like it. We'll see. Let's get that on there. Mmmm. It is barbecue sauce. And you know what. I grew up eating Milanesas but I never wouldhave thought to put barbecue sauce on it. That is pretty unusual. But it works. I actually like it. I think it may be one of my favorites so far. She's taking a second bite. And that one appears to have pickle. Yeah, let's see. It looks like Dijon mustard. It has a pickle, it has some bacon and springonions. That's Dijon mustard for sure. Again, that is a bit unusual. I tend to only put mustard on hot-dogs orsausages so I've never had it with Milanesa antes de. But it works. It is different. Alright, and last but not least, I've gotone that appears to have cream of cheddar with some bacon added. Mmmmm. Oh, yeah. Oh, yeah. Oh si. That's like having high Cheese Whiz put ontop. And then you add a little bacon. Big time winning combo. Big time. Okay, so this right here I'm really excitedacerca de. This is our side dish and it is called papascriminales. Criminal potatoes. And again, this looks like an Argentiniantwist on the Canadian poutine. So it is French Fries with lots of differenttoppings. So let's take a little tour of the bowl andI'm going to tell you what is in here. So we have mozzarella cheese and cheddar cheeseand we have red onions and some paprika and spring onions. So why don't we just mix it all around. Oh, and scrambled eggs, oh and bacon. It is the dish that keeps on giving. Mira eso. A little bit of everything. Oh my, I love poutine so this right up myalley. Mira eso. Mmmm. Nothing healthy about it I bet it is amazing. Lo sé. Our main order of Milanesa came with thesepotatoes and a salad. And I think the salad is going to be a littlebit neglected on this meal. So we're finishing up the meal and Sam hasaltogether given up on cutlery. It's caveman style the rest of the way tofinish all of this. Yeah. Well, we sure took care of that. We demolished that. How are you feeling? This is a classic case of my eyes being alittle bigger than my stomach. I am not full. I'm beyond full. So basically my siesta is going to be startingreally early today and I think I'm going to be having a longer one than usual. Alright, and if someone wants to try to getsimilarly stuffed like we did what would they be looking at in terms of price? Okay, so that whole sampler with the potatoes,you know the criminal potatoes and the salad came to over 300 Pesos and that is just overtwenty US dollars. So not a bad price for feeding two grown people. Yeah, we could have used a third person honestly. Yeah. Bring a friend. #eatArgentina So it is a bit of a rainy day out here inBuenos Aires so we thought let's start the day with something sweet. So we came to one of our favorite cafes. This place is called Petit Colon and we'regoing to be sampling facturas. So a factura is an elaborate European pastryand these were brought over by European immigrants. And now you can find countless varieties. So we've ordered six different ones, they'relooking pretty good right over here. So we're going to be sampling those. And you can get them with lots of differenttoppings. Um, we have a few with custard, some withquince jam and generally you can also get some with dulce de leche. But those tend to be the first ones to disappearbecause they're so good. So we don't have any dulce de leche rightnow. Yeah. So we have to show you Sam's coffee becauseit is pretty fancy. Yeah, normally when I go out for coffee inBuenos Aires I end up getting cafe con leche. That is kind of your standard coffee. But I'm getting a little bit fancy pants today. I have ordered a cappacino that comes witha heaping amount of cinnamon on top. Yeah, cappuccino con canela. Yes, so it is time to try that. Yeah. Oh, yeah. That's really good. I mean I like my cafe con leche but if I canupgrade it to a cappuccino then it is worth doing so. It looks like the holiday season in a cup. Sí. Bueno. So let's start with this one. Mira eso. Oh! Mmmmm. Oh, wow. That's really good stuff. Have a look. So it is kind of like a light buttery fluffypastry. This one has crema pastalera which is kindof like a custard and it also has shaved coconut on top and little bit of glaze. So good! I'm going in for a second bite. Would you say it is scrumptious? Scrumptious! Alright, time for me to dig in. So this is my first one here. It appears to have maybe a slice of orangeor peach. I'm not entirely sure. I think it is peach. It could be peach. I'll try to get a bite of the peach. Mmmmm. Wow. It is peach. And these are really buttery, moist and likeyou really taste the sugar too. I mean these facturas are good quality stuff. Let's get a closer look. So that was peach and custard right? Custard in the middle. Peach, custard and a few nuts it would appear. Yep, walnuts. Alright, time for another. So this one has poppy seed and cherry in themiddle. Mmmmm. Bueno. I've never had a factura with poppyseed before. But it gives it a nice little hint in thebackground. It is kind of nice. I like it. Now let's bite into the cherry. I need the cherry. Mmmmm. Oh si. Kind of feel like a chipmunk. My cheeks are full of facturas. Yum, yum, yum. Okay, so number two. That one looks good. Yeah, this one has jam on it. We think it might be quince jam. Let's try. Mmmmmm. Yeah, it is. I can tell it is quince jam because it isquite a bit more tart than say strawberry jam. Yeah, you've been having a lot of that lately. Yeah, it is really growing on me. In fact, I'm going to miss it when we leave. Yeah, and this factura looks like it has abit of a party going on because it has quince on one side. It has got sprinkles and then it has custard. Custard on the other side. A little bit of everything. That one has got a little bit of everything. Yeah. And this one is my third. Again, this one has crema pastalera like thethree previous ones. But this one has a bit of icing sugar on top. So a little different. I mean it is a small little difference betweenpastries. Mmmm. It is also good. And there is something in the middle there. I wonder what that is. Dulce de leche. Oh Dios mío. No way. Show. Let's see it. That is dulce de leche. Move it over so we can see it. Ahí está. See, so you can find some pastries with dulcede leche. You just have to come early. Mmmmmm. And this one is the best. I like the combination of the two. Okay, and this last one that I'm trying hereappears to be very similar to the first one that I tried. But this one has sprinkles but it also hascustard and peach. So I'm going to try to get a little bit ofall three in this bite. You know what, it has a different kind ofcustard. This one tastes more like pudding. Yeah. So it is different from the first one. And this one is my favorite by far. Well, we polished all of that off. No problem. All six of them. Yeah, and the facturas were basically 15 apieza. So you're looking at about 1 US dollar pereach factura. Really good value considering how scrumptiousthe pastries were. And we couldn't recommend this cafe more highly. It is right inside of the Theatre Colon. Right around the corner. Yeah, if you're right in this area pop inhere and have a coffee and some snacks. #eatArgentina Tadadada! Alright, so as you can probably guess fromthis for today's video we are in our kitchen in Buenos Aires and we are going to be teachingyou how to make Yerba Mate. So, one thing we've noticed here in the supermarketsis that they have entire aisles dedicated to Mate. There must be like fifty varieties out thereat least. Seriously, it was like a daunting task. Yeah, how do we choose? Which one is the right one? Um, but if you've never heard of Mate beforeit is kind of like a green tea. It is basically a green leaf that they kindof like smash together. Um, and you use it to make tea but not ina tea cup. We're going to be using these little things. These little mugs. Um, and normally they are made out of gourd. So that is kind of like a hollowed out pumpkinor something like that. But these are a bit more modern. I've got my matryoshka here. Show them my Monsieur Mustache. My Mr. Mustache. So this one is Sam's. Yeah, I'm excited to try that. Yeah, so you can get some that are made outof wood, there is metal ones, there is a whole bunch to choose from. But anyways, let's start making this thing. So let's open this. This is our first time making it. Oh la lah. It is kind of funny. This is our first time making it and yet we'reteaching you how it is done. Ha, ha. Can we be trusted? That is how we roll. That is the question. What is it they say? If you want to learn how to do something teachsomeone else how to do it. Y ahí tienes. We are, so we're going to want to fill itup about 2/3's of the way. Oh, and first you should probably have a lookinside the bag. Mira eso. So you can see how the leaves have been kindof crushed. You get a really good view from there. It is kind of like a loose leaf. Alright, fill it up two thirds of the way. Two thirds. That would appear to be two thirds. There you go. And they say that you should put your palmover it and kind of shake it to help the. Oh crap, it is going everywhere. Shake it up baby. To help the smaller leaves, or like the powder,settle near the top so it doesn't get stuck in your straw. But my hand is too little so it is flyingen todos lados. Look at that powder. Anyways, so then we're going to take our littlestraw. This is called bombila and just stick it rightin there at an angle. And then we're going to grab our water whichI boiled earlier. You don't want to use boiling hot water sowe've had this sitting for a few minutes. Yes, they say the key is 75 degrees. 75 degrees. So that is what we're going for. So, well, I didn't really check the temperatureguys, but let's just go with that. Aquí vamos. Filler up. Filler up buttercup. There we are. Have a look at that. It is still bubbling. Oh, did we do it wrong. Oh! So ready for the first sip. I didn't add any sugar to mine because I don'tnormally have sugar with my tea. Oh natural. Oh natural. Let's have a sip of this. Mmmm. Sí. It's been a while since I had this. I never really enjoyed it as a kid when Iwas living in Argentina. I always thought it was gross and bitter. Haha. So it is interesting trying it as an adult. How many years later. Have your taste buds matured a little bit? Would you say? Yeah, I'm used to drinking green tea now soI do like this. It is a little bit bitter and it kind of hasa grassy flavor. Can you taste those herbs? Yeah, I mean it tastes green. Like grass. Like I'm eating grass in a field. Like a horse. Hahaha. Yeah, so it is actually nice. I am enjoying it. Um, and as you can see the water level haskind of gone down so you just grab some more hot water and keep refilling this. And the cool thing about this is you can fillit up upwards to 10 to 20 times before you need to replace the Mate. Yeah, so you can just. And it is a very social drink. Like if you see people drinking this on thestreets of Buenos Aires you'll notice they'll be passing around the same gourd and the samestraw. Sí. You just share. Saliva doesn't matter. Just pass it along. There you go. Alright, it is time for me to make my Matetea now. The Mister Mustache gourd is waiting. And unlike yours, I'm going to make mine,with sugar. Okay, show us how it is done. Showtime. So once again, two thirds of the way full. There is a lot that you can get in there. Mmmhmmm. And of course some sugar. I' going to give it a generous amount. What is a generous amount, Sam? I'd say about 2/3rds of a tablespoon. That is a lot of sugar. That is not even a teaspoon. That is like a tablespoon. Es. And time for the water infusion. So, now we wait for the magic to happen. Yeah, the difference here being I'm goingto be stirring mine so that I can mix that sugar in. Mixing, mixing, mixing. I don't know if locals would approve. Alright, let's try the sweetened version ofthat Mate here. Mmmmm. Wow. Yeah, that is uh that is really nice. If you like something sweet then you're goingto want to add sugar to it. Because, what I find though is when you addtoo much sugar, kind of like what I did, you kind of mask that strong taste of the mate. So I prefer mine oh natural without sugar. But if you enjoy your tea or coffee sweetthen you'll want to add some to yours. So, the question is tea or mate? Which do you prefer? Well, when you're in South America, especiallyin Argentina you're going to want to prefer mate. Because this is like the national drink here. Yeah, we've seen people drinking this duringdemonstrations, during their lunch breaks, while they're hanging out at the park. Sí. Everywhere. It is an everyday part of life and if youcome to Argentina - especially Buenos Aires - you're going to want to try it. And all the other items that we used are supereasy to pickup at a supermarket. And they are also really cheap. Yeah, you can also go get them at the differentfairs. You can get them at the Sunday San Telmo Marketor the Recoleta Sunday Fair. And you're going to pay a bit more, you'regoing to pay a touristy prices but you'll get something that is a bit more like artesanal. Yeah. Blooper Alert! So here it is. We're going to have our first sip of mate. I didn't add any sugar to mine because I normallydon't have sugar. Sugah. I don't have sugar. Hahahaha. Where is the sugar? My gosh. I can't speak English Okay. Can you see him filming? Mira este. Okay, so today we're doing something a littlebit different. We've been filming a lot of food videos atrestaurants here in Buenos Aires. But for today's lunch we're going to be tryingfood by the weight. Or comida por kilo. And these are kind of like establishmentsthat are open only during the lunch hours. It is usually from eleven to three or elevento four PM. And you go there, you grab a container, youfill it up with whatever you feel like eating and then they weigh it, you pay and you'reall set. So it is pretty cool because there is a reallygreat selection there. You get to eat what you want, maybe a littlebit healthier and yeah these places are located in areas where you have a lot businesses,offices. So let's go, let's go eat some lunch. After you, sir. We've got our plates. Now we fill them up with whatever we feellike having. And this is the salad bar. Take your own. Got everything you need Sam? Loaded up big time. Yes, is that enough for lunch? I think you need a bit more. Maybe some greens. My greens plate is over there. I'll show you that one later. So we are back in the apartment. Yeah, it is chow time. I'm so hungry. I don't, I've often been skipping breakfastaquí. And so by the time we go there at eleven o'clockI'm absolutely ravenous. So if you take a look down here you'll seethat I've got like this kind of eclectic mix of food. Caneloni, I've got ravioli. Caneloni. So cantaloni is kind of like a pancake thathas been stuffed with something savory. It could be meat or spinach. Yeah, exactly. And over here I have a fish ball that includessalmon inside, I've got a huge wedge of avocado. Aquí vamos. Sweet potato, various kinds of mixed rice,Asian inspired rice. And then over here I have like grilled eggplantand fried cheese and egg-rolls. Noodles. That is a little bit messy. I just went for it all today. Alright, well dig in. Okay, so why don't we try some ravioli tostart off with. And there is so much variety at this placethat we go to. You could eat any type of food. Italian. There is Italian. There is Italian, classic Argentine food,all kinds of Asian food. And they have an enormous salad buffet. That is actually what I'd normally be doing. I'm going to show you this here. I actually bought myself dinner. This is just a pure salad. So I'm having my hot warm stuff now and thisis just all pure vegetarian salad here for later on today. And since we bought so much they gave us littledinner rolls as well. Bonito. And alright we can't forget the wine. I mean we didn't get this at the food by theweight place. No. But since we're in Argentina you've got tohave a glass of red wine with your meal. Yes, and if you're going to choose any particularwine you'll want to get Malbec because that is the national grape. Argentina is known for making Malbec wine. And the favorite one I've been drinking isone from Cafayate. Which is you know just south of Salta. And we were actually able to tour the vineyardsin Cafayate so you know it kind of has like sentimental value for us. We get a little bit nostalgic thinking abouteso. But the other main area where they producewine, and it is even a bit more famous than Cafayate is Mendoza. So I'm going to try the wine here. Salud. To health. Oh, so good. So so good. And this is a really good bottle. This is a 2013 edition. And you know I paid just over a 100 Pesosfor it. And if you're at that price range in BuenosAires you're going to find yourself a really nice bottle of wine here. The food, the food. Alright, let's have a look at my plate. So this is what I got. I've got grilled eggplant with mozzarellaand a bit of oregano on top. I have a chili chicken. This is really good. And this one is my favorite. It is a spicy chili chicken that I reallyenjoy. I have some sweet potato mash, I have someAsian noodles happening underneath here. Some avocado, potatoes, champignion mushroomsand this is kind of like a quiche. And egg quiche with veggies. And well the salad just got left behind. You know there is a small portion in thereat the bottom. There is a token amount at the bottom corner. Yeah, and these meals are super affordable. We've been paying about thirty to fifty pesosdepending on what we get. I mean if you're mostly having salads, whichare quite light, it'll be closer to thirty but if you go for like heavy meals with lotsof meat and carbs and potatoes it is usually a bit more. So quite affordable. In US dollars what would that be? Do the math Sam. Yes, that is like you're talking about threedollars. Three US dollars. Two fifty to three US dollars. Yeah, and you know we've been shooting a lotof food videos in this series but when we're not filming this is what we've eating. We're going to the food by the weight. This is actually what we're eating most ofthe time here. Alright, well let's just dig in. This is going to be kind of messy becauseI forgot to get a knife. Oopsies. Ah, whatever, let's just dig in. Mmmmm. That is so nice. And for a place that is as cheap as this islike the quality is really quite high. Like very high. You're not getting you know disgusting fastfood. This is good food. It is all fresh. They prepare it every morning before opening. So it is really nice. And also I should mention that these places,food by the weight, they're almost on every street corner. So it doesn't matter where you are. You'll be able to find one no problem. Yeah, and another really good tip for goingto these food places is to arrive early. Not only do avoid the crowds but you get thefreshest and the best of what they've just put out. Yeah, if you go there at twelve thirty orone most of the food will be gone. Like the really good stuff. So we always show up at eleven AM as soonas they open. Which means we're having an early lunch butwe're getting to eat exactly what we want. #eatArgentina So for today's lunch video we've gone backto our favorite bakery - La Pasta Frola - and we've gotten some sandwiches. But these aren't just any kind of sandwiches. These are special. These are Sandwiches de Miga. And Miga is actually a word that we don'treally have in the English language. It is used to refer to the white part of thebread. Like you know sliced bread. The white part that is really soft. Basically the non-crust area. Not the crust would be Miga. So let's open this up. Sam ran off to the bakery for us and got fourdifferent varieties. And there you have it. Oh la lah. So these sandwiches are really popular atbirthday parties or family gatherings just because they're super easy to pickup at abakery. You don't actually have to make them yourself. Because you know that would be a little timeconsuming. So just pop into the bakery choose a few differentvarieties and you're all set. You can feed an army. So I'm ready to dig in to this first one here. Which one are you trying? Well, I can see some tomato and potentiallysome deli meat. So as you can see it is super thin, superlight. Kind of a fragile sandwich really. So you want to be careful with it. Mmmmm. So that is really nice. It has nice slices of tomato in there. So that makes it really nice and juicy andrefreshing. I can also taste butter. They've spread butter on the breach whichis really nice. And that does appear to be turkey. So yeah nice little sandwich right here. What is Turkey in Spanish? Pavo. So first up for me I'm going to try one thathas tuna and cheese. So let's take a look at that. See if we can peel back that tuna a bit. And then you can see the cheese on the bottomlayer. That one looks good. Big bite. Mmmmm. Eso es bueno. Those are happy noises. Nom nom nom. One of my favorite sandwiches is tuna andcheese sandwich so I'm not surprised that I like this. And I just find this bread is so light andfluffy. You just bite into it and so yeah these arenot heavy sandwiches. These feel more like snack sandwiches to me. Yeah, you could have like twenty of them andnot be full. Si lo se. So next up I'm trying a healthy one. This one is whole grain. And if you have a closer look we've got spinachleaves in here. And also, ooh, this looks like Prosciutto. So this one is going to be good. I'm excited. That looks tasty. Hmmmm. Hmmm, mmmm mmmm. Messy. Okay, that's nice. Hmmmm. Bueno. So the whole grain bread. It is a little bit drier than the white breadso I can tell they've put a little bit more butter in between each of the layers. A nice spread of butter in there. I can see that butter. Yeah. Um, and also I should mention that you canalso get these sandwiches toasted. Especially the ham and cheese ones on whitebread. You'll find that at any cafe. Like you can get that for breakfast, for yourafternoon tea, you can just ask for a Tostado de jamón y queso. And that'll be a sandwich like this but toasted. Así que sí. And last but not least. So I'm trying basically the classic cheeseand tomato but this time it is on the whole grain. Kind of like the one you tried. And this is my first time trying the wholegrain, so. Yeah, you're right. The bread is a little bit drier than the white. But like as you've said with your previoussandwich they've compensated by adding a little bit more butter. Yeah, and then the tomato also makes it juicertoo also. Yeah, this is one of my favorite ones here. So that was a nice little snack. Do you want to tell us the price for that? Yes, that definitely wasn't enough for a mealbut as a snack it was great. It came to 93 Pesos which is six US dollars. And yeah, it was a snack where I think we'restill a little hungry. We're still hungry so I think we're goingto head out for lunch. Hahaha. Surprise! Off to the bodegón we go. Well, for today's meal we are going Italian. We're at a placed called Los Inmortales. Which means the immortals. It is a very established restaurant that datesback to the 50's and it is located in the theatre district here in Buenos Aires. And we've ordered something called a Calzone. Which is basically like a folded pizza. Now, I don't think I've ever had that beforeeven in North America, so it'll be an interesting experience. I think Sam will really enjoy it because heloves any type of pizza. So yeah, we're just waiting for that to arrive. It should be coming soon. Are you eagerly awaiting the arrival of ourmeal. Yeah, I'm seriously excited - especially forthis one because I've never had a Calzone antes de. And considering how much pizza I've had inmy life that is kind of shocking to be honest. Yeah, they kind of have like an imitationin Canada. It is called Pizza pockets. Yeah, it is like these microwavable foldedpizzas. And you know, they're awful. They taste awful. It's like junk food for teenagers once theycome back from school. Yeah, I don't think I've probably haven'thad one of those since I was 16 or 17. Yeah, same here. Yeah, and anyways, we picked out this placeto eat through, I did a bit of research online and this was rated as one of the top pizzaplaces in Buenos Aires and they said they specialized in Calzones. And also it is one of the older joints inthe city so this is really cool. This place has a lot of character. So the Calzone has arrived and first thingsprimero. I am shocked by the size of this thing. Like, have a look at it over here. This is just half of it because our waiteralready sliced it and served us up our individual portions. But look at that. It really was the size of a whole pizza foldedin half. Look at how thick it is. Like the stuffing is just oozing out. Use your hand as a sense of scale here. A sense of scale. How do you want? Arrgghh. But yeah, it is massive. I think we're going to struggle to finishesta. Like you could feed three people. Three or four people. Well I'm hungry today so. Bien. So first bite. Alright, time for the first bite. So, so far I can see tomato, mozzarella, thereis ham, mushrooms and who knows. There may be a few more surprises in there. We'll see what we find. Mmmmm. Oh, wow. How do you like that? Oh, hot. You know what you always forget to blow on your food. Oh man, that was really hot. Okay, anyways it is really nice. It was a like a lot of cheese in there soyou really have to chew it because it is so stringy and gooey. Um, but yeah I do enjoy it. Is this similar to pizza? It kind of is um but you know what there isno tomato sauce. That is what sets it apart from a pizza. This calzone has no tomato sauce. It is just the filling. Um, so it is kind of nice. I have to say I do like it. Me gusta. I'm pleasantly surprised. So let's see what the pizza expert has tosay about the Calzone. Well, before I even tuck into this like lookat how much cheese there is. A copious amount of cheese. It is actually oozing out. I literally haven't touched this. This is just how it was served on my plate. Yeah. So I'm going to try to grab a bit of everythingaquí. So I'll cut it up and try to get a big slabof that cheese. I feel like we almost need a spoon for this. Mmmmm. Wow. That is a lot of cheese. But the one thing that surprises me, likethis is just my first bite ever to try this, is that it is a lot juicier than what I thought. Like with all of the mushrooms and tomatoesI can see why you don't need a sauce. It is quite juicy as it is. Yeah. And there is a lot more bread than on a typicalwith the dough. Like you really get a big chunk of bread whenyou bite into it. But you know what, I am missing the tomatosauce. Like that is just something that I associatewith pizza toppings. So I feel like that is missing. Yeah, but who knows maybe they do have calzoneswith tomato sauce and we just maybe we got the wrong one. Hahaha. We don't know because it is our first timetrying it. So time for final thoughts on this dish. What did you think Sam? So overall it was really quite good. Like it was fascinating to finally try thisCalzone for the first time. But there was one point of criticism thatI'd like to point out it is that they used canned mushrooms. Ewww. That is a big no no for Sam. Yeah, I just find them slimy and a littlebit yucky. I mean, I ate them but yeah not your favorite. But in terms of portion that was massive. We couldn't finish it all. So, it defeated us. We're getting it packed up and we're goingto take it home for a little snack or for dinner tonight. And the other thing I wanted to mention wasjust along this particular avenue, Avenida Corrientes, there is a lot of historical restaurants. Some of them are pushing the one century mark,some of them are almost 100 hundred years old. So if you're going to go to dine anywherein the city I really recommend this particular street. There is a lot of historical restaurants worthchecking out. And last but not least price point? Okay, so that Calzone was just a little bitover 200 Pesos which is about $14 US dollars or about seven per person. So not bad but I have to say I do prefer pizza. You can get some really good pizza in theciudad. So this is okay but it is not necessarilya dish that I would like chase. Yeah, and not just in the city but you canalso get really good pizza here. We saw someone order a pizza and it lookeddelicious. Yeah, food envy. A little bit of food envy.