Cómo cocinar un delicioso OSSOBUCO italiano.

codillo de res (osobuco) - 4 lbs / 2 kg. Ate cada trozo de carne con hilo de cocina. Recorte el exceso de hilo. Sal por todos lados. Pimienta con todos los lados. Harina de maíz - 2 cucharadas. Espolvorear por todos lados. aceite de oliva - 3 cucharadas. Freír la carne por ambos lados hasta que esté dorada, 3 minutos por cada lado a fuego alto. mantequilla - 1 oz / 30 g. cebollas - 14 oz / 400 g. zanahorias - 10 oz / 300 g. dientes - 6 dientes. vino blanco seco - 3/4 taza / 200 ml Agregue los tomates picados - 2 tazas / 500 ml y cocine a fuego lento durante 5 minutos. 2 hojas de laurel, pimienta de Jamaica - 12 guisantes, nuez moscada - ¼ de cucharadita. pimienta negra molida - 1.5 cucharaditas, sal 2 cucharaditas. 1-2 ramitas de romero y 2-3 ramitas de tomillo. caldo de res - 3 tazas / 800 ml. cocine a fuego lento otros 3 minutos. Pon la carne en una bandeja para hornear. rocíe con la salsa de verduras preparada. Cubra bien con papel aluminio y coloque en un horno precalentado a 180 ° C y cocine a esta temperatura durante 2 horas. Amigos, si les gustó el video, denle me gusta y suscríbanse a mi canal. Gracias a.