Como cocinar un delicioso Cangrejo 😊🦀🙋♀️
[Música] hola amigos cómo están bienvenidos a selección de recetas el día de hoy vamos a preparar unas deliciosas y más patas de cangrejo esta receta es demasiado fácil práctica perfecta para poner en la mesa como entrada o como botana perfecta para compartir amigos así que acompáñenme y les muestro los ingredientes [Música] bueno amigos pues yo aquí tengo casi dos libras de cangrejo de las nieves o snow craft miren qué bonito está lo primero que hicimos fue lavar las patas muy bien con abundante agua fría y tallar las con un cepillito para eliminar cualquier suciedad algas o arena que puedan tener ahora para calentar nuestras patas de cangrejo vamos a agregar agua a una olla grande suficiente para cubrir las patas de cangrejo voy a agregar un cuarto de cebolla dos dientes de ajo y dos hojitas de laurel también un poco de sal una vez que el agua esté hirviendo vigorosamente vamos a agregar las patas del cangrejo y las sumergimos por completo de esta forma descongelados es más fácil doblarlos de aquí de las articulaciones y se cocinan más parejo de 6 a 8 minutos después los retiramos y las ponemos en una fuente mientras tanto mientras tanto vamos a picar finalmente un diente de ajo y un poquito de perejil ahora vamos a hacer nuestra salsa estilo chicago en un sartén o wok grande calentado a fuego medio bajo vamos a agregar una barra de mantequilla lo que equivale a 113 gramos también agregamos una cucharadita de aceite para que no se queme la mantequilla y un diente de ajo grande o dos si te gusta mucho el ajo mezclamos muy bien agregamos un poco de pimienta al gusto pimienta negra molida un octavo de cucharadita de jugo maggie y un octavo de cucharadita de salsa inglesa o sea lo que vendría siendo un cuarto de cucharadita de la combinación de jugo maggie y salsa inglesa en partes iguales huele delicioso y eso que todavía falta la mejor parte así que vamos a agregar nuestras patas de cangrejo así acomodadas incluso si gustan que se incorporen mejor pueden cortar las patas salteamos un poco y le damos vuelta también a las patitas para que se impregnen viendo la mantequilla después de unos tres minutos de estar salteando nuestras patas de cangrejo vamos a agregar un cuarto de taza de vino blanco los partimos muy bien le vamos a dar un par de minutos para que el alcohol se evapore y mientras tanto seguimos impregnando muy bien nuestros patas de cangrejo con la salsita y huele riquísimo ahora vamos a agregar una cucharadita de perejil picado también puede ser perejil seco qué bonito color qué bonitos colores se ven y el perejil es muy aromático y ya para terminar voy a agregar un poquito de sal y el jugo de medio limón y listo amigos esto quedó increíble ahora sólo falta emplatar y comer ahora vamos a poner nuestro cangrejo calentito en una cama de lechugas tomates cherry cebolla morada y claro no podía faltar el aguacate amigos y para rematar vamos a agregar vamos a dejar caer toda esta mantequilla toda esta salsita increíble con ese olor increíble a ajo piel super aromático vino blanco y a falta de herramientas yo tengo estas tijeras que tienen esta parte especial para esto como el esférico bien por favor la textura de la carne qué rico [Música] una vez que sacan esto la carne es muy fácil de sacar y más entera [Música] me encanta la textura de esta carne están listos para ensuciarse y bueno amigos pues ahora los vamos a probar muero de ganas por probarlos [Música] y amigos pues quedé fascinada y una carne tan suave tan tersa tan deliciosa si estás en tu boca además la salsita está tan rica tienes aromas tan pero tan aromático valga la redundancia del vino tinto me encantó amigos me encantó en ocasiones anteriores de hecho ya tengo el vídeo de cómo hice el cangrejo real que también estaba delicioso pero amigos para hacer sincera esta receta le gana este cangrejo me encantó y bueno amigos pues si quieren seguir viendo más vídeos como éste no olviden suscribirse darle like y activar la campanita para que no se pierdan ninguno de mis vídeos los quiero mucho y nos vemos para la próxima adiós [Música]