Como hacer SUSHI paso a paso (MAKIS / ROLL de salmón pepino y cangrejo) | Juan pedro cocina

[Música] muy buenas a todos amigos bienvenidos a un nuevo episodio tengo en pedro cocina el día de hoy les enseñar a realizar este delicioso sushi más específicamente los osos maquis que son roles de sus pequeños conformados por un solo tipo de ingrediente en esta receta los rellenos que utilizaremos serán salmón pepino y surimi también conocido como palitos de cangrejo para esta receta obviamente necesitaremos arroz de sus así que les dejaré una tarjeta aquí arriba y un link en la descripción para que vayan a ver el vídeo de cómo hacer arroz de sushi en casa empezaremos cortando el surimi para esto vamos a tener que desenrollar cada una de estas tiras y colocarlas una encima de otra luego la explicaremos a la mitad y las volveremos a apilar una encima de otra y las cortaremos en forma de tiras tomaremos un pepino y lo cortaremos aproximadamente de cuatro dedos de grosor y con mucho cuidado y con un cuchillo muy filoso vamos a ir cortando a ras de la piel intentando sacar solo la parte verde oscura y luego haremos lo mismo con la parte blanca o la parte más sobre del pepino sin llegar a cortar el centro donde están las semillas alfil haremos el pepino de otros y los cortaremos también en filas tinas por último tomaremos un trozo de salmón con piel y lo limpiaremos para poder utilizarlo como relleno si ustedes quieren que hagamos una receta enseñado aplicar cómo cortar un salmón completo por favor escríbeme en los comentarios para hacer los ojos o matisse necesitaremos alga nori que es esta hoja que tenemos aquí pero que vamos a hacer un rol de un solo ingrediente vamos a requerir sólo la mitad de la hoja así que la doblaremos a la mitad y la aplicaremos con la ayuda de un cuchillo o de una tijera antes de empezar a manipular el arroz siente debemos tener las manos húmedas para poder trabajar con más soltura vamos a tomar una pequeña bola de arroz de alrededor de 80 o 100 gramos y lo extenderemos para cubrir tres cuartas partes del alga nori no hay que aplastar el arroz solo esparcirlo de forma suave siempre dejando una parte del alga nori sin cubrir ya que será la parte que utilicemos como cierre para poder apretar el roll luego de tener nuestro honor y listo cortaremos tres trozos de salmón de aproximadamente un dedo de grosor que utilizaremos como relleno para nuestro saque macri ya que significa salmón en japonés también necesitaremos una estera esta puede estar recubierta de papel film o sin ella ya que estamos trabajando con un rol que lleva el arroz por dentro colocaremos el alga nori sobre la esterilla y con los dedos humedecer hemos un poco el alga nori con el agua para que nos sirva como cierre del roll y quede bien apretado ahora con mucho cuidado pondremos los dedos sobre el relleno y lo presionaremos hacia el centro del roll y con la ayuda de una esterilla iremos girando hasta unir los extremos del arroz y el alga nori quedará sobre el alga nori también haciendo que quede súper bien prensado para que no se abra cuando lo vayamos a aplicar debemos ir presionando como si utilicemos girando un cuadrado ahora tomaremos el rol de salmón y lo picaremos a la mitad lo emparejamos y picaremos esta mitad en tres partes para obtener un total de 6 piezas aunque dependiendo del restaurante lo suelen picar a veces de 8 piezas pero al final es la misma cantidad de comida ahora vamos a hacer el mismo procedimiento para hacer 2 o maquis + 1 será un can imac y que será relleno de cangrejo o surimi y también haremos uno con la parte blanca del pepino como vieron es muy el procedimiento y solo tienen que repetir los pasos para obtener más prácticas y hacerlos cada vez más rápidos i ah [Música] ahora sólo queda colocar nuestros deliciosos roll de sushi en un plato que tenga un toque japonés y esto sería todo por el día de hoy amigos espero que les haya encantado esta fase receta y si quieren que siga trayendo más recetas de comida japonesa por favor dejemos lo escrito en la caja de comentarios si les gustó por favor deja un buen like y suscríbase si aún no lo han hecho ya que estamos cerca de los 10.000 suscriptores y espero poder traer varias sorpresas y regalos para ustedes que suben pedro y nos vemos en una próxima ocasión [Música]