Comidas Reconfortantes Sureñas Que Debes Probar Antes De Morir

si alguna vez has vivido en el sur de los eeuu sabrás que la comida de allí tiene identidad propia y es absolutamente deliciosa si no has probado ninguna de estas comidas bueno pobrecito estos son algunos bocadillos sureños que tienes que probar uno de los platos más populares de nueva orden son los pañuelos estas delicias se hacen con trozos cuadrados de masa de levadura que se fríen en aceite caliente hasta que se hinchan luego se espolvorean generosamente con azúcar impalpable y se comen de inmediato preferiblemente acompañados de una taza de café con leche podría decirse que el mejor lugar para disfrutar de un buñuelo es nueva orleans preferiblemente en el café dumont en el barrio francés de la ciudad pero como viajaba es un poco difícil ahora estás de suerte porque tampoco son difíciles de hacer en casa solo asegúrate de voltear los a menudo en el aceite y ten cuidado de no cocinarlos demasiado los panecillos con salsa son un plato de desayuno de los restaurantes y hogares del sur estos bizcochos suaves y esponjosos están cubiertos de salsa blanca que se hace con salchichas de cerdo leche y harina la salsa está sonada pimienta negra y normalmente incluye trozos de la salchicha del desayuno también siendo la aún más sabrosa la buena noticia es que la salsa de salchichas es fácil de hacer en casa y hay muchas recetas diferentes disponibles en línea si no la puedes hacer puedes comprar la versión instantánea en el supermercado aunque querrás probar la versión casera al menos una vez en cuanto a los panecillos si no puedes hacerlos de forma casera los productos instantáneos de pillsbury funcionarán perfectamente pero no dejes que un sureño te vea haciendo trampa el maní hervido suena un poco soso comparado con el maní tostado pero no juzgues un libro por su portada es realmente delicioso se hace tomando el maní crudo que debe hervir por horas en agua salada sobre el fuego hasta que la cáscara quede blanda estos maní es se venden en puestos al borde de la carretera por todo el sur donde residentes y turistas los disfrutan a menudo con botellas de coca-cola o té dulce lo mejor es comer estos manías servidos al aire libre para poder escupir fácilmente las cáscaras porque es casi imposible abrirlos con las manos algunas personas optan por comer estos sentidos con cáscara y todo aunque ese es un gusto bastante particular por siglos la gente ha usado el pan viejo para crear sus propios tipos de budín de pan a menudo hecho con pan crema huevos azúcar especias y pasas el budín de pan moderno es el más abundante de los alimentos reconfortantes y debería poder levantarse el ánimo en cualquier día frío y triste y a ver cómo haces que el budín de pan sea aún mejor solo añade bourbon en el sur la gente suele añadir unos cuantos chorros de bourbon a varias recetas diferentes y el budín de pan es una de ellas el bourbon se combina con la crema y el azúcar para crear una salsa espesa y caliente que se rocía sobre el budín de pan caliente justo antes de servirlo el estofado de brands week es un guiso abundante a base de tomate muy popular en el sur de los eeuu normalmente lleva frijoles de lima maíz y otras verduras junto con algún tipo de carne las primeras versiones de este guiso usaban carne de ardilla pero siempre puedes sustituir la ardilla por conejo pollo o cualquier otra carne los pobladores de virginia afirman que este guiso se originó en su condado de brands week pero pobladores de georgia te dirán que se hizo por primera vez en la ciudad de braunschweig georgia pero venga de donde venga es una comida reconfortante realmente deliciosa que fácilmente te quitará el frío de un día de invierno cómelo con un poco de pan de maíz o con una barra de pan crujiente para absorber toda esta delicia sureña el bagre frito es un plato sencillo que se encuentra en la mayoría de los restaurantes que sirven pescado en el sur y la buena noticia es que el bagre es bastante saludable ya que es alto en ácidos grasos omega 3 y bajo en mercurio y si no lo encuentras en un restaurante cercano tu tienda de comestibles puede ofrecerte bagre cultivado que por lo general también es limpio y nutritivo el bagre es bastante fácil de preparar sumergido en leche pásalo por harina de maíz sazonada y fríe lo en aceite caliente sólo toma unos pocos minutos para que se doren por fuera y se ponga bien esponjoso por dentro añade un chorro de limón y un poco de arroz y comienza a masticar es pura felicidad para una comida verdaderamente reconfortante no hay nada como un tazón de sopa de pollo y si no estás en el sur donde puedes encontrarlos en la mayoría de los restaurantes puedes tratar de hacerlo en casa poniendo masa de bizcochos en tu sopa y aunque no son difíciles de hacer estos campings son una especie de arte y puede tomar algún tiempo perfeccionar los no querrás que estén poco cocidas y mojadas por dentro pero tampoco se deben cocinar tanto que empiezan a deshacerse en el caldo pincha las con un palillo y si sale limpio están listos el filete de pollo frito a veces llamado filete frito campestre está hecho de un filete ablandado en cubos que se rebozan como el pollo frito fríen en una sartén y se cubren con salsa blanca aunque puedes encontrar filete de pollo frito en muchos estados en el sur está más estrechamente asociado con texas y como la mayoría de las cosas siempre es más grande en texas de hecho en toulouse café en san antonio puedes encontrar una versión de 600 gramos de este plato y no es una coincidencia que lulu también sea el hogar del famoso rollo de canela de un kilogramo y medio para tu próxima fiesta del super bock porque no renuncias a las alitas des mollejas de pollo frito del sur en su lugar lo creas o no sus invitados te agradecerán tal vez no quieras pensar mucho en lo que es una molleja pero será fácil de hacerlo una vez que descubras lo bien que sabe puedes cocinar mollejas de varias maneras pero es mejor hervir las primero y luego empañarlas antes de freírlas añade un poco de salsa picante y no podrás dejar de comer este plato la tarta de pollo es una comida reconfortante icónica del sur que cuando se hace bien simplemente no tiene comparación una corteza casera marrón dorada y esponjosa es esencial para esta especialidad sureña en el interior el pollo debe estar húmedo y abundante las verduras no deben ser ni muy firmes ni muy blandas y la salsa debe ser cremosa pero no demasiado espesa y haber es difícil encontrar una buena tarta de pollo sí pero vale la pena y si no confías en que los restaurantes lo harán bien siempre puedes experimentar con diferentes recetas en casa puede tomar algún tiempo perfeccionar las pero una vez que se llega al método correcto nunca querrás cocinar otra cosa -la ambrosiano se originó realmente en el sur de eeuu pero aunque si la encontrarás en muchos de los pot lax del sur esta variedad de ensalada de frutas típicamente contiene mandarinas mini malvaviscos trozos de piña y coco rallado con algún tipo de ingrediente lácteo algunas personas usan mayonesa y otras usan queso crema yogurt natural o crema batida también puedes encontrar que algunos comensales añaden bananas cerezas y nueces porque no piensa en ello como un banana split sin el helado y luego hasta puedes añadir un poco de lado de todos modos si no vives en el sur tal vez nunca antes hayas probado las pipas y definitivamente te lo estás perdiendo las tripas están hechas de los intestinos gruesos de un cerdo y necesitan ser cuidadosamente limpiados y preparados antes de ser cocinados por razones obvias los intestinos se empapan en bicarbonato de sodio y agua se lavan varias veces se voltean al revés y se limpian la mano antes de ser heridos por varias horas y por si decides hacer esto en casa te advertimos las tripas huelen realmente mal mientras son hervidas así que pon un poco de cebolla y limón en el agua para atenuar el olor después de que estén hervidas reboza las y fríelas luego sirve las con un poco de salsa picante aunque pensilvania tiene su propia versión de chaucha o es completamente diferente de la era de sureña en el sur el xiaochao es un tipo de condimento a base de col que incorpora cebollas pimientos tomates y un montón de condimentos es utilizado a menudo como aderezo para salchichas y hamburguesas pero también puedes usarlo para cubrir tu pan de maíz tartas de pescado frijoles e incluso tu puré de papas de hecho puedes ponerlo en casi cualquier cosa sabrá genial de todas formas la berza es una verdura de hoja verde que no es tan diferente al nabo oa la mostaza y se asocia más a menudo con la gastronomía show pueden ser amargas y duras si no se cocinan adecuadamente pero si la preparación es buena serán el acompañamiento perfecto para cualquier comida luego de lavarlas bien cortan las hojas en trozos de unos centímetros de largo y luego hierve las fuente en agua la gente a menudo tira un hueso de jamón en la olla junto con el ajo y la cebolla para darle un poco más de sabor pero una de las mejores adiciones a las hojas de col tiene que ser el tocino el tocino nunca es una mala decisión la salsa rubén ahí se hace con la grasa del jamón frito y con café en negro y si eso puede sonar un poco raro pero realmente delicioso el café se usa primero para desplazar la sartén y luego se combina con la grasa en una proporción de 1 a 1 resultando en una salsa muy inusual pero genuinamente sabrosa puedes perder esta salsa sobre el jamón las papas el arroz o la sémola de maíz pero mucha gente dirige simplemente mujer galletas en ella los cangrejos de río o como llamen en tu país a estos crustáceos de agua dulce son algunos de los mariscos más sabrosos que hay puedes comer carne de cangrejo de río bañada en mantequilla tal y como lo harías con la langosta pero si estás en alguna zona cajón de luisiana hazte un favor y prueba el confis y tu fe y aquí es cuando la carne de langosta en un picante se vierte sobre el arroz para un plato increíble con un sabor muy intenso aunque suene simple no querrás hacer pollo frito y bajos en tu casa en vez de esto simplemente ve a uno de los muchos establecimientos o comedores de waffles donde verdaderamente saben prepararlos si no has probado el pollo y pafos antes puede parecer una combinación inusual pero te aseguramos que no está nada mal crujiente por fuera y jugos por dentro el pollo frito perfectamente sazonado es un compañero celestial para un plato de watford mantecoso este también es un plato increíblemente versátil que va bien para el desayuno el almuerzo la cena o como bocadillo nocturno los tomates verdes fritos son una sencilla guarnición sureña que va bien con todo la clave para hacer tomates verdes fritos es evitar que se vuelvan blandos comprueba que los tomates y madurar estén bien firmes luego cortarlos en rodajas de 1 a 1.5 centímetros y mariné los durante una hora en una mezcla de leche agria y salsa picante rebozar los tomates en una combinación de harina de maíz y fécula de maíz luego fríe los engrasa de tocino a fuego medio-alto hasta que estén crujientes por fuera pero ten cuidado de no cocinarlos demasiado luego puedes sumergir los en casi cualquier salsa pero una regular con mayonesa salsa picante rábano picante y especias cajón sería el auténtico acompañamiento a nuestros malos space cámpora vamos [Música] [Aplausos] bríndale si buscas algo un poco fuera de lo común considera la yanbal haya un plato favorito en luisiana es una mezcla de salchicha pollo mariscos y vegetales cocinados en la misma olla con arroz y caldo playa malaya criolla contiene tomates mientras que la versión cajón no ambas son extremadamente sabrosas en la llamada ya cajón en la zona rural de luisiana también se utiliza una gran variedad de carnes silvestres como el caimán cangrejo de río e incluso tortuga todos los sureños saben que todos sabe mejor cuando está frito y el quimbombó no es una excepción para hacer estas pepitas doradas de vegetales corta tu quimbombó mojarlo en leche área y luego cúbrelo con harina de maíz y sazona lo antes de freírlo lo mejor aquí es que el quimbombó es realmente saludable ya que es bajo en calorías y contiene una gran cantidad de fibra potasio calcio y vitaminas el sándwich brawn se originó en el restaurante del hotel bourbón en louisville kentucky en la década de 220 el hat brown es tradicionalmente un sándwich de pavo con tomates cubierto con salsa mont el que se hornea se cubre con tocino y luego se cocina a la parrilla algunas personas dicen que fue creado originalmente con melocotones en lugar de tomates otros juran que es una gran cura para la resaca y al final todos concuerdan en que es un sándwich extraordinario si alguna vez comiste en no john silver's probablemente ya has probado sus hush puppies pero los que te sirven en un restaurante del sur o en un stand de pescado frito saben mucho mejor que los de la unión los hush puppies son básicamente bolas de masa de harina de maíz frita que a menudo se sirve junto con pescado o camarones fritos aunque los hush puppies no son precisamente complejos son como las papas fritas ya que es prácticamente imposible comer sólo uno la tarta de nuez del sur hecha con un toque de bourbon de alta calidad es difícil de superar pero si no tienes un restaurante en tu zona que haga una tarta de nueces deliciosa no es tan difícil de hacer en casa sin embargo querrás experimentar con las cantidades de jarabe de maíz azúcar y bourbon que estés usando hasta que encuentres la combinación perfecta y claro puede que termines teniendo que hornear un montón de pasteles para hacerlo bien pero quién se puede quejar de eso si no eres del sur entonces es probable que no estés muy familiarizado con el queso de pimiento básicamente el queso pimiento es una mezcla de queso con mayonesa y pimentón se puede untar en galletas usar para rellenar apio y para acompañar papas fritas algunas personas lo añaden a los huevos revueltos oa la sémola de maíz mientras que otras lo usan como condimento para bratz hamburguesas y panchos en luisiana lo condimentan añadiendo salsa picante o pimienta de cayena a la mezcla pero las posibilidades del queso pimientos son infinitas y una vez que empiezas a incorporarlo en tus recetas nunca querrás parar por lic eres el líquido que queda después de hervir las verduras verdes y a ver que puedes hacer con esto aparte de echarlo en el fregadero bueno algunas personas guardan el pot lakers y lo usa en el lugar del caldo en su próximo guiso o sopa mientras que otros lo vierten sobre el arroz o las papas pero lo mejor que puedes hacer con el pot lakers es beber puede parecer un poco extraño pero de esa manera se pueden aprovechar todos los nutrientes que se perdieron al hervir las verduras los frijoles rojos y el arroz son un plato básico en la cocina criolla de luisiana tradicionalmente las familias tomaban los códigos de cerdo huesos vegetales y frijoles que sobraban de la cena del domingo y los usaban para crear un delicioso plato de frijoles picantes que se servía con arroz al día siguiente la pimienta de cayena la salsa de tabasco y otros condimentos pueden hacer que esta abundante comida sea más picante mientras que a algunas personas les gusta añadir salchichas u otras carnes un consejo sí yerbes los huesos para hacer un caldo de base obtendrás exactamente el sabor que quieres sin tener que añadir nada más el gumball se confunde a veces con la llama laia pero no es lo mismo la diferencia clave es que con la jam malaya el arroz se cocina con el resto de los ingredientes con el cambo sin embargo el arroz se cocina por separado el cambo es un guiso creado con caldo fuerte y espeso salchichas camarones otros mariscos y la santa trinidad de vegetales apio y cebollas el aspecto más importante de la cocina casera de un gran campo es perfeccionar el caldo que se utiliza como base o puedes ir a nueva orden y conseguir que alguien te lo haga tú decides todo el mundo sabe que los verdaderos macarrones con queso no salen de una caja los macarrones con queso del sur son un plato completamente distinto a menudo se crean con una combinación de quesos y puedes usar cualquier cosa desde cheddar ahumado y monterrey ya que hasta gruyere y bendita las recetas sureñas suelen incluir crema batida leche evaporada o ambas cosas y el cato se hornea hasta que la salsa queda cremosa en la parte superior crujiente no importa cuánto te gusten los macarrones con queso no podrás decir que los has probado realmente hasta que no hayas comido en el sur de eeuu tal vez ya viste una vez una cazuela de batatas en alguna cena y la hayas dejado pasar pero es hora que dejes de ignorar este delicioso plato aunque algunos les encanta con malvaviscos carbonizados otros prefieren una cobertura hecha con azúcar morena y nueces pruébala y pronto te darás cuenta de que este plato popular de acción de gracias' que a menudo se pasa por alto merece un lugar en tu mesa en cualquier época del año mira uno de nuestros vídeos más recientes aquí además más vídeos de más sobre tus comidas favoritas vendrán pronto 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