Lo Que Debes Saber Antes De Añadir Cebolla Al Guacamole

el tipo de cebolla que utilices en tu guacamole puede transformar el sabor del clásico aderezo pero hay algunas cebollas que esté a la mejor sigue mirando para descubrirlo nowak y nail aunque el guacamole se hace con pocos ingredientes como aguacates chiles cebollas y sal la simplicidad de este aderezo puede ser un poco engañosa porque es fácil de hacer pero difícil de dominar curiosamente hay muchos errores que la gente comete al intentar una receta de guacamole cuyo tiempo informa de algunos secretos que son clave para hacer un guacamole delicioso primero sólo necesitarás los mejores aguacates maduros si vas por el camino auténtico los ingredientes tendrán que ser machacados con un mortero tradicional mexicano llamado molcajete el tiempo y la fuerza con que se machaque el aguacate depende de si se prefiere un aderezo suave o con trozos y aunque no es uno de los ingredientes auténticos un chorrito de jugo de limón aportará sabor además prolonga la vida útil así que por qué no agitar un poco las cosas pero la cebollas adecuadas pueden influir mucho en el resultado final tradicionalmente las cebollas blancas son la opción común pues aportan dulzura y frescura al guacamole pero pueden optar por cebollas moradas que tienen un sabor más atrevido y picante pero las amarillas deben ser como explica huffpost enjuagadas bajo agua caliente para deshacerse de cualquier picor antes de añadirla a la receta una vez que hayas dominado la receta del guacamole rápido y fácil no es mala idea acompañar el aderezo con un margarita al lado además de las cebollas blancas amarillas y moradas hay otros tipos que puedes añadir y cada una aporta un sabor o textura diferente la cebolleta es una cebolla inmadura que aún no cuenta con un bulbo o tiene uno parcial aunque suele usarse como guarnición de otros platos y son apreciadas por su textura crujiente también se puede hacer picar finalmente y luego triturar con otros ingredientes para hacer un bol de guacamole quizás también te preguntes qué diferencia hay entre las chalotas y las cebollas las chalotas se utilizan igual que las cebollas o las cebolletas finas de picadas o trituradas con los demás ingredientes hasta dos o crudos pero añaden un sabor intenso al guacamole así que si nunca lo asustaste en la receta prueba de empezar con una pequeña cantidad si tienes dudas o aún estás indeciso tu mejor opción podría ser la adición de cebollas dulces de sabor suave como vidalia walla walla o maui los tres tipos tienen un sabor similar y estas variedades retienen mucha agua esto permite que los sabores fuertes se diluyan asegurando que el guacamole tenga un sabor suave pero distinto pero quien dice que el guacamole se hace siempre con cebolla aunque el ajo no forma parte del guacamole tradicional algunas personas lo usan en vez de la cebolla un bulbo de ajo es mucho más pequeño pero tiene un sabor muy potente y mientras que las cebollas se suelen usar crudas para el guacamole el ajo suele cocinarse esto es importante pues su intensidad se reduce a altas temperaturas además el ajo adquiere un sabor más dulce tras ser cocinado además de ser un excelente sustituto de la cebolla en el guacamole la clínica cleveland informa que el ajo tiene varios beneficios para la salud incluyendo propiedades antifúngicas y antibacterianas esta es otra razón para añadirlo a tu próxima tanda de guacamole con una gama tan amplia de opciones algunos podrían sentirse abrumados y optar por omitir la cebolla y el ajo la mayoría de las recetas de guacamole sin cebolla se hacen con una combinación de aguacates jugo de limón jalapeños y sal el guacamole no tendrá el mismo sabor pero los jalapeños le darán el toque picante que el aderezo merece mira uno de nuestros vídeos más recientes aquí además más vídeos de más sobre tus temas favoritos vendrán muy pronto suscríbete a nuestro canal de youtube que activa la campanita para que no te pierdas de nada