Lo Que Debes Saber Antes De Comer Otro Gyro

a dónde hay que viajar para comer el libro más auténtico en eeuu porque el nombre se pronuncia así sigue atento a todas esas respuestas y más sobre este plato griego hoy en día el hierro es un alimento icónico que representa la cocina griega pero su verdadero origen no es fácil de localizar según the new york times sus orígenes se remontan a las primeras carnes asadas que se servían en persia al ejército de alejandro magno pero el asador vertical que define la cocina moderna del hierro entró en la historia más tarde concretamente en torno a la década de 1830 en el imperio otomano según priscilla mary jane autora de bountiful empire registro de mancusi no es probable que los otomanos empezarán a usar asadores verticales para ahorrar espacio en las tiendas de alimentos y mercados compactos el plato que surgió de estos pasadores turcos se llama döner kebap pero el hecho de que ambos se hagan en un asador vertical sugiere que los döner kebap desempeñaron un papel importante en el desarrollo del hierro a pesar de este lejano origen el plato tiene fuertes lazos con grecia en la década de 1920 los inmigrantes griegos turcos y armenios de toda asia menor ayudaron a popularizar el estilo de cocina al asador luego con el movimiento de la comida rápida de los años 50 los inmigrantes desempeñaron un papel crucial en el desarrollo del hierro hasta su forma actual en lo que respecta a la alimentación las guerras mundiales suelen considerarse tiempos de sacrificio y racionamiento pero también un periodo de importante emigración alimentaria cuando las poblaciones de refugiados huían de las tierras devastadas de europa asia y áfrica una de las pocas cosas que podían llevar consigo eran sus conocimientos culinarios así las raíces del libro viajaron con estos migrantes en la primera mitad del siglo 20 entre 1919 y 1922 la guerra greco-turca provocó un intercambio forzoso de población entre grecia y turquía los musulmanes turcos fueron expulsados de grecia y los griegos fueron expulsados a su país la subsiguiente catástrofe de asia menor dio lugar a un intercambio cultural ya que los griegos inmigrantes aaron con las poblaciones de armenios y turcos de europa oriental se desplazaron por el continente y trajeron consigo los döner kebap una década luego de la segunda guerra mundial los griegos empezaron a abandonar europa para escapar de las dificultades económicas de la posguerra y de nuevo el hierro vino con ellos en 1965 eeuu derogó ciertas restricciones a los inmigrantes griegos lo que provocó un crecimiento de la población greco estadounidense el auge fue grande en ciudades como chicago y nueva york en ese momento eeuu estaba en medio de una revolución de la comida rápida en la que el libro encajaba perfectamente la comida barata y de fácil acceso forma parte del tejido de nueva york y chicago en los años 70 se produjo una revolución de la comida rápida en todo eeuu los vendedores neoyorquinos salían a la calle con sus nuevos sabores y técnicas de cocina en la acera usando pasadores verticales para ahorrar espacios en sus carros de comida como hicieron las generaciones anteriores el sándwich fácil de manejar ofrecía algo fresco caliente barato en chicago se desarrollaba una industria del hielo a gran escala y los inmigrantes griegos se incorporaban al negocio culinario del medio oeste muchos de ellos vendían comida estadounidense en sus tiendas y comían comida griega en casa eso hasta un día en 1965 cuando un hombre llamado george postolos afirma que empezó a vender los primeros graus de eeuu en su restaurante en park de chicago para cuando los neoyorquinos empezaron a vender horas en la calle a velocidades olímpicas las industrias de chicago ya estaban imaginando cómo producirlos en masa para un mercado hambriento luego de que empezarán a surgir vendedores del gueto en nueva york' los fabricantes de conos de euro industrializados empezaron a instalarse en la industria cárnica de chicago para satisfacer sus necesidades hasta finales de la década de 1970 la gente que servía y rauch elaboraban los conos de carne uno a uno a partir de recetas familiares heredadas y en sus propias cocinas pero eso no era muy eficaz así que varias empresas desarrollaron con los pre hechos congelados y listos para cocinar que podían enviar sea todo eeuu estos conos se elaboran con una mezcla de recortes de carne a veces de ternera y cordero a veces de cerdo las carnes se trituran juntas se sazonan con pan rallado y especias y luego se compactan bajo una intensa presión hidráulica puede que no parezcan apetecibles cuando se congelan pero si alguna vez comiste on your own en una cadena de restaurantes es probable que disfrutarás de estos conos prefabricados en su forma más sabrosa a pesar de que george apostó löw afirmó iniciar también la primera línea de libros producidos en masa peter par tenis de chicago sostiene que sus conos prefabricados fueron los primeros en aparecer tan pronto que los entregaba a los clientes en un autobús greyhound el legado de quien inició la industria moderna del euro puede ser discutido pero el éxito del negocio es incuestionable aunque el hierro es un alimento reconocido internacionalmente y con una historia global hay pocos lugares en los que sea tan anhelado como en eeuu teniendo en cuenta que los miles de carros de comida restaurantes y gigantes de la comida que venden en euros no cabe duda de que a eeuu le encanta según business wire jarvis vende 27 millones de euros al año si se combinan las diversas opciones disponibles en su menú la carne de los libros de la cadena se obtiene de asadores lo que beneficia a fabricantes de hierros como cronos zinc en el 2012 el entonces director general de cronos michael hastings afirmó que en eeuu se consumían anualmente más de 100 millones de euros procedentes de su empresa no es de extrañar que el gusto por nuevos y diferentes sabores de la zona mediterránea y de asia menor viajarán con el hierro hoy en día encontrar platos inspirados o complementarios al hierro es bastante fácil como descendiente del döner kebap el euro obtiene su carácter de la tradición de la cocina asada pero no es el único en esta área el döner dio identidad a muchos estilos de comida que se desarrollaron en europa y asia y el su arma es otro ejemplo notable tanto el hierro como el su arma tienen trozos de carne en sharp 2 y sazonados cocinados y cortados de formas particulares aunque sus fuentes de carne suelen ser diferentes en grecia los libros se elaboran principalmente con carne de cerdo mientras que en eeuu son una mezcla de cordero y ternera el su arma de oriente medio incluye pollo ternera e incluso pescado pero nunca cerdo por cuestiones religiosas ambos sándwiches se sirven en pan de pita y están repletos de ingredientes pero estos no son iguales en ambos casos el su arma también está muy condimentado con especias regionales como el sumak y el sadar aunque muchos cocineros de su arma usan un asador de pie puede cocinarse y a menudo lo hacen en horizontal este estilo de cocción puede usarse en ocasiones en los restaurantes greco estadounidenses pero un giro auténtico viene cortado en rodajas finas desde el cono a pesar de sus similitudes con el su arma el libro sigue manteniendo su personalidad otra comida griega popular es el soul aquí que comparte algunos rasgos con el yuri y se suele servir en los mismos restaurantes al igual que el libro el soul aquí sufrió sus confusiones de identidad ya que este plato claramente griego se confunde a menudo con el kebab estándar el soul aquí se parece a un kebab porque se ensarta en una brocheta y se asa horizontalmente pero la carne del soul aquí suele ser de cerdo mientras que los kebabs tradicionalmente son todo lo contrario el soul aquí comparte un adobo un condimento y un sabor similares a los del judo pero como la parte que define al yuri es la parrilla vertical puede que se pregunte qué relación tienen estos dos platos en definitiva se trata de la clásica situación del huevo o la gallina rubén leyva el libro moderno se popularizó en grecia en la década de 1920 y luego en eeuu en los 70 pero los antiguos griegos consumían so black y siglos antes de la llegada de los primeros asadores la segunda guerra mundial eliminó la disponibilidad de los cortes de carne usados para hacer soul aquí mientras que lo característico del hierro se mantuvo de este modo ambos intercambiaron su popularidad por décadas con el tiempo el hambre de los estadounidenses por los griegos evolucionó hacia otros alimentos griegos lo que favoreció el renacimiento del soul aquí ahora los dos pueden servirse juntos como parte de una comida griega completa puede que los estadounidenses como en una cantidad increíble de graus al año pero por muchos kilogramos que acumulen esta comida sigue perteneciendo a los griegos eso conlleva algunos privilegios como el derecho a aderezar el hierro con una variedad de condimentos y combinaciones de ingredientes únicas en eeuu el euro clásico se sirve en forma de pan de pita tostado y relleno de lonchas finas de cordero ternera o ambas se cubre con lechuga tomate cebolla roja y salsa tsatsiki los aderezos picantes acentúan las especias de la carne y esto da un bocado lleno de sabor del mediterráneo pero esto no es lo habitual al otro lado del atlántico para empezar el libro de cordero es raro en grecia ya que la mayoría de los autóctonos son hechos de cerdo según el blog jolín gris el sándwich también tiene una presentación diferente para los griegos en el norte de este país los comensales suelen sustituir el tsatsiki por ketchum y mostaza y los griegos suelen rellenar sus pitas con papas fritas justo cuando pensamos que un guerrero no podía ser más práctico los griegos reinventan el juego con los condimentos especias y recetas de marinado adecuados es posible hacer algo que se pague oro en casa pero si tuviste el placer de comer carne de york o en un asador podrás reconocer la diferencia en su textura si sueñas con comer los bordes crujientes y los jugosos rellenos de un auténtico libro debes lo crucial que es el asador vertical con la gravedad la pila de carne en vertical unta cada capa inferior con la grasa y el jugo de la tira superior en el proceso de cocción esto es lo que desarrolla los bordes crujientes que definen la textura de la carne del guerrero también es lo que hace que las capas interiores que estén húmedas y sabrosas para obtener el mejor resultado el asador vertical se calienta con carbón en lugar de calefactores de convección para desarrollar una verdadera carbonización es posible hacer hierros en casa pero si te importa la textura y la autenticidad deberías visitar al especialista en hierros de tu zona entonces le dice es guerrero hero puede que también hoy eras hero hero jairo cuando alguien sugiere pedir comida griega la pronunciación de este sándwich siempre acaba siendo una fruta fácil para los bromistas del grupo y roger y auguró según dio line y maul de diccionario la palabra 'guerra' procede del griego giorgios que significa girar así como la palabra de brisa que significa girar dado que el libro es una recreación del döner kebap turco giratorio está claro que su nombre griego proviene del movimiento del asador si se hubiera desarrollado en eeuu acabarían llamando los sándwiches giratorio así que tal vez sea mejor que se originara en grecia por su difícil pronunciación a veces se confunde el hierro con el giro sándwich al estilo italiano pero no son similares ya que el giro se parece más a un hobby o suv tradicional no importa cómo se pronuncia la palabra el resultado de pedir uno será el mismo ya que cualquier libro que merezca la pena seguro te dejará la boca muy agradecida así que la próxima vez que comas una pita caliente con carne asada piensa en cuán lejos se llevó la tradición para llegar a tu plato mira uno de nuestros vídeos más recientes aquí además más vídeos de mart sobre tus comidas favoritas vendrán muy pronto suscríbete a nuestro canal de youtube y 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