UNA FORMA BÁSICA DE PREPARAR UN RICO GUACAMOLE (EN MOLCAJETE O LICUADORA) | Vamos a Cocinar |

para realizar el guacamole lo que voy a hacer es poner pasar una mitad de ajo si es un ajo grande o un ajo pequeño un poco de cebolla y los chiles a los que le voy a retirar la colita entonces para el guacamole va a ser lo mismo la cantidad de chile que ustedes quieran según lo picoso que quieran que salga pueden poner desde 23 y así hasta la cantidad que ustedes requieran para que le salga picoso como ustedes gusten nosotros aquí lo comemos bastante picosa en esta ocasión le voy a poner 8 chiles y bueno voy a esperar hasta que esto quede bien asado moviendo constantemente para que no se vayan a quemarnos una vez que ya está sana la cebolla la retiramos y lo mismo con el ajo y seguimos moviendo los chiles para que se hacen por todos lados bueno como pueden ver aquí ya los chiles están asados por todos los lados y bueno los vamos a retirar ya una vez que ya tenemos asados los chiles por todos lados vamos a quitarle esta tapia lícita negra lo más que se pueda una vez que ya le hayamos quitado a todos los los chiles de esa piel es y está negra vamos a empezar a moler los una vez que ya tenemos esto aquí ya lo vamos a comer una vez que ya tenemos esto bien molido ahora vamos a empezar a poner cada uno de los chiles y vamos a repetir y moviéndolo hasta que queden totalmente molidos como ven aquí ya están dos bien molidos y continuamos así hasta terminar con todos los chiles bueno como pueden ver aquí ya estaban totalmente molidos los chiles y ahora aquí al centro voy a hacer un espacio y voy a poner el cilantro previamente lo tengo un poco picado y bueno lo mismo aquí lo único que hay que hacer es triturar y detalle con piedra con piedras cada uno de los ingredientes y eso es todo realmente no es tan complicado como hacer esto pero una vez que ya está también molido él el cilantro entonces vamos a ponerle el aguacate si ustedes porque dice que la mayoría de ustedes no tienen este es el cajete entonces todo esto que pusimos ahorita lo pueden poner la licuadora a velocidad de media a velocidad alta porque tiene totalmente molido y ya posteriormente le ponen el aguacate a la más baja posible y solo un momentito nada más a que se integre con los demás ingredientes y les va a salir algo muy parecido a esto aquí voy a poner el aguacate y ya tengo en rollos pequeños y lo mismo voy a empezar a triturarlo esto es como si fuera un mortero bueno está saturando esto hasta que quede totalmente molido y así conforme vamos moliendo pues se va integrando con lo que movimos previamente que fue el chile el ajo la cebolla y la sal está bueno pues aquí ya casi terminó aquí la idea es que nos queden trozos grandes que nos quede todo muy parejo y bueno pues aquí como pueden ver ya quedó el guacamole ya está listo esté aquí mucha gente le puede poner el jitomate cilantro picado cebolla ya eso es al gusto de cada quien pero bueno esto es una de las formas más tradicionales de preparar el guacamole bueno pues espero que les guste que les sea útil muchas gracias y buen provecho