ARROZ BLANCO | Vamos a Cocinar |.

el día de hoy les voy a compartir cómo hacer el arroz blanco este lo preparo con el paso te cilantro y bueno esperando que alguien le sea de utilidad aquí les dejo esta receta no se pierdan el paso a paso [Música] los ingredientes que voy voy a necesitar son arroz aquí tengo aproximadamente un cuarto de kilo de arroz voy a necesitar tomate verde aproximadamente una cuarta parte del tomate [Música] un trozo de cebolla un ajo necesitamos consomé de pollo ya sea en cubo o en polvo vamos a necesitar sal agua aceite epazote y cilantro [Música] lo primero que vamos a hacer es enjuagar el arroz esto es muy importante vamos a agregarle agua y vamos a ir enjuagando aquí ustedes pueden ver que al mover el arroz el agua se pone blanca esto es el almidón y nosotros lo que vamos a hacer es retirarle todo ese almidón para que a la hora de cocinarlo no se pegue entonces vamos a estar enjuagando varias veces hasta que el agua quede lo más clara posible y ya le di varias enjuagadas y como pueden ver ya se ve el arroz y el agua ya está más transparente y bueno lo que voy a hacer ahora es ponerlo escurrir si ustedes pueden dejarlo de un día para otro mejor o también se lo pueden poner al sol azteca estaría mejor lo que voy a hacer ahora es en la cacerola voy a poner aceite voy a agregar una cantidad suficiente para que pueda cubrir el fondo de la olla y voy a esperar hasta que esté bien caliente entonces lo dejo aquí una vez que ya está bien caliente el aceite lo que voy a hacer es ponerle unos trocitos de cebolla solamente un poco y voy a esperar hasta que cambien de color que empiecen a ponerse café bueno aquí como pueden ver ya está en café ya se dore aaron entonces voy a retirarlas lo único que quiero es que le dé un poco de sabor al aceite entonces las voy a retirar [Música] y dejar únicamente el aceite aquí ya tengo el arroz ya se escurrió y ahora lo voy a poner aquí en el aceite que ya está bien caliente y a partir de ahora vamos a estar moviendo y vamos a estar moviendo constantemente [Música] esto para evitar que se pegue y que se dore e parejo en lo que se está orando el arroz y vamos a seguir moviendo vamos a poner en la licuadora una parte de agua o sea es decir de la misma cantidad del arroz una parte igual vamos a poner ajo un trozo de cebolla y el consomé ya sea en polvo o en cubo y esto lo vamos a poner en la licuadora y lo vamos a moler aquí lo vamos a moler para que quede totalmente disuelto y aquí cómo pueden ver ya el arroz ya está un poquito amarillo vamos a continuar moviendo este arroz como es para hacerlo en blanco entonces no quieres que esté muy dorado si fuera hace rojo entonces si lo daría un poquito más aquí ya está un poquito más amarillo pero sin llegar a hacer café ni color oro entonces en este momento es como debe quedar [Música] y así es cómo queda [Música] ahora lo que voy a hacer es agregar lo que moli pero lo voy a pasar por un colador entonces lo agregamos y aquí lo que voy a hacer ahora es moverlo [Música] [Música] y le voy a agregar la sal aquí aproximadamente es una cucharada pero ustedes van a ir checando le pueden poner media y ver si necesita más le agrega y bueno vamos a dejar que hierva un poquito [Música] aquí como pueden ver ya está hirviendo ya soltó el hervor ahora lo voy a agregar otra parte del agua y le vamos a agregar la mitad de otra parte es decir que por cada parte de arroz son dos partes y media de agua y con ese suficiente ya no vamos a necesitar ponerle más agua mientras tanto en lo que hierve una vez más vamos a picar el epazote más o menos de esta forma aquí pueden ver nuestros ojos son muy pequeños lo mismo que el tomate en trozos medianos y de la misma forma el cilantro como pueden ver no está finamente picado y bueno aquí ya empezó a hervir más ya con el agua entonces ya le voy a agregar el epazote el tomate y el cilantro aquí le voy a mover solamente un poco voy a checar de sal si ya está bien y si necesita le voy a poner ahora porque a partir de aquí ya no le voy a mover aquí pueden ver ya está hirviendo ahora lo que voy a hacer es taparlo y le voy a bajar a fuego lento y lo voy a dejar aquí de 15 a 20 minutos van a ir secando este lo tuve aquí por casi 20 minutos y bueno voy a checar ahora como pueden ver aquí ya se ve el fondo de la cazuela ya no se le ve a agua entonces ahora ya lo voy a apagar como pudieron ver se coció parejo ahí está el fondo de la olla entonces ahora si lo que voy a hacer es que lo voy a volver a tapar le voy a pagar y lo voy a dejar por otros 5 minutos así sin destapar lo tapó y bueno una vez que pasaron los cinco minutos miren como pueden ver ya quedó finalmente así quedó el grano entero no se pega y bueno pues espero que esta receta les sea de utilidad no olviden compartir el vídeo suscribirse a mi canal y activar la campanita para que les lleguen las notificaciones cada vez que suba un nuevo vídeo espero que esta receta les guste que la preparen y muchas gracias y buen provecho los espero en el próximo vídeo [Música]