Un plato típico austriaco: sopa de ajo viejo en pan

20 gramos de levadura fresca. 350 ml de agua tibia. 1 cucharadita de azúcar. 600 g de harina (5 tazas). 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de comino. Deje crecer en un lugar cálido durante 30 minutos. 15 dientes de ajo. Manteca. Sofreír el ajo ligeramente. 1 litro de caldo de verduras. 4 papas Cocine hasta que las papas estén blandas. Harina. 200 ml de nata montada. Sal. Pimienta negra. Deja que la sopa hierva. Hornear: 250°C / 482°F 25 minutos con calor superior/inferior. Huele increíblemente bien. Un poco de perejil. ¿Sabes cómo sabe? Indescriptiblemente bueno!