Sopa de lentejas. Como se hacen? | Recetas Rápidas

hoy vamos a preparar unas lentejas con chorizo un clásico que nunca falla [Música] primero vamos a dejar listo sostuvo nuestros ingredientes y vamos a comenzar con las lentejas las cuales vamos a servir sobre un bol o una olla lo que tengas a la mano y la vamos a cubrir con suficiente agua vamos a removerla un poco y la dejamos reposar esto nos va a ayudar para que sea más fácil retirar cualquier impureza que venga en el paquete con la ayuda de un colador retiramos el exceso de agua y reservamos continuamos nuestro liso vamos a hacerle un corte a lo largo y vamos a retirar la membrana que lo recubre para que no nos moleste a la hora de cocinar cuando estemos listos reservamos vamos ahora con la se obvia cortamos a la mitad y retiramos la punta nos aseguramos de que no queden parte de la cáscara y ya estamos listos para empezar a cortarlas haciendo cortes a lo largo y luego a lo ancho para quedar con cubos pequeños no tienen que ser perfectos no te preocupes seguimos con el ajo vamos a cortar un poco por ambos extremos para más fácil separarlos le damos un golpe cada diente así será más fácil de pelar cortamos lo más fino que podamos y al igual que la cebolla tiene que ser perfecto seguimos joven y yo estoy usando pimentón rojo y amarillo pero puedo usar el ají que te guste y que tengas la mano puede ser dulce o pues el pimentón lo que sea cortamos ambos extremos y hacemos un corte a lo largo así será más fácil retirar las semillas retiramos esta parte blanca que no aporta nada sino un sabor amargo cortamos el ppe y las tiras y luego estas las cortamos en cubos continuamos con un poco de apio 12 enero como sea que le llamen primero separamos las hojas de los tallos cortamos los tallos a lo largo y luego éstos los cortamos en cubos reservamos y ahora vamos con las cosas la vamos a enrollar para que sea más fácil de cortar y cortamos no tan delgado para que no se pierda en la comida para terminar con las verduras vamos a tomar papa y zanahoria en este caso uso unas seis papas pequeñas y unas dos zanahoria pero va a depender del tamaño y de tus preferencias claro las vamos a portar cubos como siempre te digo ten cuidado y hazlo con la parte plana hacia la tabla para que sea más fácil y así evite cualquier accidente y por último para terminar nuestra lista de ingredientes tenemos una cucharada de pasta de tomate y dos hojas de laurel seco ya que tenemos todos nuestros ingredientes listos vamos al fuego donde tenemos una sartén alta o una olla a fuego alto agregamos un poco de aceite y comenzamos con los chorizos vamos a ir rompiendo los poco a poco hasta que queden trozos que quede esperamos que duren bien y retiramos ahora agregamos la cebolla y sofreímos por unos 5 minutos más o menos aprovechando ese aceite que quedó lleno del sabor de los turistas una vez que la cebolla empieza a estar translúcida agregamos el ajo mezclamos y seguimos poco a poco agregando el laurel el pimentón y el apio dejamos sofreír por otros 5 minutos y ya estamos listos para agregar la pasta de comercio mezclamos bien y ya podemos limitar las lentejas a la fiesta agregamos un poco de agua y removemos asegurando que no quede nada pegado del fondo agregamos la papa y la zanahoria cubrimos con suficiente agua y agregamos sal al gusto mezclamos bien y fue aquí cuando me di cuenta que agregue mucha verdura dice continúa y va a ser un desastre así que retiro un poco de las verduras y seguí conmocionaron tapamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo por unos 15 a 20 minutos y ya sabes te dejo aquí de moraleja siempre utiliza una olla un poco más grande de lo que piensas que vas a necesitar así aseguras que todo quede bien y evitar cualquier rezando comprobamos que ya todo esté bien cocido y bajamos del fuego agregamos un poco de las hojas de amplio que teníamos reservadas y nos aseguramos de mezclar bien retiramos la hoja de laurel y ya estamos listos para servir tomamos nuestro plato y servimos un buen par de cucharadas agregamos el chorizo por arriba de las lentejas y terminamos con un poco de hojas de apicc para darle un poco de color y frescura ya sólo nos queda disfrutar de este delicioso guiso de lentejas perfecto para un día lluvioso y hablando de guisos si te gustó esta receta aquí te dejo una de pollo guisado que nos vaya y te aseguro que te encantará de eso es todo por hoy nos vemos en la próxima