Receta JALÁ (CHALLAH) 🕯🕯 Trenzado de 5 Cabos

[Música] hola que tal amigos hoy prepararemos una deliciosa a la dulce en un procesador o en un bowl agregamos nuestra harina de trigo común agregamos la sal agregamos el azúcar agregamos la levadura seca mezclamos los ingredientes agregamos el aceite [Música] agregamos 2 cucharas grandes de miel recuerda que los ingredientes los puedes encontrar en la cajita de descripción agregamos una parte del agua si la masa de ustedes necesita más agua le pueden ir añadiendo pero de a pocos para que no quede muy húmeda es que aquí queda un poquito más de miel dios iremos agregando agua tuve que agregar un vaso más de agua porque la masa estuvo muy seca amasamos por 6 minutos a velocidad baja luego iremos aumentando y avanzaremos por 15 minutos más o hasta obtener una masa lisa y poco pegajosa esta es la textura con la que debe quedar nuestra masa [Música] tomamos la masa y formamos una bola con ella el significado original de la palabra halal es un pequeño pedazo de masa la sala es un pan de origen judío que tiene miles de años se consume en shabat en las festividades judías excepto pensar en todas las cenas importantes podemos encontrar muchas variaciones de salud la mayoría de las recetas tradicionales eskenazi utilizan huevo harina agua azúcar levadura y sal pero también encontramos harlot hechas sin huevo también se pueden realizar con diferentes tipos de harina como la harina de centeno espelta harinas integrales la ponemos en un recipiente limpio y seco y enharinado cubrimos la masa para que no entre ninguna corriente de aire la dejamos reposar por una hora y media esta es mi masa después de una hora y media sacamos el aire ponemos un poco de harina sobre la masa se llama halal a la separación de una porción de la masa antes de trenzado este es un precepto que dios dio a los judíos dividimos la masa en dos partes tomamos una parte y la dividimos en cinco partes procuramos que queden del mismo tamaño ahora tomamos una de las 5 partes y estiramos la masa si desean hacerlo con rodillo lo pueden hacer pero no es necesario ahora vamos a enrollar la masa para formar un cilindro estiramos el cilindro desde el centro hacia los extremos no vamos a hacer mucha presión en el centro la presión la vamos a hacer en los extremos seguimos estirando la masa lo que queremos es que el centro quede más grueso y los extremos más delgados les voy a enseñar dos formas para hacer este tipo de trenzado con la primera forma lo que vamos a hacer es juntar las puntas hacemos presión con esta trenza siempre utilizaremos tres tiras que son las dos tiras de los extremos y la segunda tira las tiras de los extremos las vamos a poner nombre las llamaremos 3 2 y la que está al lado del 2 la llamaremos 1 empezaremos la trenza con la tira 3 contamos tres espacios 1 2 y 3 la movemos ahora tomamos la tira número 212 la movemos continuamos con la tira número 1 contamos un espacio 1 y la movemos hacia el centro ahora las tiras de los extremos se llamarán 3 2 y la tercera tira 1 lo haré de nuevo tomamos la tira número tres la movemos tres espacios la tira número 2 la movemos dos espacios y terminamos con la tira número 1 que la movemos un espacio hacia el centro este proceso lo realizaremos hasta terminar de armar la trenza movemos la tira número 3 3 espacios la tira número 2 1 2 la movemos organizamos las tiras movemos la tira 1 un espacio empezamos de nuevo tira 3 1 2 3 la movemos tirados contamos 12 la movemos tira 1 la movemos un espacio hacia el centro de nuevo la tira número 3 123 lamo hemos tiran número 2 la movemos dos espacios tira número 1 la movemos un espacio hacia el centro y ahí terminamos de armar nuestra trenza hacemos presión en la punta ahora tomamos la sala y hacemos presión en nuestras dos esquinas rodamos la sala en la superficie no tengan miedo de hacerlo así suavecito sin ir a ejercer mucha presión [Música] presionamos un poco más en las puntas esto lo hacemos para que estas líneas queden hacia adelante ah estiramos un poco más los extremos de la jala y los extremos los movemos hacia los lados para que quede con una forma de s si estás viendo este vídeo y no te has inscrito qué esperas para hacerlo y ser parte de nuestra hermosa comunidad que cada día crece más síganme en mis redes sociales instagram y facebook ponemos la sala sobre la bandeja con papel mantequilla abrimos la sala así va a quedar más gordita y con una forma más bonita ingresa a mi página web www.titsa.com donde encontrarás recetas que estoy segura te gustarán acomodamos nuestras puntas vamos a realizar la otra forma de hacer esta jala de cinco cabos tomamos la masa que separamos y nuevamente dividimos la más en 5 partes originalmente en la antigüedad esa masa se hornea va en hermosas hogazas y se donaba a los sacerdotes quienes trabajaban en el templo en jerusalén cuando el templo fue destruido en el año 70 ya no siguieron donando las hogazas a los sacerdotes y en cambio esa porción de masas separadas se comenzó a quemar este mandamiento se llama frase a la en hebreo que significa separación de la halal [Música] realizamos 5 tiras con cada una igual que en la sala anterior alineamos las tiras [Música] recuerden que las tiras de los extremos las nombramos 3 y 2 y la tira que está al lado de los 2 la llamamos 1 empezamos con la tira 3 contamos 1 2 y 3 y la movemos la tira número 2 contamos 12 vamos a correr estas tiras 12 movemos la tira 2 tomamos la tira que nombramos 1 y la movemos un espacio hacia el centro continuamos con la tira 3 123 y la movemos 12 movemos la tira 2 la tira 1 contamos un espacio y la movemos seguimos con la tira 3 contamos 1 2 y 3 y la movemos tomamos la tira número 2 [Música] contamos 1 2 y la movemos tira 1 de nuevo la movemos un espacio al centro y empezamos de nuevo tira 3 contamos 1 2 y 3 la movemos tirados [Música] 12 la movemos continuamos hasta terminar de trenzar este extremo amigos próximamente realizar en más tipos de jalón donde realizaré diferentes formas de trenza hacemos presión y enrollamos volteamos la masa y estiramos las tiras [Música] recuerden esta tira del extremo se llama 3 contamos 1 2 3 y movemos la tira 2 1 2 y la movemos la tira 1 la movemos un espacio hacia el centro de nuevo la tira 3 1 2 3 la movemos tira 2 12 la movemos tira 1 la movemos un espacio hacia el centro seguimos trenzando hasta completar esta punta uno de los objetos clave del tabernáculo era una mesa de madera cubierta de oro donde se exhibían 12 panes costumbre que se continuó llevando cada día cuando se construyó el templo en jerusalén tras la destrucción del templo cada hogar judío se convirtió en un templo en miniatura donde los judíos intentan crear en alguna medida la santidad que había en el templo las mesas judías en shabat se decoran con las hermosas halo de la costumbre viene de miles de años atrás cuando los judíos viajaban por el desierto después de salir de egipto dios les instruyó a construir el tabernáculo portable y les instruyó como debía hacer y qué elementos debían guardar dentro tomamos la jala le damos vuelta para que estas tiras que en de frente abrimos la sala [Música] organizamos las puntas y de nuevo hacemos una forma en s llevamos la sal a la bandeja terminamos de organizarla dejamos reposar la masa hasta que duplique su tamaño mi hija la tardó una hora en subir si en el lugar donde viven hace más calor demorará menos tiempo y si hace más frío tardará más tiempo libre pintamos la sala con un huevo y con una cucharada de miedo [Música] ah la decoramos con ajonjolí [Música] metemos las jalón en el horno precalentado por 180 grados centígrados durante 18 minutos y verificamos con un palito si sale limpio ya están listas nuestro jalón miren qué lindas ya lo tenemos y el sabor de ellas es muy delicioso hagan esta receta en casa bueno amigos esto es todo por hoy nos vemos en el siguiente vídeo