QUICHE O PASTEL DE VERDURAS CON MASA CASERA ¡Increíble!

hola bienvenidos a lo que comemos hoy vamos a preparar una quiche o pastel de verduras y vamos a hacerlo con la masa casera comenzamos haciendo la masa para ello vamos a poner la harina de trigo la vamos a tamizar la ponemos en un recipiente sobre la harina vamos a añadir la mantequilla que tenemos a temperatura ambiente no es necesario que esté en tipo más pomada solamente con que la saquemos unos 20-25 minutos del frigorífico serían suficientes y con las manos bien limpias las vamos a integrar bien con la harina [Música] lo haremos durante unos minutos hasta que veamos que nos quedan una especie de miga ahora echamos un huevo un poquito de sal lo mezclamos y amasamos con las manos no es necesario amasar demasiado solo con un minuto minuto y medio que lo hacemos será suficiente [Música] ahora envolvemos la masa en papel transparente en papel film y la vamos a meter en la nevera unos 40 minutos mientras que tenemos la masa en la nevera vamos a cortar las verduras yo voy a usar calabacín que lo he pelado y recortado en daditos medianos puerro que lo he cortado en rodajas finas zanahoria también cortada en tiritas finas pimiento rojo y unos champiñones pelados y laminados estas son las verduras que yo he elegido pero tú puedes poner las que más te guste ahora ponemos unas gotas de aceite en una sartén y vamos a saltear las verduras yo lo voy a hacer primero el puerro y el calabacín lo tenemos a fuego medio-alto y lo vamos a tener como unos 23 minutos hasta que veamos que van cogiendo color [Música] lo sacamos en un plato lo vamos reservando [Música] en la misma sartén ponemos una gota de aceite y ahora voy a añadir el pimiento rojo y la zanahoria [Música] hacemos lo mismo lo tenemos a fuego medio-alto y con 23 minutos será suficiente [Música] y ahora por último vamos a hacer los champiñones cuando lo tengamos salteados lo sacamos y los reservamos ya cuando hayan pasado los 40 minutos sacó la masa de la nevera la dejo unos 5 o 10 minutos que coja un poco de temperatura ambiente y ya vamos a comenzar a estirarla espolvoreamos con un poco de harina la superficie donde lo vamos a hacer y con la ayuda de un rodillo la vamos a estirar [Música] ahora en un molde la vamos a colocar yo le he puesto un papel parafinado para que después sea más fácil desmoldar la si no no es necesario sólo con que engrase un poquito el molde será suficiente con la ayuda de un tenedor vamos a pinchar la base de nuestra masa [Música] ahora sobre la base le voy a colocar un trozo de papel y voy a poner unos garbanzos secos con ellos conseguiremos que hagan peso y que la masa no se levante no se nos hinche [Música] lo metemos en el horno con calor arriba y abajo a 180 grados unos 10 minutos los sacamos del horno lo dejamos enfriar un poco y ya le quitaremos los garbanzos ya tenemos nuestra base preparada vamos a hacer el relleno para ello vamos a poner 3 huevos [Música] un poco de sal y de pimienta negra molida le vamos a batir una vez que tengamos los huevos ya batido vamos a añadirle la nata 100 mililitros de nata para cocinar nata o crema de leche [Música] no mezclamos [Música] [Música] y añadimos las verduras que hemos estado salteando [Música] ahora vamos a volcar nuestro relleno sobre la masa extendemos bien la verdura para que nos quede bien por todos sitios [Música] y con el horno precalentado a 180 grados y lo vamos a hornear con calor arriba y abajo durante unos 25 minutos este tiempo siempre va a depender de cada horno [Música] yo una vez que han pasado unos 20 minutos que veo que la que ya ha cuajado la saco del horno le pongo un poco de queso rallado por encima y lo meto unos 5 minutos más solo con calor por arriba para gratinar el queso rallado si tú lo prefieres se lo puedes añadir directamente en el relleno cuando hacemos el relleno con los huevos la nata ahí le puedes añadir también el queso como tú prefieras y ya una vez que ya veo que ha fundido el queso y que comienza a gratinar la saco del horno la dejo templar un poco y para llevar a la mesa también puede preparar este pastel de verduras con la masa comprada con la masa que puedes encontrar en cualquier supermercado masa brisa o masa quebrada espero que te haya gustado esta receta si ha sido así pues dar a me gusta o dejarme un comentario debajo del vídeo no olvides suscribirte al canal de youtube si aún no lo has hecho y en la cajita de descripción os dejo un enlace por si queréis ver la receta escrita nos vemos en el siguiente vídeo hasta luego [Música]