¿POR QUÉ LAS GALLETAS SE PONEN BLANDAS Y LAS MAGDALENAS DURAS? 🍪 | DrawXpress

nos encanta desayunar pero mucho casi podríamos decir que es nuestro momento favorito del día cereales tortitas tostadas gofres croissants napolitanas de chocolate pizza fría galletas magdalenas se nos hace la boca agua sólo de pensarlo pero hay algo que nos frustra profundamente llegar emocionados a la mesa con nuestra taza de café nuestro zumo de naranja recién exprimido nuestro paquete de galletas favorito y encontrarnos que están todas las turbias porque a alguien se le ha olvidado cerrarlas bien sabéis de qué hablamos verdad entonces damos por perdido el plan de las galletas y vamos decididos a por el paquete de magdalenas pero sorpresa es tan duras como piedras decidido el día no puede empezar peor alguna vez te has preguntado por qué pasa esto porque cuando abrimos un paquete de galletas al cabo de unos días se van reblandeciendo y al contrario si es un paquete de magdalenas el que está abierto se ponen duras la clave a esta pregunta está en el tiempo de cocción y en la humedad del ambiente [Música] la humedad de dos elementos en contacto tiende a equilibrarse en este caso son los productos y el aire estamos ante una situación similar a lo que ocurre con el helado cuando lo sacamos del congelador que se derrite o cuando ponemos la sopa en el plato que se enfría las galletas y las magdalenas tienen casi los mismos ingredientes pero las crujientes galletas pasan por un horno a gran temperatura lo que produce una desecación de la misma obteniendo un alimento con poca humedad al entrar en contacto prolongado con el ambiente absorben el agua que les falta y se reblandece las esponjosas magdalenas y también el pan contienen más agua que el ambiente además cuentan con más poros por los que pasa el aire por lo que van perdiendo más humedad y se endurecen con el tiempo curioso verdad y vosotros que soléis desayunar y antes de irnos último consejo no os olvidéis de cerrar los paquetes de la comida cuando los abráis que después pasa lo que pasa ahí os recomendamos seguirnos en las redes facebook twitter e instagram somos tic tac troll esta semana estaremos subiendo sorpresillas por allí [Música] [Aplausos] [Música] no olvides suscribirte y darle a la xxi te ha gustado y también puedes seguirnos en nuestras redes sociales facebook twitter e instagram hasta el próximo vídeo [Música]