Pollo a la Jardinera | Receta muy Fácil y Sabrosa

hola a todos y bienvenidos a cocina con carmen hoy vamos a hacer pollo a la jardinera que es un pollo salsa al cual le añadimos unas verduritas y está riquísimo además es muy económico y saludable que más queremos así que si queréis hacerlo os dejo los ingredientes abajo en la descripción y al final del vídeo y vamos a comenzar lo primero que vamos a hacer es poner en una cacerola o en una olla tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto y una vez que esté caliente añadiremos un kilo de piezas de pollo y dejaremos que se hagan por una cara a medida que vayan cogiendo color y les iremos dando la vuelta para que se hagan por todos lados les añadimos un poco de sal y pimienta y después de unos minutos sacaremos las piezas al recipiente [Música] en la misma cacerola a fuego medio-alto pondremos 300 de ajo y una cebolla lo iremos moviendo todo de vez en cuando hasta que esté un poquito seguido agregaremos un trozo de pimiento rojo y 3 zanahorias pasado un par de minutos volvemos a poner las piezas de pollo y también añadiremos una cucharada de salsa de tomate frito una hoja de laurel y 125 mililitros de vino blanco lo iremos moviendo de esta forma de vez en cuando mientras esperamos a que el alcohol se evapore cuando ya no vuelan alcohol le daremos la vuelta a las piezas de pollo agregaremos 125 mililitros de caldo de pollo caliente y una vez que comience a hervir bajaremos la placa a fuego medio le ponemos una tapa sin cerrar a la cacerola y la iremos moviendo con frecuencia con movimientos de vaivén pasados unos 15 minutos volvemos a girar las piezas de pollo le añadimos un puñado de guisantes y dejaremos que se hagan durante unos nueve minutos para terminar podemos añadirle algunas patatas fritas y el pollo a la jardinera ya estaría listo con las cantidades que hemos hecho nos daría para unas tres raciones y mirad qué precioso queda el emplatado parece que estamos en la feria de semillas con tantos colores hijos y como el olorcito que tiene esto no hay quien se resista y qué cosas ricas dios mío me ha encantado dios mío qué cosa más rica de pollo y si a vosotros os ha buscado os invito a que le deis a me gusta suscribirse a nuestros canales si aún no lo habéis hecho por aquí os voy a dejar más recetas de pollo que son una delicia y como una delicia son las recetas de mi libro cocina con carmen sabores de andalucía o un vestido y atrás próximo vídeo