Pasta de Rábano Picante Casero

hola youtube soy yo así desde el chef fitness y hoy enseñar a hacer una pasta casera de rábano picante vamos allá con la receta lo primero que vamos a hacer es el rábano picante y lo vamos a pelar con un pegador a los trozos que no salgan nuevos pues mucho porque lo vamos a quitar luego con el cuchillo ahí como podéis ver porque hay zonas que con los pelados respondo se puede acceder así que lo que quede ya en las puntas sobre todo pues ya lo terminaremos de hacer con el cuchillo una vez hecho esto si vamos a utilizar una cantidad pequeña podemos utilizar estos tipos de radiadores de origen asiático que sobre todo vienen por hacer la pasta de wasabi que el wasabi es de la misma familia que el gravando picante entonces si coges un rallador tipo wasabi y si necesitáis pues como os comento por la cantidad podéis hacerlo directamente así dando círculos con el rábano picante una vez pelado porque si no se nos quedaría ahí la fibra de la piel mezclada entonces una vez que la dea le vamos dando los círculos y como podéis ir viendo vamos formando esta pasta pero como os comento esto es si hacemos poca cantidad porque si tenemos que hacer mucha cantidad la verdad es que vamos a tardar muchísimo si tenemos que hacer una buena cantidad y lo queremos dejar en la nevera guardado para cuando la necesitemos vamos a utilizar el segundo método que es como os enseño ahora para hacer grandes cantidades lo que vamos a hacer es batirlo con una batidora de mano no nos vale vamos a utilizar una máquina de hacer smoothies y si no tenéis una máquina de hacer smoothies vamos a utilizar algún tipo de batidos de estos que es la base las cuchillas están en el fondo la consistencia que vamos a buscar es de este tipo pastosa si veis que queda de que no queda una pasta que queda muy fibroso podéis añadir un poco de agua pero añadirla poco a poco porque vamos a tener que añadir luego vinagre de manzana entonces si añadimos demasiada agua al principio puede ser que os quede demasiado lic una vez lleguemos a este tipo de pasta un poco fibrosa todavía es el momento ideal para empezar a añadir nuestro vinagre de manzana el vinagre de manzana lo añadimos porque servirá como una especie de encurtidos lo que va a hacer es ayudar la pasta de rábano picante ya y es fuerte por si ya nos ha contra bastante la nevera pero para hacer esta especie de un curtido con de vinagre nos va a durar todavía más en la nevera y una vez ya tengamos la pasta bien triturada bien mezclada con nuestro vinagre de manzana ya lo podremos poner en jarras os recomiendo ponerlo en jarras pequeñitas y hacer dos o tres porque si lo hacéis en una jarra grande una vez lo abráis digamos que pierdes y sellado porque ahora está un poco caliente todavía se va a enfriar y se va a quedar bien señado porque se le va el aire pero si lo hacéis una jarra más grande el problema que va a tener es que una vez abierta pues nos puede echar a perder una cantidad más grande entonces si lo ponéis en botes pequeños pues primero habréis un bote y utilicéis un bote y luego ya utilizáis el segundo bote cuando terminéis el primero ya que siempre que hagáis encurtidos o cualquier tipo de fermentado para que os aguante más tiempo es mejor hacerlo en botes pequeños y hasta aquí la receta de cómo hacer salsa de rábano picante casera tenemos dos métodos tenéis el método si tenéis que hacer poca cantidad pues como os he dicho con el radiador y si tenés que hacer mucho y ahora quieres dejar en la nevera para cuando la utiliza para cocinar pues utilizáis el segundo método que es triturando lo todo muy bien y eso es todo hasta la siguiente receta chao [Música]