Pasta con Salchicha y Champiñones (Carne picada) - Macarrones Paccheri con Boletus y Longaniza

hoy en cocineros italianos cocinamos pasta con champiñones de esta chica lo primero es estos champiñones frescos buenísimos o los vamos a lavar bien después cortamos en lámina todos los champiñones los vertemos en una sartén bien caliente y los dejamos cocinar sin nada simplemente esperamos que los champiñones dejen su agua y luego los dejamos cocinar en el agua misma hasta que no se seque del todo mientras tanto vamos a cortar una cebolla entera mirad qué buena vamos a cortar rodajas y la salchicha esta es una salchicha fresca siciliana voy a usar longaniza cualquier tipo de salchicha fresca te vale la vamos a quitar de su vaina y ahora volvemos a ver que está los champiñones cuando el agua se haya secado añadimos un poquito de aceite de oliva virgen extra y los vamos a freír rapidísimo y luego los sacamos de la sartén y los guardamos porque en la misma sartén vamos a verter la cebolla para hacer el sofrito cuando la cebolla ya se haya reducido vamos a añadir nuestra salchicha miren es buena y la vamos a romper todo para que se quede como carne picada esta salchicha ya tiene mucha sal y mucha pimienta así que no hace falta añadir nada más mientras las salchichas de cocina vamos a preparar los tomates que vamos a pelar quitarle semillas y cortarlos en cubitos añadimos los tomates dejamos cocinar durante cinco minutos después añadimos los champiñones y ahora lo dejamos cocinar tapada durante 15 minutos justo antes que esté cocinada picamos un poquito de perejil fresco mirad qué bueno y después solo incorporamos a la sartén para darle un poco de color y de olor la pasta que vamos a hacer son esos macarrones grandes jugando la pasta esté al dente la vertemos dentro de la sartén y la mezclamos y después la preparamos nuestro plato con la pasta le añadimos un poquito de salchicha por encima después un último toque de perejil fresco mirad qué pinta y hasta aquí el vídeo de cocineros si este vídeo te ha gustado dame me gusta y escribir un comentario escríbenos en un comentario que más recetas con salchicha te gustaría que hiciéramos chao mira todas las recetas de cocineros italianos y mira también por creer