Para negoció CrujientesBuñuelos de Viento|#SinSecretosEnLaCocinaConSabor.

[Música] ah [Música] el día de hoy aprenderemos a hacer buñuelos de vientos una exquisita receta para negocio y para disfrutar en familia vamos a los ingredientes vamos a necesitar tres tazas de harina de trigo de todo uso 500 mililitros de leche entera de vaca dos cucharadas de mantequilla derretida al fin sal 4 yemas de huevo una cucharada de vainilla media cucharadita de sal y una cucharadita de royal también vamos a necesitar 2 cucharadas de azúcar y dos litros de aceite para freír vamos a necesitar una buñuel era esta la puedes conseguir en amazon y cuesta 200 pesos ya con el envío incluido dos palitos para mover nuestros buñuelos un bol para preparar nuestra mezcla una batidora la que tengamos a la preparación en este volvamos a agregar el medio litro de leche entera de vaca que esté dé preferencia a temperatura ambiente y vamos a empezar a espuma la leche cinco minutos después de estar batiendo la leche está ya tomo una forma espumosa es cuando vamos a agregar la mantequilla derretida y seguirás batiendo por un minuto después de este minuto vamos a agregar la vainilla las dos cucharadas de azúcar junto con la sal y enrollar y seguirás batiendo después de tres minutos vamos a agregar las cuatro yemas de huevo y volveremos a batir por tres minutos más una vez pasados los tres minutos vamos a ir agregando las tres tazas de harina gradualmente y seguirás batiendo por otros tres minutos más [Música] ya hemos terminado de agregar toda la harina y como puedes observar nuestra mezcla luce espesa casi tiene la textura de la masa o mezcla para hacer hot cakes en este momento la vamos a meter al refrigerador porque la vamos a utilizar estando fría tiene la textura de forma de hilo como podéis observar la caída es uniforme y constante sin romperse por eso se llama forma de hilo de preferencia la puedes agregar o meter al frigorífico para que al momento que nosotros empecemos a utilizarla esté completamente bien fría pasaron 3 horas y acabo de sacar mi mezcla del congelador la vamos a utilizar aquí ya tengo la muñera metida en aceite caliente hay que sacudir la para poderla agregar a nuestra mezcla recuerda debe de estar caliente la vas a sumergir pero no y la vas a llevar inmediatamente al aceite para que se empiece a freír vas a darle unos movimientos de arriba hacia abajo para que ésta se pueda separar de nuestro molde como puedes ver ahí ya se ve el buñuelo bonito precioso y no se rompió este es la técnica o el secreto la vas a meter nuevamente recuerda que la llevamos primero al aceite luego la metimos a la mezcla y luego la llevamos nuevamente al aceite es así como debe de ser la muñera debe de estar caliente antes de meterla a la mezcla pero no mucho vas a empezar a mover tus buñuelos para que estos se cosan uniformemente para eso queríamos los palitos estos nos van a ayudar a voltear nuestro buñuelo y este no se queme ni tampoco se vaya a romper después de un minuto lo vamos a voltear recuerda que la flama de nuestra estufa está a flama media aquí lo vamos a dejar otro minuto más de este lado posterior a esto lo vamos a sacar y la vamos a llevar a donde está nuestra azúcar al azúcar tú le puedes agregar canela si quieres hacer buñuelos con azúcar y canela o bien con pura azúcar recuerda que debe de estar el buñuelo caliente cuando lo vayas a meter al azúcar para que esta se le pueda impregnar si tú dejas que el buñuelo se enfríe va a ser más difícil que el azúcar se le pegue recuerda que cada que vayas a hacer un buñuelo debes de meterlo al aceite caliente primero luego lo sacas lo sumerges en la mezcla lo llevas al aceite a freir le das unos golpecitos para que se despegue y ahí la vas a empezar a freír de ambos lados una vez que haya tomado el color dorado de ambos lados lo vas a llevar recién salido al azúcar para que esta se le pegue así le vas a hacer a todos hasta terminar la mezcla te alcanza para hacer aproximadamente de unos 30 a 35 buñuelos dependiendo el tamaño de tu buñuel era te voy a dar un consejo por si tu quieres poner un negocio de buñuelos hoy existen muchos buñuelos no logras de venderlos todos al otro día te diste cuenta que están agua 2 puedes precalentar su horno a 180 grados meter los buñuelos apagarlo inmediatamente y dejarlos 10 minutos los vas a sacar los vas a dejar enfriar y los vas a embolsar nunca embolsar en bolsas de plástico valga la redundancia porque si tú los metes recién calientes a una bolsa de plástico se van a sudar y se van a poner agua 2 siempre debes de dejarlos enfriar antes de embolsar un punto que no debemos de pasar por alto es que tu mezcla siempre debe de estar bien fría si notas que se pone a temperatura ambiente te aconsejo que le pongas un traste con hielos abajo para que esta se mantenga siempre fría pues así quedaron nuestros buñuelos de viento el día de hoy espero te haya gustado la receta comparte con tus amigos suscríbete es gratis regalamos dedito arriba y recuerda todos pueden cocinar hasta luego [Música]