Magdalenas Caseras Receta Fácil

[Música] o la postre adicto me llamo pilar y estás en mi canal de postres originales hoy vamos a preparar unas deliciosas magdalenas caseras sin ningún tipo de complicación cuyo resultado va a ser una magdalena hermosa y muy tierna además durante el vídeo te daré algunos trucos para que nos quede con un gran copete y te adelanto que en alguna ocasión puede que no te quede tan alto pero no te preocupes porque con estas proporciones el resultado siempre va a ser una magdalena muy jugosa así que ponte manos a la obra y empezamos con los ingredientes los ingredientes que vamos a estar para unas 15 magdalenas son 200 gramos de azúcar 4 huevos 50 gramos de zumo de naranja 200 gramos de aceite de oliva suave o de girasol 230 gramos de harina de trigo 15 gramos de levadura o polvos de hornear una pizca de sal y ralladura de una naranja recuerda que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente y en la cajita del vídeo te dejo tanto la lista de ingredientes como varios consejos para que te salgan estas magdalenas perfectas primero vamos a poner en un bol que no estoy frío el azúcar junto a los huevos y empezamos a mezclar con una máquina de varillas durante unos 6 minutos a gran velocidad hasta que tripliquen su volumen y la mezcla blanca el truco para que el bol no esté frío es llenarlo un rato con agua caliente y justo cuando vayas a empezar tira el agua seca lo invierten en los ingredientes y este paso del batido es la clave para que te quede una magdalena esponjosa porque es el momento en el que le damos aire a la masa para facilitar que ésta crezca y suba después agregamos el zumo de naranja y continuamos mezclando unos 15 segundos y a continuación vertemos el aceite y mezclamos otros 15 segundos con las varillas yo he usado un aceite de oliva virgen suave aunque si no tienes puedes usar un aceite de girasol o como se llama en otros países aceite maravilla una vez que lo tengamos lista nuestra masa vamos a agregar la harina tamizada con un colador y también agregaremos la levadura y la pizca de sal y lo vamos mezclando con una espátula haciendo movimientos envolventes y asegurándonos que en el fondo no nos queda ningún resto de harina por último añadimos la ralladura de naranja y removemos y esta nuestra masa la vertemos en los moldes hasta un dedo del borde para verter la masa lo mejor es usar una manga pastelera o bien una cucharada de helado recordando siempre que lo importante es repartir la masa de forma equitativa es importante usar moldes rígidos en el caso que sean cápsulas de papel lo mejor es introducirlas en una bandeja con cavidades especiales como la que veis en el vídeo para que así de esta forma no se deforme o también podéis introducirlas dentro de moldes de aluminio desechables y ahora vamos a dejar reposar la bandeja en la nevera al menos durante 30 minutos este paso es muy importante porque en esta fase de reposo en frío ayuda a activar la levadura química ya crear un choque térmico cuando introduzcamos los moles en el horno lo que va a potenciar la expansión de la masa pasado este tiempo espolvoreamos la superficie con azúcar para que les quede una bonita costra y vamos a introducir la bandeja en el horno precalentado a 250 grados a una altura media con calor arriba y abajo en este momento va a ser cuando bajemos la temperatura a 220 grados y le vamos a hornear durante 12 a 14 minutos siempre vigilando para que no se nos quemen pero sin abrirlo y recuerda que cada horno es un mundo pasado ese tiempo sacamos el molde y lo colocamos en una rejilla y después de 5 minutos vamos sacando cada una de esas magdalenas y las dejamos ya sobre la rejilla hasta que terminen de enfriarse estas magdalenas son muy tiernas pero para conservarlas en buen estado lo mejor es guardarlas en una bolsita hermética o bien en una lata de galletas lo importante es que no les dé el aire como sucede con cualquier otro bizcocho queque y por si no lo sabías en el caso que hagas muchas puedes congelar las para ello cuando las tengas horneadas y frías envuelve las una por una en fill transparente y al congelador y cuando nos quieras disfrutar sólo tienes que sacarlas media hora antes y las podrás disfrutar casi como si estuvieran recién hechas pero este proceso no se puede hacer si las has tenido por la cocina ya un par de días y ahora vamos al momento de probarlas porque comprobarás que están súper esponjosas así que espero que os haya gustado estas magdalenas caseras porque habéis visto que siguiendo unos sencillos trucos el resultado siempre va a ser espectacular además también espero la semana que viene encontrarme muchas de vuestras fotos en mi cuenta de correo en la que me muestren lo grandiosos que os han quedado y el super copete que habéis conseguido pero ya sabéis que si tenéis cualquier duda o sugerencia o si mente nos ha gustado este vídeo me lo podéis hacer los comentarios y es contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta ojalá que te suscribas a mi canal y tenés a la campanita para no perderte ninguno de los nuevos vídeos que mero es algo me gusta para saber que este tipo de recetas son las que te interesan y sobre todo compártela con tus amigos para que todo el mundo se anime a preparar estas deliciosas magdalenas caseras y en la cajita del vídeo te dejo todas mis redes sociales para que no te pierdas ninguna novedad o por si tenemos a mandarle alguna foto de los postres que hayas hecho del canal gracias por estar ahí dulces besos y nos vemos en el próximo vídeo