Keto Macaroni Pasta | Lupin Flour Recipe

Estamos haciendo Keto Macaroni, que es como los macarrones normales. Macarrones es la primera forma que estamos haciendo en nuestra serie de formas Keto Pasta. Si desea hacer espaguetis o fettucine, haga clic en este enlace ahora y lo llevará a ese tutorial. Hola, soy Mel y bienvenido a mi canal. Si eres nuevo aquí, echa un vistazo, tenemos más de 100 recetas cetogénicas, y si te encanta lo que ves, suscríbete y presiona la campana de notificación para que te notifiquen de todas nuestras nuevas recetas. Tenga en cuenta que la lista de ingredientes aparece en el cuadro de descripción y que la receta original es en realidad de I Don't Sugar Coat. Hice ajustes a su receta y es posible que debas hacer lo mismo cuando la prepares. El motivo del ajuste se debe a las diferentes marcas de ingredientes que utilizamos. Muchos de nuestros suscriptores me han enviado comentarios y han dicho que han tenido que hacer pequeños ajustes. Y les respondí que lo más importante es que logres la consistencia adecuada que es Big Clumps. Entonces, sin más preámbulos, entremos ahora en la receta. En un tazón, agregue 122 gramos o 2/3 de una taza de Vital Wheat Gluten, luego 122 gramos de harina de lupino, 10 go 2 cucharaditas de sal, luego un cuarto de cucharadita o 1 gramo de goma xantana. Dale un batidor para incorporar la goma xantana a los ingredientes secos. Para los ingredientes húmedos, bata 1 huevo y luego agréguelo, 12 ml o 1 cucharada de aceite de oliva y por último 88 ml de agua, a temperatura ambiente. Luego, usando su accesorio de paleta, mezcle para combinar. Solo quiero mostrarte esto, a la mitad se verá así, pero sigue mezclando hasta que la masa se una en grandes grupos. Esta es la masa 2/3 del proceso de mezcla. Puede ver que aún no ha formado grandes grupos. ¡Sigue adelante! Y ahí lo tienes, tu masa está lista. Retire la masa del tazón y el peso total de la masa debe ser de 403 gramos. Dar forma a la masa en forma de salchicha. esto es perfecto para que este tipo de pasta sea ​​compatible con su máquina. Para configurar su prensa de pasta, asegúrese de que su cortador esté fuera del camino por seguridad. Ahora es el momento de insertar su barrena y notará que hay una parte cruzada en un lado, que entra primero, y luego gira hasta que baja así. Adjunte su plato y estamos haciendo un macarrón grande, luego atorníllelo en su prensa para pasta. Agregue un trozo de masa de pasta a la abertura, ajuste su velocidad a 6 en su máquina mezcladora y aquí es donde ocurre la magia. Tome nota de cómo corto la pasta con un movimiento irregular y esto es para asegurar un corte limpio de sus macarrones. Hablemos de un consejo sobre cómo secar la pasta. Puede dejarlo en su mesa de trabajo durante la noche o puede colocarlo en el horno en una hora baja . Eso es lo que hice con el mío. Si tiene un horno forzado por ventilador, simplemente lo pondrá en marcha, pero si no tiene un horno forzado por ventilador, lo tendrá en la configuración más baja. Si está utilizando el método del horno, coloque sus macarrones ceto en una bandeja para hornear y luego deje reposar los macarrones en el horno durante al menos una hora. Este fue extruido al inicio del proceso y este al final. La variación se debe a que se recogen los restos de la masa y se vuelve a amasar. Ahora tienes una nueva forma de disfrutar de un hermoso macarrones con queso cetogénico. Realmente espero que pruebes esta pasta cetogénica. Envíeme un comentario si tiene alguna pregunta o si está confundido sobre el proceso ... Siempre estoy disponible. Muchas gracias por vernos, mantente a salvo y bien.