Pasta Keto Fusilli | Receta de harina de lupino

Hoy te voy a mostrar cómo hacer una pasta Keto Fusilli con harina de lupino, vamos. Fusilli Pasta es la que tiene forma de sacacorchos y cuando era pequeña, solía tenerla en una barbacoa, o en una cena compartida o incluso el día de Navidad. Y nunca había oído hablar de nadie que usara otra forma de pasta en una ensalada. Hola, soy Mel y bienvenido a mi canal donde actualmente estamos haciendo una serie sobre Keto Pasta. Ahora, si eres nuevo aquí, echa un vistazo y si te encanta lo que ves, suscríbete y presiona la campana de notificación para saber cuándo publicamos una nueva receta. Entonces, esta receta es perfecta si te encanta usar harina de lupino, no eres intolerante al gluten y tienes una máquina para hacer pasta. Cuando hagamos una ensalada de pasta Keto, te mostraré cómo hacerlo a mano, pero por ahora este es solo el método de la máquina. Como de costumbre, las macros, la lista de compras, sus instrucciones de cocción y almacenamiento se enumeran en el cuadro de descripción . Vayamos ahora a la receta. En un tazón, agregue 122 gramos o dos tercios de una taza de gluten de trigo vital, luego 122 gramos de harina de altramuz, 10 gramos o dos cucharaditas de sal y luego un cuarto de cucharadita o un gramo de goma xantana. Dale un batidor para incorporar la goma xantana a los ingredientes secos. Para los ingredientes húmedos, bata un huevo y luego agréguelo. 12 ml o una cucharada de aceite de oliva, por último 88 ml de agua, la temperatura ambiente está bien. Luego, use su mezcla de accesorio de paleta para combinar. Solo quiero mostrarle esta parte del camino, se verá así, pero siga mezclando hasta que su masa se una en grandes grupos. Esta es la masa dos dos tercios de la mezcla. Puedes ver que aún no se han formado grandes grupos sigue adelante ... y ahí lo tienes, tu masa está lista. Retire la masa de su tazón y el peso total de la masa debe ser de 403 gramos. Luego, forma cada bola en forma de salchicha. Esto es perfecto para que este tipo de pasta sea compatible con tu máquina. Establezca su velocidad en 6, que es aproximadamente una velocidad media, extruya la pasta y luego corte las tiras en tiras de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Mientras los extruye, colóquelos en una bandeja para hornear forrada o incluso puede usar una cacerola forrada . Una vez que la pasta haya terminado de extruirse, gire las tiras en forma de sacacorchos, luego hornee su pasta ceto fusilli durante media hora. Estamos haciendo media hora solo para que puedas cortar más tu fusilli y no se pegue. Por supuesto, una vez que lo haya sacado del horno, córtelo en tiras de aproximadamente 2 pulgadas, y si no quiere medir, simplemente corte las tiras de 8 pulgadas dos veces. Luego, coloque el fusilli nuevamente en su bandeja para hornear o cacerola, y hornee por otra media hora. Estén atentos, vamos a preparar muchos platos de pasta con las formas que hemos creado en esta serie, algunos de ellos podrían ser sus favoritos ... espero que no se los pierda . Gracias por mirar, mantente a salvo y estar bien.