Cómo hacer ALAJÚ - Receta fácil de dulce típico

hola y bienvenido es una vez más a mi canal de cocina hoy vamos a preparar un dulce típico de cuenca que se llama al ajo los ingredientes que vamos a necesitar son 500 gramos de la miel que más nos guste 250 gramos de pan rallado 250 gramos de almendra que trocear hemos o lo podemos comprar y aplicada cruda y sin piel 6 obleas unas gotas de esencia de naranja o en su defecto la piel de media naranja muy picadita vamos a poner en un cazo a fuego medio la miel [Música] a la miel le vamos a añadir el pan rallado y la mezclaremos un poco seguidamente añadimos las almendras y vamos dando vueltas hasta formar una pasta [Música] cuando lo tengamos bien integrado añadimos la esencia de naranja o la piel muy picadita seguimos removiendo otros 45 minutos más hasta conseguir que la pasta sea un poquito más expresa preparamos una oblea y sobre ella vamos a poner un tercio de la pasta ah [Música] lo extendemos con cuidado para que no se nos rompa la oblea y lo tapamos con una segunda doble ahora tenemos que presionarlo para que quede compacto lo mejor es usar una tabla para hacer presión de manera uniforme y que no se parta lo dejamos reposar un par de horas en la nevera para que coja consistencia y repetimos este proceso dos veces más hasta un total de tres a la justa y ahora un breve resumen de los pasos que hemos seguido cogemos la miel con las almendras el pan rallado y la esencia de naranja lo extendemos sobre una oblea y tapamos con otra lo presionamos para compactar lo lo dejamos enfriar y listo y hasta que el vídeo de hoy espero que os haya gustado y si es así no olvidéis dejar un like y algún comentario además podéis suscribiros a mi canal y activar la campanita para estar al día de todas las novedades nos vemos en la próxima hasta luego