#35 Grow Vegetables Indoors: Microgreens \u0026 Sprouts - From Seed to Harvest

Cualquiera que viva en la (gran) ciudad lo sabrá. Tener su propio jardín es tan probable como ganar la lotería. Se considera una suerte que nuestro apartamento de alquiler tenga un balcón (orientado al sur). Pero no todo el mundo tiene ese lujo. Entonces, ¿qué puede hacer si no tiene ningún espacio al aire libre disponible, pero aún desea cultivar verduras? La conciencia de los alimentos saludables está creciendo, pero realmente estamos luchando por vivir por encima de las circunstancias de nuestra vida. Ciertamente, cultivar nuestras propias verduras va un paso más allá. Por supuesto, no todas las verduras son adecuadas para el cultivo de interior. Muchos necesitan más espacio y sol que los interiores no pueden ofrecer. Otros necesitan un tipo de suelo muy específico y desarrollan raíces muy profundas. Así que hoy quiero hablar sobre los brotes y los microverduras , la forma más fácil de cultivar verduras en interiores. A diferencia de los microvegetales, los brotes no se cultivan en el suelo, sino en un frasco de vidrio para brotes, una torre de brotes, un recipiente para alimentos o incluso un cartón de leche. En mi opinión, una torre de brotes de terracota es una forma muy eficiente de cultivar brotes. El recipiente para alimentos con ventilación también funciona bien. Las semillas deben remojarse durante la noche o durante algunas horas antes de la siembra. Pongo una hoja de papel higiénico o papel de cocina en cada una de las bandejas para asegurarme de que las semillas obtengan más humedad y las semillas pequeñas no se escurran por los agujeros de los tazones. Extienda las semillas generosamente sobre papel y riegue en el recipiente superior 2-3 veces al día. Requieren muy poco mantenimiento, poco espacio. se puede plantar durante todo el año y tiene una alta concentración de nutrientes y proporciona al cuerpo una cantidad superior a la media de vitaminas, minerales y oligoelementos. Pongo un enlace en la descripción del video si quieres comprar esta torre de brotación. En principio, cualquier semilla puede usarse como microverde / brote. Las hierbas y verduras de rápido crecimiento como ensaladas, brócoli, judías, guisantes, col lombarda, rábanos, coliflor, menta, albahaca, eneldo, cilantro ... son especialmente indicadas. El exceso de agua en la bandeja más baja se puede usar nuevamente para regar otras plantas. Ya que no hay suelo. se pueden comer completamente, incluida la raíz. Las raíces también contienen muchos nutrientes y vitaminas. Los brotes tampoco necesitan mucha luz del día como los microvegetales y se pueden cosechar en 3-7 días después de la siembra. Cuanto más tarde se cosecha, menos intenso es el sabor. Los alféizares de las ventanas son lugares particularmente buenos para el jardín interior, ya que esto le da al superalimento suficiente luz. Un lugar cálido y luminoso sin luz solar directa es ideal. La temperatura óptima de crecimiento es entre 18 y 22 ° C. DÍA 2 DÍA 3 La terracota está hecha de arcilla que absorbe la humedad y luego libera agua directamente a las raíces de las plantas, lo que ayuda a mantener las semillas húmedas y no empapadas. Este es el sistema de raíces, no el moho. Así que no te asustes;) DÍA 4 DÍA 5 Los brotes de frijol mungo no saben muy bien en la torre de brotes, así que te mostraré los otros dos métodos. El primer método es usar un frasco de vidrio para germinar. Para un frasco de 1 litro utilizo 70-80gr de semillas de frijol mungo. De esa manera, los brotes de frijol mungo serán cortos, pero 'más carnosos'. Remojar en agua durante 5 minutos, 2-3 veces al día. Almacenar en un lugar oscuro. El segundo método es usar un cartón de leche. Recuerde limpiar la caja a fondo. Se trata de brotes de frijol mungo al estilo vietnamita;)) Vierta agua y déjela en remojo durante 5 minutos, 2-3 veces al día. Corta dos agujeros en la parte inferior para ayudar a ventilar el aire del interior. También facilitan el vertido de agua y el drenaje. Reutilice el agua para otros frascos de vidrio y otras plantas. Este es el brote de alfalfa. Los brotes de alfalfa crecieron en torre de brotes y jarra de brotes. Son prácticamente iguales. Echemos un vistazo rápido a nuestros brotes de frijol mungo el día 4. Día de la cosecha: ¡el momento de la verdad! Aquí vamos. Los brotes de frijol mungo crecieron en un cartón de leche y un frasco de brotes. Misma cantidad de semilla, mismo tiempo de crecimiento. Los brotes de frijol mungo en cartón de leche son más cortos y "más carnosos". También desarrolla menos raíces. Ahora comparemos el rendimiento. Cartón de leche: 428 gramos. Tarro de germinación: 472 gramos. Cultivar brotes de frijol mungo en cartón de leche es un éxito para mí, ya que sabe exactamente como lo que solía comer en Vietnam. También es mucho más difícil cosechar la jarra de germinación. ¡Incluso tuve un gran éxito con el recipiente de comida o la canasta de vapor! Siempre que tengan cubiertas con algún tipo de ventilación. Después de la cosecha, limpio los tazones con cepillo y agua y los pongo en agua + vinagre de sidra de manzana durante la noche para desinfectarlos. Los microgreens son básicamente los primos mayores sofisticados de los brotes. Cultivo microgreen con cartones de huevos o bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Llénelos con una pulgada más o menos de tierra húmeda (pero no mojada). Las semillas grandes deben remojarse unas horas antes de la siembra, mientras que las semillas pequeñas no. Distribuya las semillas de manera uniforme por toda la superficie del suelo. Los germinadores oscuros deben cubrirse con tierra. Rocíelos con agua al menos dos veces al día. Lo importante es mantener las semillas húmedas, pero no mojadas, hasta que germinen. Si su casa no recibe mucha luz solar, considere comprar una luz de crecimiento LED. Una vez que las semillas hayan brotado, se recomienda rociar tres veces al día. Microgreens vs. Sprouts Los microgreens se cosechan cuando tienen un par de semanas y han desarrollado su primer conjunto de hojas verdaderas. Están llenos de vitaminas, minerales y fitoquímicos y son particularmente fáciles de digerir porque los carbohidratos, las proteínas y las grasas se descomponen en sus componentes individuales. Algunos estudios dijeron que el valor nutricional de los microgreens es de cuatro a cuarenta veces más alto que sus versiones maduras. Usar semillas orgánicas será la mejor y más segura opción. Si tiene un jardín (balcón), también puede intentar recolectar semillas de sus plantas de hortalizas. Pero esa es una larga historia para otro vlog;) Mientras tanto, diviértete, tómate tu tiempo y experimenta. Brota en un período de seis días. La semana que viene les mostraré diez recetas muy fáciles pero deliciosas con microverduras y brotes. Nos vemos. Una y otra vez;)