PAN DE TRIGO SARRACENO » [Sin gluten \u0026 Vegano]

hola soy eloísa walton y bienvenidos a mi canal hoy vamos a ver cómo preparar este pan de trigo sarraceno empezamos poniendo en un bol la levadura y añadimos un poquito de agua es importante que el agua que añadamos no esté ni muy fría ni caliente vamos mezclando bien la levadura para disolverla completamente en el agua ahora ponemos nuestra harina de trigo sarraceno en un bol amplio y añadimos la mezcla de agua y levadura mezclamos un poco y vamos añadiendo el resto del agua poco a poco para hacer un buen pan sin gluten es importante hidratar la masa para que la miga quede esponjosa pero al mismo tiempo no queremos poner demasiada agua para que nuestro pan no quede demasiado húmedo así que vamos a añadir el agua poco a poco iremos mezclando con mucha paciencia hasta obtener una mezcla lisa y homogénea [Música] ahora añadimos un poquito de sal y seguimos mezclando añadimos también un poco de exilio a nuestra mezcla es un ingrediente opcional pero ayuda a que la amiga quede más aireada y ligera mezclamos bien para incorporarlo ahora que nuestra masa está lista podemos borrar un molde con papel de horno y verter la masa [Música] se trata de una masa densa y un poco pegajosa con una espátula podemos asegurarnos que alcance todos los rincones de nuestro monte también podemos usar la espátula para alisar la superficie ahora cubrimos nuestro pan con un trapo limpio y dejamos que crezca unas horas tras dos o tres horas nuestro pan habrá duplicado su tamaño lo ponemos en el horno precalentado y lo dejamos hasta que esté perfectamente cocido nuestro pan está listo ahora tenemos que dejarlo enfriar completamente antes de cortarlo una vez que el pan esté frío podremos usarlo como queramos este pan además es perfecto para congelar a mí por ejemplo me gusta mucho cortarlo en muchas rebanadas y guardarlo en bolsitas en el congelador así cuando lo necesito siempre tengo pan casero disponible espero que este vídeo te haya gustado si es así dale like y suscríbete a mi canal así siempre podrás ver nuevas recetas [Música] [Música]