Pastel de manzana lo mejor posible, con pudín y chispas | una bandeja entera llena

Bienvenido a otro episodio de la lección de cocina de Nobbi. Volvemos a hacer una tarta de manzana realmente deliciosa, pero esta vez para una bandeja completa. Porque cuanta más gente venga de visita, más grande tiene que ser el pastel. Sí, y como siempre con una tarta tan bonita con masa quebrada, primero nos ocupamos de la masa quebrada. En el que mezclamos el azúcar con el azúcar de vainilla y la harina con la levadura en polvo. Luego tomamos un poco de mantequilla muy suave y la ponemos en un bol. Luego batimos la mantequilla hasta que esté cremosa. sí, por supuesto, la porción es más grande que un molde desmontable redondo. ¿Por qué? Por supuesto llenamos toda una bandeja para hornear. Entonces, agregamos el azúcar a esta mantequilla y luego 2 huevos después del azúcar. Por supuesto, nos tomamos el tiempo para revolver cada huevo individualmente durante 20 a 30 segundos. Luego agregamos la mezcla de harina al conjunto cremoso. Revuelva esto hasta que la masa se forme y vuelva a unirse. Luego tomamos la mano y brevemente hacemos una bola con ella, y luego tapamos esta bola con un plato y la metemos en el frigorífico durante al menos 1 hora. Por supuesto, podemos aprovechar el tiempo para descansar equipando la bandeja de horno con papel de horno. También podemos exprimir un limón. Porque necesitaremos el jugo de limón para las manzanas más tarde. Después de la fase de enfriamiento, por supuesto, sacamos la masa nuevamente. tenemos que extender 3/4 de la masa y enharinar primero la superficie de trabajo. Bueno, ya veces la masa no quiere como yo la quiero. Entonces simplemente no me rindo y solo juego un pequeño rompecabezas. Aun así, el resultado será excelente después. Para su información, todavía no estamos agregando el borde, se agregará más tarde después de que hayamos horneado previamente la masa. Bueno, antes de hornear pero más tarde. Ahora primero haremos más preparaciones, por ejemplo, poner un poco de 1 litro de leche en un bol y el resto en la cacerola. Posteriormente cocinaremos aquí el pudín. Entonces entra en juego uno de los ingredientes principales y son las manzanas. Tomamos unos 2 kilogramos de manzanas, las pelamos y las cortamos en trozos pequeños. Debería resultar en alrededor de 1,5 kilogramos de manzanas. Pondremos las manzanas picadas en un bol. Para que las manzanas no se doren demasiado rápido, añadimos el zumo de limón y un poco de azúcar. Eso sí, siempre tenemos que remover las manzanas picadas para que entren en pleno contacto con el zumo de limón. Pero antes de ir a la estufa, preparemos el streusel. Ponemos la mantequilla y la mantequilla ablandada en un bol y las mezclamos vigorosamente. A esto le sigue el azúcar de vainilla y el azúcar de mesa y los batimos vigorosamente. Sí, luego agregamos la harina. Lo mezclamos hasta que se formen las chispas y luego dejamos las chispas y el cuenco a un lado por el momento. Porque ahora va a la estufa y ¿qué vamos a hacer realmente? Así que queremos hervir brevemente las manzanas y preparar el pudín. Para las manzanas ponemos mantequilla en el cazo y cuando la mantequilla se haya derretido añadimos azúcar. Cuando todo esté realmente agradable y líquido, agregamos las manzanas y cocinamos las manzanas. Para que todo, el azúcar y la mantequilla, esté naturalmente bien distribuido en el caso de las manzanas, revolvemos todo una y otra vez. Mientras todo está hirviendo a fuego lento, ahora podemos cuidar el pudín calentando la leche y revolviendo el polvo de pudín en el tazón. También podemos añadir el azúcar a la leche desde el principio, para que el azúcar tenga tiempo suficiente para disolverse en la leche. Mientras todo está hirviendo a fuego lento o la leche se está calentando, podemos remover el pudín en polvo en el bol. Por supuesto que tomo dos paquetes de pudín en polvo, porque también tenemos un litro de leche. Cuando la leche hierva, agregamos la crema pastelera en polvo mezclada a la leche y la dejamos hervir de 30 segundos a 1 minuto. Por supuesto, está claro que estamos removiendo todo, todo el tiempo, a tiempo. De lo contrario, se quemará. Luego dejamos el pudín solo. Inmediatamente después también nos ocupamos de las manzanas, porque allí añadimos el almidón que se ha removido a las manzanas . Porque de esta forma unimos el jugo de las manzanas. Esto haría que todo se ablandara al hornear. Pero no agregamos todo a las manzanas de una vez. Solo mira lo que hace el jugo. Si ya está lo suficientemente apretado, simplemente deje el resto en el tazón. Entonces, ya lo hemos preparado todo y no queremos desperdiciar energía. Es por eso que ahora solo estamos poniendo la masa en el horno. Por supuesto lo precalentamos a 180 ° C. La masa permanece en el horno durante 3 minutos, pero solo a fuego superior. Durante este tiempo podemos enharinar la superficie de trabajo y preparar la masa restante para el borde. Luego sacamos la parte inferior de la parte superior y dejamos la estufa encendida. Porque poco tiempo después, todo el bizcocho se mete al horno. Mientras la bandeja para hornear ahora se enfría, damos forma al borde de las piezas de masa. Usaremos un rodillo para esto. Sí, dar forma al borde es un trabajo manual y tampoco uso papel pergamino, porque la bandeja para hornear es un barniz horneado. No puede pasar nada ni rayarnos si queremos quitar la masa del borde después, cuando todo el bizcocho vuelva a salir del horno. Tan pronto como la masa está lista, el borde habla, ponemos el pudín, el pudín caliente, sobre la base del bizcocho. Encima del pudín, vayamos por las manzanas calientes y mientras estamos en ello, el Steusel vendrá sobre las manzanas calientes. Eso sí, las agregan a mano y si las migajas son demasiado grandes, entonces las trituramos con los dedos, porque queremos incluso migajas en el bizcocho. Como recordará, el horno sigue encendido, a 180 ° C de temperatura superior e inferior. Esta vez y allí ponemos el bizcocho durante 35 minutos. Oh, sí, mira, el pastel se ve increíblemente delicioso de nuevo. Así que siempre dejo el bizcocho en la nevera durante la noche si es posible. Si está aquí en la bandeja para hornear, por supuesto, es demasiado grande. Pero todavía lo dejo solo durante la noche y dejo que se enfríe. al día siguiente , un buen trozo de este delicioso y jugoso pastel de manzana. Solo tienes que creerme, esto es realmente un martillo, delicioso pastel de manzana. Prueba este pastel de manzana. Estarás tan emocionado como yo. Buen, gran pastel. Pero también hemos llegado al final de este episodio de la lección de cocina de Nobbi. Espero que les haya gustado. Tienes apetito por este pastel maravillosamente delicioso y espero que vuelvas la próxima vez, para el próximo episodio antes de la lección de cocina de Nobbi. Me despediré hasta la próxima. Manténgase saludable y esté atento.