Muslos de pollo rellenos

hola hoy te voy a preparar unos muslitos de pollo rellenos ya verás qué receta más sencilla así que ahora te indico qué ingredientes vamos a necesitar necesitaremos voy a hacer únicamente tres muslos de pollo pues tres muslos de pollo usaremos tres lonchas de jamón una de queso unas lonchas de jamón y unas salchichas y para guisar los vamos a usar aceite de oliva sal una cebolla vino blanco y unos guisantes lo primero es quitar todos los restos de pluma que pueda tener yo a las de mi lado pero siempre hay que echarle un repasito entonces las abrimos a lo largo vamos deshuesando siguiendo la línea de este hueso cortamos por aquí y ahora poco a poco vamos a ir desprendiendo la carne del hueso primero de un lado si hay algún resto de sangre vamos quitando vamos dejándolo todo bien limpio a te puedes ayudar de la tijera con un cuchillo pero se trata de dejar el hueso bien limpio cuando ya tengas toda la carne separada con cuidado de no romperla se quita y la parte donde está pegado el hueso ahora ya tenemos el muslo completamente deshuesado y apunto para rellenar ahora vamos a pasar a rellenar las pechugas ay las pechugas los muslos le ponemos una loncha de queso intenta que el queso no llegue a este borde porque al enrollarlo nos va a ir corriendo hacia esa zona le ponemos también las lonchas de queso de jamón el jamón puedes usar si quieres jamón o también puedes usar bacon lo que prefieras y ahora en el centro y le vamos a colocar la salchicha y le enrollamos después lo atamos miramos bien si sobra un poquito lo metemos hacia dentro y ahora aprovechamos si nos ha quedado alguna plumita ahí hay que ir revisando continuamente ahora es el momento de atar el muslo con un hilo de algodón lo pasamos por debajo y lo atamos en la parte de arriba apretamos un poco tampoco hace falta que aprietes demasiado y ahora vamos a ir matándolo si quieres le puedes dar la vuelta para ver que te queda completamente cerrado y no se ve el queso cuando llegues al extremo le puedes hacer un poquito de nudo vamos a buscar el otro cabo ya veis que aquí hay queso pues hay que darle una vueltita para sellarlo y ya está estamos luego este hilo se quita muy fácil y lo cortamos una vez que los tenemos todos atados ahora ya lo pasamos a cocinar a guisar los lo primero es sazonar con un poquito de sal también le puedes introducir la sal dentro de la pechuga pero como ya de la del muslo pero como lleva jamón y también le vamos a poner un poquito de pimienta la pimienta ya sabes que a tu gusto y ahora lo vamos a llevar en una sartén ponemos aceite de oliva y vamos a poner los mismos los vamos a dorar por todos los lados le vamos dando la vuelta cuando la tengas pero no con todas las cosas que le añade la cebolla importante y se deja un par de minutos que coja un poquito del calor ahora voy a pasarlo a un recipiente más grande la cebolla ha empezado a dorarse y es el momento de añadir el vino blanco y esperamos que se evapore el alcohol y le voy a añadir a los guisantes una vez que se ha evaporado el alcohol le voy a añadir los guisantes que en este caso son congelados dejaremos de hervir hasta que los guisantes estén ya cocidos como ves ya se está secando lo que tienes a añadirle un poquito de agua a los cinco minutos de tenerlo hirviendo conjunto con los guisantes lo he apartado y le ha dado un pequeño golpe de horno para dorar la piel ahora ya es el momento de quitarle los hilos con los que hemos atado el muslo se quita el racing se van cortando colocamos los muslos y ahora ya lo podemos servir así que espero que te haya gustado esta receta y ya sabes que si te ha gustado el vídeo puedes darme un like y suscríbete a mi canal y no te olvides de compartir gracias