Muslos de pollo en salsa de aceitunas con romero

Muslos de pollo en salsa de aceitunas con romero

¡Hola amigos! Mi nombre es Mara de Mi Vida Jugosa y les doy la bienvenida al canal El día de hoy vamos a estar preparando estos deliciosos muslitos de pollo con romero y aceitunas Recuerden que la receta la pueden encontrar en la descripción del video Aquí abajito. ¡Comencemos! Vamos a comenzar por hacer estas bolsistas de hojas de romero Yo estoy utilizando la bolsita para hacer te Pero si no tuviesen esta bolsa también pueden usar las bolsas para hacer café O la manta que utilizan para hacer el queso Hay otras opciones, pero esas son las que se me vienen a la cabeza Este es un muy buen tip a la hora de utilizar las hojas de romero Ya que no es muy agradable a la hora de agregarlas directamente a la comida Especialmente si están secas ya que soy muy difíciles de comer Y no le dan un aspecto agradable a la comida Cerramos la bolsita y ponemos aparte hasta cuando la necesitemos En un tazón por aparte vamos a agregar los muslos deshuesados Le vamos a agregar un poco de aceite, sal y pimienta negra Lo pueden revolver con una cuchara, pero ya todos ustedes saben lo que pienso de las cucharas Mas fácil para mi revolverlo con las manos, al igual siempre me lavo las manos antes y después de revolver el pollo si me notan la voz un poco ronca, no se preocupen ya me estoy sintiendo mejor vieran como estaba hace días, pero bueno volvamos a la receta a fuego medio ponemos los muslitos a cocinar, por un lado mientras se van cocinando vamos a preparar la salsa vamos a picar los tomates en cuatro partes los vamos a incorporar a la licuadora y vamos a agregar el caldo de pollo mientras licuamos los tomates con el caldo de pollo en una cacerola por aparte vamos a derretir mantequilla y la vamos a mezclar junto con el harina vamos a cocinar esta mezcla que se llama roux alrededor de dos minutos para eliminar el sabor a harina en nuestra salsa recuerden que en el sartén de la par estamos cocinando los muslitos de pollo, para que no se les quemen vamos a agregar el licuado de tomate y caldo de pollo lo hacemos con un colador para remover la piel del tomate agregamos poco a poco hasta que hemos logrado que la mezcla del roux con el tomate se vayan cremando una vez que vemos que la mezcla se ha cremado, agregamos la segunda parte del licuado de tomate con caldo de pollo y seguimos revolviendo hasta cremar nuevamente agregamos el ajo finamente picado orégano, pimienta negra y sal recuerden que la receta la pueden encontrar en la descripción del video y dejamos que la salsa se cocine por unos minutos alrededor de 2 a 3 minutos, mientras tanto vamos preparando la cebolla la vamos a tajadear a lo largo y la vamos a reservar además, vamos a cortar las aceitunas en partes pequeñas dependiendo del grosor de preferencia yo las partí en 5 partes cada aceituna pero pueden hacerlo en tres, en dos o inclusive pueden agregar la aceituna entera una vez que el pollo está cocinado lo vamos a agregar a la olla de cocimiento lento removemos el caldo que quedó a la hora de cocinar el pollo ya que contiene mucha grasa y puede agregar un sabor amargo a la salsa agregamos las cebollas y las aceitunas agregamos la bolsita de hojas de romero y el licuado de tomate revolvemos todos los ingredientes y nos aseguramos de sumergir la bolsita de hojas de romero para que las hojas se vayan cocinando y desprendan ese sabor delicioso que tienen cocinamos en la olla de cocción lento a temperatura alta alrededor de dos a tres horas si no tiene olla de cocción lento lo puede cocinar también en la estufa o en la cocina solamente que tiene que cocinarlo a temperatura media y no lo puede dejar solo ya que se le puede quemar y se le puede secar mucho el pollo tiene que estar muy pendiente, ya que necesitamos que la salsa espese pero a la vez, no se nos seque mucho el pollo lo revuelve cada hora para asegurarse de que el pollo no se quede pegado al borde de la olla y lo acompañamos con un arrocito fresco o con un delicioso puré de papa esta salsita de romero con aceitunas también se puede preparar para cualquier otro tipo de carne si esta es la primera vez por el canal, los invito a que se suscriban así no se pierden otros videos de recetas deliciosas como esta amigos muchas gracias por ver Hasta la próxima. ¡Adiós!