Mantecadas de Leche Condensada - Receta de Mantecadas Esponjosas

hola que tal soy rossi y hoy quiero compartir con ustedes una receta muy sencilla unas mantecadas con leche condensada que quedan súper suaves y esponjosas y deliciosas como pueden ver tengo aquí de dos tipos una más chiquita que la otra esto es sólo porque me sobra un poco de mezcla y tenía por ahí unos moldes grandecitos y preparé dos de este tamaño pero bueno qué les parece así mejor vamos a ver la receta quédense conmigo lo primero que haremos es engrasar nuestro voley con un poquito de mantequilla o aceite también puedes utilizar capas con la mezcla que prepararemos puedes hacer hasta 18 mantecadas 18 panquecitos o como yo puedes usar otro molde pequeñito de hecho utilizaré 2 puede ser cualquier molde para asegúrate de que sea resistente al calor y de acuerdo al tamaño de tu molde el tiempo en el horno puede variar un poquito si es necesario en harina tus moldes [Música] y al final vamos a remover el exceso de harina ahora en otro recipiente vamos a mezclar tres huevos la ralladura de una naranja y ten cuidado de no rayar la parte blanca porque amarga de la naranja utilizaremos su jugo una cucharadita de esencia de vainilla una lata de leche condensada que equivale a 387 gramos [Música] batimos a integrar muy bien añadimos 100 mililitros de leche 180 mililitros de aceite vegetal yo usé de girasol pero puedes usar también de canola o el que tengas en casa [Música] ah 80 mililitros de jugo de naranja en otro recipiente mezclaremos 300 gramos de harina de trigo todo uso con dos y media cucharadita de polvo para hornear y un octavo de cucharadita de sal esta harina que uso es muy muy fina pero aún así voy a tamizar e ir incorporando a la mezcla [Música] y vamos a mezclar suavemente hasta remover todos los grupos [Música] yo voy a vaciar la mezcla a una bajada para que sea mucho más fácil rellenar nuestros montes [Música] verdad lo a tres cuartos de su capacidad y puedes ayudarte con la cuchara para que no se vaya a manchar tanto tu molde [Música] y la mezcla que me ha quedado en la jarra la voy a cubrir con papel film y la voy a llevar al refrigerador mientras se hornea mi molde con las mantecadas ya que no tengo espacio en mi horno para meter los moldes pequeños es por ello que lo hago por separado de cualquier forma te voy a mostrar como rellene mismo lícitos antes de llevarlos al horno también vamos a rellenar a tres cuartos de su capacidad un poquito menos si no tienes suficiente mezcla depende de tu molde y te recomiendo que espolvorea un poco de azúcar por encima de cada molde citó con la mezcla de tus mantecadas así quedarán mucho más ricas y un poco más doraditas siempre antes de llevar al horno les vamos a dar unos golpecitos suaves contra la mesa y vamos a llevar al horno que ya debe de estar en estos momentos a 200 grados centígrados los vamos a cocinar 5 minutos a esa temperatura y pasando los cinco minutos reduce la temperatura a 180 grados centígrados y los vamos a dejar ahí de unos 15 a 20 minutos más para que los veas doraditos tu cocina abuela delicioso y al insertar un palillo éste salga limpio a mi me tomo cocinar 20 minutos mis mantecadas y los vamos a dejar en el molde unos 5 a 10 minutos a que se enfríen más o menos porque si los intenta sacar ahorita se van a desbaratar entonces tienes que esperar unos 5 a 10 minutos también como pueden partir de un poquito de azúcar por acá encima y jesús porque olvide ponerles el azúcar antes de llevarlos al horno entonces 5 minutos antes de sacarlos del horno yo ya sé que me lleva veinte minutos horneados le puse un poquito de azúcar cuando ya estaban bien inflados no van pero el azúcar también es opcional yo se la poco porque le da más sabor y hace que se doren un poquitito más por encima con cuidado vamos removiendo del molde y colocamos en una rejilla y ya que estén a temperatura ambiente entonces las puedes guardar dentro de un tupper bien sellado o una bolsita de plástico [Música] y así de fácil tienes listas unas mantecadas muy suaves y esponjosas y deliciosas perfectas para acompañar con un poquito de leche café o chocolate y como pueden ver las que hice en los muñequitos individuales están más doraditas por encima esto es por el azúcar que les puse antes de llevar algo y están igual de suaves deliciosas y esponjosas y bueno eso es todo espero que les haya gustado como prepare estás mantecadas con leche condensada si es así no olviden que pueden suscribirse nos vemos en el próximo vídeo hasta luego [Música]