Lo mejor que he comido! Conchas Mexicanas Pan Dulce! Hechas en tu cocina.

hola gente bonita voy a hacerles unas conchitas riquísimas vamos tibia la leche a fuego bajo para saber si está viva la levadura forma burbujas de lo contrario es probable que esté muerta y debe estirarla pierden en un recipiente agregas harina azúcar levadura mezcla bien hasta que se hagan burbujas déjala reposar en un área caliente por 15 minutos mientras la levadura se convierte en esponja preparamos la masa harina sal azúcar huevos extracto de vainilla así te quedará la levadura como esponja agrega la levadura mezclas y desbarata los ingredientes hasta que se absorban si tienes batidora el proceso es el mismo y más rápido amasando a mano te tomará un poco más de tiempo agrega la mantequilla a temperatura ambiente y continuó amasando sin secarla más cuidando la malla del gluten para que no pierda fuerza es decir electricidad estira la haciendo la prueba de ventana indicando que esta lista forma la embolada sala a un recipiente agrega manteca vegetal cubrirla con plástico y déjala reposar hasta que doble su tamaño en un área calentita doblando su tamaño con chela y retirada en la mesa estirada en forma de cuadrado presiona la un poco y saca el aire de las burbujas y la enrollas para cortar las piezas en partes iguales darles forma de bolas son aproximadamente 80 gramos por cada una y te salen 12 panes pasas las a la charola con papel pergamino para hornear separarlas un poco doblan su tamaño durante su cocción en el horno para que la costra la cubierta no se caiga agrega ligeramente manteca vegetal en cada pieza cubre las con plástico déjala reposar por 30 minutos para el segundo deuda mientras las piezas reposan prepararemos la cubierta para el pan para la preparación de la costra azúcar glas harina y manteca vegetal mezcla y desbarata hasta que se derrite la manteca y poco a poco se irá pegando hasta lograr una pasta si deseas blanco deja la pasta del mismo color para el café cocoa en polvo para el rosa gel de alimentos mezcla bien cada pieza para obtener el color deseado y cubre las con plástico para evitar que se sequen con un cortador parte en partes iguales después del segundo leudado listas para decorarlas con la costra si no tienes pensador colocamos una pieza de cubierta sobre dos hojas de plástico presiona para darle la forma deseada en movimientos circulares y si cuentas con un pensador de tortillas presiona la pieza entre dos plásticos separa la y aplasta la pieza para darle la forma deseada antes de colocar la cubierta o la costra cuando termines de decorarlas en un plato con harina pase el cortador o el molde de conchitas para que no se pegue la costra en el molde presiona ligeramente con el molde y no profundiza es demasiado para evitar que se caiga la costra si no cuentas con un cortador de conchitas puedes hacer la forma con un cuchillo precalienta el horno a 350 grados y bajarlo a 300 grados por 20 a 22 minutos déjalas enfriar y estas conchitas ya están listas para servir y disfrutar a poco no se les antoja