KUALA LUMPUR Street Food in Malaysia - BBQ SAMBAL STINGRAY + BEST STREET FOOD TOUR OF MALAYSIA

KUALA LUMPUR Street Food in Malaysia - BBQ SAMBAL STINGRAY + BEST STREET FOOD TOUR OF MALAYSIA

Este es un buen baño. Mmmm. ¡Oh! ¿Que tal estáis todos? soy cris Tenemos a Steph detrás de la cámara y somos Hungry Two Travel. Malasia es un crisol de culturas. Entre las poblaciones malaya, china e india, hay una gran variedad de sabores únicos en la comida y la cocina aquí. Así que hoy vamos a hacer un recorrido gastronómico por las calles de Malasia para probar algunos de los alimentos que han impactado a Kuala Lumpur. Entonces vamos. Estamos en el barrio de Pudu en Kuala Lumpur esta mañana para ir a un restaurante que existe desde 1960. Y comenzó como un puesto de venta ambulante. Pero ahora, es uno de los lugares más populares para desayunar. Estamos aquí esta mañana temprano en Ah Weng Koh para probar su desayuno de té de Hainan y huevo tostado kaya. Entonces, tenemos nuestros huevos aquí y nos dicen que esperemos unos minutos hasta que terminen de cocinarse. Así que los vamos a sacar. Porque tienes que tener dos buenos huevos pasados ​​por agua para acompañar tu tostada de kaya. Mira estos huevos. cocinado a la perfección. Entonces, la forma en que se tienen que comer es con un poco de salsa de soya y pimienta blanca, entonces. Voy a agregar esto. Mézclalo todo. Mira eso. Entonces, los huevos son solo un plato de acompañamiento para mojar tu tostada de kaya, que es el evento principal para el que vinimos. Y lo que es la tostada kaya, es una crema de coco, como una mermelada de coco. Y tenemos la tostada y el panecillo. Y vaya, mira eso. A la tostada le pusieron una rebanada enorme de mantequilla fría para acompañarla. Puedes ver la hermosa mermelada. Voy a profundizar en este brindis primero. Mira esa mantequilla. Mmmm. Oh. Qué lindo. Es muy, muy dulce. La consistencia de la mermelada, la mantequilla es tan, tan buena con ella. No como, para ser honesto, un abrumador sabor a coco. Algo así como dulce y algo cremoso. Intentémoslo en los huevos aquí. Mmm. Ooh, interesante sabor. Los huevos son muy buenos, pero la salsa de soya le da un poco de sabor salado, lo cual es realmente interesante con la dulzura de la mermelada. No sé si me gusta más con los huevos o solo. Pon un poco de yema allí. Mmmm. Mmm. Bien, eso es. Ese es un muy buen combo, en realidad. Realmente me gusta eso. Mira el bollo. Parece que, no sé si tiene mantequilla o si es solo el kaya. Pero parece mantecoso. Ooh, casi puedes saborear el kaya mejor en este, creo que porque realmente se empapa en el pan. A diferencia de las tostadas, hay mucha mantequilla, pero. Tiene un agradable sabor a coco. Eso es adorable. Mmm. Me gusta ese tipo de combinación salada y dulce en realidad. Eso es muy agradable. Este es un gran desayuno. La tostada Kaya es un desayuno tradicional bastante popular aquí en Malasia. Fue inventado por los inmigrantes hainaneses. Solían servirlo a los británicos en los barcos y en los asentamientos del estrecho porque el kaya era similar, como la mejor opción para la mermelada de frutas. Así que ha existido durante siglos. Y este lugar aquí comenzó específicamente como un centro de vendedores ambulantes en la década de 1960 , vendiéndolo aquí. Y se ha convertido en este enorme lugar ahora que está súper ocupado. Son las 7 am y está lleno. Así que este es definitivamente el lugar para obtener su brindis kaya aquí en Kuala Lumpur. Estoy tan contenta de que hayas venido aquí porque, no sé si puedes conseguir algo mejor que esto. Mmm. También obtuvimos su exclusivo té Hainan para acompañar nuestro desayuno con tostadas kaya, que ellos mismos inventaron. Y tenemos un frío y calor. Y es una especie de combo entre un café y un té. Creo que sí. De abajo hacia arriba. Guau. Eso es sorprendente. Eso es realmente muy interesante. De hecho, sabe a café y té al mismo tiempo. Como si lo sorbieras y supiera a café. Y cuando lo tragas, realmente sientes el sabor a té con leche. Así que viene en dos momentos diferentes. Eso es muy interesante y algo raro, pero muy, muy bueno. Es un poco dulce, pero todavía tiene esa amargura del café. Entonces, es un sabor a café bastante fuerte, pero un sabor a té bastante fuerte. Eso es muy interesante. Es tan difícil de explicar. También tenemos uno frío porque hace mucho calor. No puedes no tener uno frío, solo para refrescarte. Mmm. Ooh, el frío sabe un poco más dulce. Casi no es tan fuerte como el caliente en cuanto al sabor del café. Pero agradable y refrescante. El té de Hainan, mmm. Con la tostada de kaya dulce. Combinación perfecta. Gran manera de empezar el día. Así que este restaurante también hace un helado suave de té de Hainan encima de un té frío de Hainan. Así que teníamos que conseguir uno en esta calurosa mañana. Y ya pueden ver que acaba de traerlo, y ya se está derritiendo tan rápido. ¡Oh! Ese helado es tan sabroso. En realidad es helado con sabor a té de Hainan. Así que tiene un poco de sabor a café y té, pero. Guau, tan delicioso. Es increíble porque es como un flotador de helado de té de Hainan. Oh. tan refrescante Con el helado allí también, solo le agrega un poco más de dulzura. Tan suave. Y frío y humeante. Mmm. Tiene que ser uno de los mejores helados suaves que he probado. Tan rico, cremoso y aterciopelado. Y simplemente lechoso. Con el té, qué combinación perfecta esta mañana. Mmm. Está tan ocupado aquí. Hay gente por todas partes. Todos los trabajadores y todos los restaurantes y puestos de vendedores ambulantes aquí están muy ocupados. Es una vista loca, pero tan genial de experimentar. Estamos aquí en Auntie Mei's y esperamos en esta enorme fila detrás de mí por el delicioso Popiah. Ahora, lo que es Popiah, es como una crepe malaya china. Y dentro de la crepa, la rellenan con nabos, cacahuetes y chalotes fritos, y brotes de soja. Esto luce delicioso. Guau. Tan crujiente y crujiente. Todos los ingredientes allí son tan crujientes. Tienes los cacahuetes crujientes, los chalotes fritos crujientes. Incluso el nabo también es un poco crujiente. Pero, el mejor sabor, creo, es el maní mezclado con la salsa hoisin. Realmente lo da todo, como un sabor perfecto. Mmm. El nabo allí también está tibio. Así que contrasta muy bien con el pepino frío. Y todos los ingredientes, en realidad es muy ligero porque es como un rollito de primavera, como un rollito de primavera de verduras. Y cuatro ringgit, en realidad es el refrigerio ligero perfecto para llevar. Mmmm. Solo teníamos que comprar otro helado antes de irnos. Quiero decir, nunca puedes tener demasiado helado. Detrás de mí están algunos de los primeros edificios aquí en KL. Construidos a fines del siglo XIX por los británicos, estos edificios sirvieron como un club de cricket y el campo de cricket justo detrás de mí. Ahora son la plaza Merdeka, que es un signo de independencia para todos los malayos. Oh. ¿Qué es esto? ¡Baos! Hola. Un bollo de cerdo a la barbacoa. Y un bollo de sésamo negro. Muchísimas gracias. ¿Oh de donde eres? Canadá. Su cantonés es bueno. Sí Sí. ¡Estoy muy sorprendido! Estamos en el área de Pudu de KL, y estábamos caminando y encontramos este carro bao. Nos encantan los baños. Así que tenemos dos. Tenemos uno de cerdo asado y uno dulce, de sésamo negro. Entonces... Mira qué gorditos y lindos son estos. Me encantan estos baños. Este tiene una pequeña mancha rosa en él. Vamos a ver cuál es este. Mmmm. Pan de cerdo a la barbacoa! Oh. Mira todo ese cerdo asado ahí. Es tan agradable y dulce con un poco de sal. Y hay toneladas de cerdo ahí. Tanto sabor, tanta salsa. Y honestamente, no demasiado moño. A veces estos pueden tener mucho del bollo, el pan. Pero este tipo está repleto de carne y todo. Este es un buen baño. Mmm. Mmm mmm. Delicioso. Delicioso. Gracias Gracias. Mmmm. Ese es un buen bao. Proceso de eliminación, este tiene que ser el sésamo negro. Mira qué redondo es este tipo. Tengo que decir, bien hecho ordenando en cantonés también. Por que gracias. De hecho, lo hablo con fluidez. Oh Dios mío. Mira eso. Está lleno de sésamo negro. Tan a nuez y bastante cremoso también. Ah, mira eso. Está. Oh, Dios mío, hay tanto ahí. ¡Guau! Eso es una locura. Está repleto de eso. Mmmm. Mmm. El sésamo negro es muy bueno porque , aunque es un bollo dulce, no es demasiado dulce porque el sésamo negro es más como una nuez con la cantidad justa de dulzura. Mmm. Este tipo está repleto. Mantengamos este tren de comida en marcha. Muchísimas gracias. Adiós. Estamos aquí para almorzar en Restoran Bak Kut Teh para probar una sopa malaya de inspiración china muy especial. Esto debería ser muy sabroso. Estamos aquí para probar Bak Kut Teh, que en chino es té de huesos de carne, que literalmente se traduce como té de huesos de carne. Y en realidad no hay té en este tipo de sopa. Y el nombre se refiere en realidad al té que obtienes, algo así como a un lado. Es como un té oolong fuerte que va con la sopa. Y se supone que asienta tu estómago porque se supone que es una especie de sopa grasosa. Así que se supone que el té te ayuda a digerir. Así que de ahí viene el té. Así que aquí tenemos el bak kut teh, junto con un tazón de donut chino yao tiao, un par de tazones de arroz. Parece una buena sopa de acompañamiento. Un poco de tofu, tofu. Y por supuesto, el bak kut teh aquí. Así que hay unas bonitas patatas fritas wonton . Ooh, mira esos grandes pedazos de cerdo. La piel y la grasa. Bien caliente porque lo cuecen en esto, lo hierven, perdón, en esta cazuela de barro. Wow, mira lo carnoso que es. Entonces tienes un poco de lechuga y repollo, algunos champiñones y una tonelada de carne de cerdo. y grasa de cerdo. Esta va a ser una sopa abundante y grasosa. Y esta porción es en realidad para dos personas. Por eso también obtienes dos tazones de arroz. Probemos un poco del caldo primero. Muy caliente. Mmm. Ooh, eso es muy, muy sabroso. No demasiado salado, mmm. Y la grasa de cerdo flota en la parte superior del caldo aquí. Así que es muy rico en sabor. Mmm. Realmente puedes saborear un poco como la canela y el anís estrellado, y el tipo de saborizante de hinojo en el caldo. Entonces, realmente tiene un sabor a hierbas. Y no demasiado, un poco pesado. Mmm. Toma un trozo de carne de cerdo y la piel de cerdo allí. Mmm. Carne de cerdo súper tierna. La piel es agradable y un poco suave porque se ha estado guisando en el caldo. Va perfecto con la sopa. Mmm.Todas esas hierbas y especias también le dan un sabor dulce. Voy a probar un poco con el delicioso arroz aquí. Guau. El arroz realmente se suma a la pesadez de la comida. Mira este trozo de cerdo. La grasa. Con el caldo. Y tenemos que tomar un té con el bak kut teh. Ooh, agradable y caliente. Es delicioso. Buen té oolong. Entonces, en la cultura china, este bak kut teh se consideraría como "yeet heno" , que es un poco grasoso, algo así como no bueno para tu cuerpo. Así que para equilibrarlo, el delicioso té de hierbas. Es la combinación perfecta. Champiñones ahí, consigue un poco de tofu. Algunas donas chinas. Y, por supuesto, tu carne de cerdo. El mejor bak kut teh bite. Mmm. Mmm mmm. Muchísimas gracias. Muchas gracias. Muchísimas gracias. bastante sabroso Realmente sabroso. Adiós. Súper caliente y súper sabroso. Ahora nos dirigimos por este camino de la jungla en Jalan Bellamy para probar Ikan Bakar, que es pescado a la parrilla, y hemos oído que este es el mejor lugar para probarlo en KL. Hemos estado esperando esto todo el día. Y solo una raya. Una raya, una tilapia. Sí, perfecto. Wow, eso es un gran pez. Sí. Hermoso. Estamos aquí en Jalan Bellamy para probar Ikan Bakar. Ahora, hay algunos lugares diferentes que lo hacen a lo largo de esta franja aquí, pero elegimos Seri Melaka. Y tienen un montón de diferentes tipos de peces que hacen, pero realmente queríamos probar la tilapia y la raya. Ahora, hemos escuchado que la raya tiene que venir y probarla aquí porque lo hacen muy, muy bien. Y en realidad nunca antes habíamos tenido mantarrayas. Ikan bakar en sí, se puede ver que asan el pescado y lo envuelven en una hoja de plátano. Entonces, la hoja de plátano evita que el pescado se junte, como que se queme y se deshaga en la parrilla. Pero también se mantiene unido en todos los jugos y los aceites. También lo sumergen en una salsa sambal de chile muy picante. Entonces, estos se ven y huelen increíbles. Y creo que voy a profundizar con la raya porque tengo muchas ganas de intentarlo. Como comida malaya tradicional, es algo que se come con la mano, entonces. Oh, mira esto. Wow, ese es un pescado muy, muy carnoso. Mira eso. Wow, mira la carne en eso. Mmm. La salsa sambal es definitivamente picante. Tiene una muy buena patada. Pero en términos de la raya en sí, es un pez muy, muy carnoso, y tiene un poco de huesos que lo atraviesan, lo cual no esperaba. Wow, para ser honesto, casi tiene una textura de pollo para mí. Como, sé que la gente dice eso, pero en realidad lo hace. Es como muy, muy carnoso y tiene esa textura fibrosa que tiene el pollo. Guau. Mira eso. Que carne tan interesante... de pescado. Si parece pollo. ¿no es así? Sí, un poco de la fibrosidad de la misma. Mmm. Es tan carnoso, y un poco, un poco masticable. Honestamente, es una textura muy, muy similar a la del pollo. Y no tiene un sabor a pescado muy fuerte ni nada por el estilo. El sabor es bastante suave. Y debido a que los sambalis son tan picantes, ese es realmente el sabor intenso que obtienes con él. Y la parte de arriba, menos huesuda. Entonces ese trozo, solo carne, solo carne. Quiero probar algunas de estas salsas. Creo que esto es como un kecap manis, que es como una salsa de soja dulce. Creo que sí, sí. sí, es un poco dulce, pero verás, también hay chiles y otras cosas dentro. Así que le da un poco de patada. Y creo que esto es como un sambal porque también se ve picante. Pero, vamos a darle un poco... o un grande. Soltar. Mmm. Es un poco dulce. De hecho, tiene un sabor agrio, un poco amargo también. Mmm, eso es bueno. Pero, sinceramente, con el sambal y el sabor de la raya carnosa, creo que me gusta solo. Gran primera incursión en stingray. Profundicemos en esta tilapia aquí. Un buen pescado entero grande aquí. Oh, vaya. Súper carnoso. Mira eso. Mira toda esa carne ahí. Guau. Y nuevamente, esa hoja de plátano que lo mantiene unido, evita que se deshaga en la parrilla. Tan agradable. Así que la tilapia todavía tiene todas las escamas. Entonces, después de excavar y quitar toda la carne, no queda una tonelada de carne allí. Así que creo... que la raya definitivamente es la ganadora. Y voy a profundizar en eso. Y parece pollo. Guau. Mmm. Sí... ese es el ganador. En cuanto al precio, la tilapia cuesta 15 ringgit y la raya 12 ringgit. Entonces, en total, a cualquier precio, 27 ringgit de Malasia, que son alrededor de $ 8 CAD o $ 0,6.25 USD. Y creemos que, por ese precio, la raya es definitivamente el mejor valor aquí. Pero, todo merece un último bocado. Pescado carnoso. Sin embargo, esa raya. Eso es todo para nuestro recorrido de comida callejera de Malasia hoy. Si disfrutó este video que le muestra algunos de los platos únicos que este país tiene para ofrecer, dele un Me gusta al video y deje un comentario a continuación y háganos saber qué comida realmente le gustó y disfrutó más. Y asegúrate de SUSCRIBIRTE a nuestro canal para mantenerte al tanto de todas nuestras aventuras gastronómicas. Somos Hungry Two Travel y nos vemos en la próxima comida.

Noticias relacionadas