Kartoffelsalat. Receta de Ensalada Alemana de Patatas ✅

bienvenidos a un nuevo vídeo soi lila y hoy os voy a enseñar a preparar esta deliciosa ensalada de patata de origen alemán conocida como kartoffel salad de la que puedes encontrar dos versiones con o sin mayonesa una receta riquísima fresquita y bien fácil de hacer empecemos para comenzar con nuestra receta pondremos una olla con agua al fuego cuando el agua rompa a hervir debemos agregar las patatas enteras con su piel y cocinarlas 30 minutos por cierto procura que las patatas que utilices sean de un tamaño similar para que se cocinen todas al mismo tiempo para saber que estén bien cocidas puedes pinchar las con una brocheta y si compruebas que se desliza suavemente ya las tendrás listas después tan sólo queda escurrir las y dejarlas enfriar por completo ahora por una sartén a calentar a fuego medio sin aceite y cuando tenga temperatura añade el bacon en tiras aunque quizás lo conozcas como panceta tocino o tocineta remueven un poco para que no se queme deberás cocinarlo hasta tenerlo bien doradito y crujiente en este punto lo sacamos sobre un colador para retirar el exceso de grasa mira qué pinta tiene es irresistiblemente crujiente pasamos entonces a preparar el resto de ingredientes por lo que pelamos y cortamos las patatas en trozos de un tamaño regular te recomiendo cocinar las patatas el día antes y meterlas al refrigerador para que te queden bien firmes así se mantendrán enteras al mezclarlas luego con el resto de ingredientes te dejo la lista de ingredientes y cantidades abajo en la descripción y al final del vídeo después picamos la cebolla morada muy pequeña aunque si no tienes también puedes utilizar cebolla blanca [Música] hacemos lo mismo con los pepinillos caminando los primero y seguidamente cortando los en bastones para después trocear los recuerda que estos pepinillos son agridulces y no en vinagre ya que además utilizar el caldo esta conserva para hacer la vinagreta y finalmente picamos muy fino el perejil que puede sustituir por eneldo fresco si lo prefieres aunque obviamente el sabor que aportará será algo diferente ahora para hacer la vinagreta utilizaremos un bote con su tapa ya que nos servirá para emulsionar la en sólo unos segundos para ello pondremos dentro 5 cucharadas de aceite una cucharada de vinagre de manzana tres cucharadas del caldo de los pepinillos y otra más de mostaza dulce [Música] tierralta roy agítalo hasta que veas como la vinagreta emulsión a [Música] en el mismo bol donde vayas a servir la ensalada por los ingredientes que cortaste patata cebolla pepinillo bacon y perejil agrégale entonces esa deliciosa vinagreta que preparaste y remueve para repartir todo su sabor esta carta of el sadat se puede servir tibia o fría esa es tu elección si la quieres bien fresquita lleva al refrigerador al menos dos horas antes de servirla una ensalada de patata muy completa que puede servir como plato único en cualquier época del año ahora si te gustó esta ensalada dime los comentarios si quieres que prepare también su versión con mayonesa si es la primera vez que ves mis vídeos te invito a que te suscribas al canal y activar la campanita para recibir mis recetas en tu móvil y si además te gusto la ensalada está en like así me animar mucho a seguir subiendo nuevos vídeos deseo que tengas un gran día te espero en mis redes y no te olvides de compartir gracias