Galleta Venezolana se conoce como Galleton

hola amigos de youtube hoy vamos a hacer unas ricas galletas venezolanas que se conocen como nombre de galleta y las venden en las panaderías ingredientes comenzamos vamos a mezclar mantequilla manteca la esencia y la nueva azúcar que está servida vamos a batir esto primero a velocidad baja para que la nueva azúcar no huele y después a velocidad en el proceso recuerda siempre utilizar una cuchara de madera para bajar la mezcla de los de los bordes del envase y del fondo para que todo se mezcle uniformemente este batido puede ser entre un minuto a dos minutos o hasta que tú veas que la mezcla está cremosa vamos con la harina vamos a hacer ni la harina y la leche la tengo fría voy a ir agregando harina leche y voy a ir batiendo al comienzo siempre con velocidad baja para que lalín la harina no huele y después a velocidad alta en el proceso cuando la mezcla ya se ponga pesada me va a tocar cambiar estas varillas de la batidora que son las que se utilizan para la batir torta y colocar las otras que trae que son como espirales que sirven para mezclas más pesadas cuando voy a saber que la tengo que cambiar cuando la mezcla se me suba en las armas en la parte superior va a haber una foto que es la foto de las que venden en la panadería esta es la las varillas que te estoy diciendo que son como espirales la mezcla a mí me quedó un poco rústica entonces te estoy poniendo 200 mililitros más de lo que dice la receta la receta dice 500 se esté poniendo 200 más porque es la mezcla de quedar suave debe quedar lisa a mí me queda un poquito más rústica por eso la diferencia de la foto de la panadería a la que hice yo y leche hasta que tuve que quedar suavecita la mezcla en el proceso también te vas a ayudar con una paleta de de estas de madera para que me lees bien la harina porque como es una mezcla bastante pesada me pareció bastante pesada tuve que ayudarme con esta paleta para mezclar bien la harina y continuar batiendo con la batidora si no tienes batido a todos lo puedes hacer tranquilamente con la cuchara de madera te vas a tardar un poquito más en más pesado el trabajo pero lo puedes hacer que sea cuando considero que está lisa que si no lo va a hacer en el momento de la puesta para llevar a la nevera por dos horas y cuando la saqué también tienes que dejarla reposar fuera unas dos horas para que se ponga blandita tengo aquí una manga y una boquilla word es la más grande que conseguí rizada y para cubrir tengo chocolate de cobertura no sé voy a ser un patrón aquí con este envase esta circunferencia tiene 13 centímetros de diámetro y la frase con lápiz así que voy a voltear el papel para hacerlas en la galleta por encima voy a comenzar en el centro si no quieres trazar lo esté en total son cuatro webs voy a traer a colocar la mezcla si tú ves no estoy presionando la boquilla de papel sino que estoy poniendo algo alto y cada vez que yo siento que abajo se me está acabando la mezcla presiono de arriba hacia abajo para que baje la máquina y seguir presionando ok en total me di cuatro vueltas cuando llegue a la punta el corto y meto esa asia babylon horno a 180 entre el numeroso entre el 5 y el 6 y la vamos a hornear aproximadamente 25 minutos a 28 y waste quiten doraditas y yo le puse 25 viene revise y yo le faltaban un poquito así que lo dejé dos minutos más la sacó del horno y me salieron en total 20 galletas y una chiquitita lo que llamamos aquí la llama aquí están blanditas todavía así que la avanzar en la amplia un menú tico o hasta que se ponga durica y ahora si las puede sacar del papel y tengo ya todas mis galletas y la oma rellena voy a colocar una capa ligera me ha intentado no es que vas a llenar esos huesos ligeramente un tal de mermelada estoy utilizando mermelada de durazno y de guayaba pero también puedes ponerle arequipe el dulce de leche lo que tú desees y para decorar de un lado de la galleta vamos a necesitar la cobertura de chocolate y yo estoy permitiendo 500 gramos eso es fuerte tal que castillo voy a retirar en el microondas en un proceso de 30 segundos 30 segundos 30 segundos que lo repetí tres veces en la tercera ya me quedaban unos grupitos todo lo que hice fue que con el mismo calor que tiene el chocolate en fit moviéndolo hasta que se derritió completamente lo sé ahora como es poquita chocolate la bandeja no es muy grande y el por poquito no sé con una cucharilla voy a ir regando y que cubra la mitad de un lado mitad el otro y el borde cuando ya tenga toda llena la la mitad la voy a poner sobre la rejilla y ahí la voy a dejar que se seque se seque el chocolate también lo puedes poner sobre el papel para final y ahí lo deja hasta que se seca el chocolate así va a ser con todos si quieres vender pero una pequeña idea una bandeja de estas de anime papel de este transparente y la forma y puedes poner el día 2 y acá bandejita y sacas el presupuesto cuánto gastas te si la vas a vender al al mayor y al detal si te gusta mi vídeo like compártelo suscríbete y muchas gracias por el apoyo nos vemos en el próximo vídeo bye bye besos hasta el próximo vídeo