CHICHA DE ARROZ VENEZOLANA / VENEZUELAN SWEET RICE BEVERAGE 😋🇻🇪

hola hola bienvenidos de nuevo a mi canal yo soy liliana hernández y éste es mi show de cocina y la receta que les traigo hoy es una receta venezolana es una bebida deliciosa que se llama chicha a diferencia de otros países de suramérica en la chicha venezolana o la que yo voy a hacer hoy que es la chicha de arroz está hecha a base de arroz leche canela y otros ingredientes que vamos a ver más adelante en otros países es una bebida alcohólica que pasa por un proceso de fermentación y esta de arroz de nosotros no tiene ese proceso pero también es importante que sepan que en venezuela también tenemos dos tipos de chincha esta chicha de arroz que vamos a hacer hoy y la chicha andina y pasa por un proceso de fermentación pero de fermentación de la cáscara de la piña pero es totalmente diferente otro sabor otro color pero igual de delicioso pero hoy vamos a enfrascarnos en la chicha de arroz y tampoco debemos confundir esta chicha con la horchata la horchata que es la avt una bebida refrescante que toman mucho en méxico aunque es a base de arroz y también azúcar pero es una vida mucho más líquida y tal cual es una bebida refrescante en venezuela la chicha de arroz la podemos conseguir en los puestos porque lo que le llamamos carritos de chicha bochincheros cíchero son las personas que venden las chichas y son unos carritos muy particulares así como de perro caliente donde tienen unas unos envases muy grandes que es donde tienen en una parte como que la chicha bien espesa y en otra donde ya la tienen lista para servir y la chicha de arroz se toma hielo picadito o molido y entonces porque no vemos qué ingredientes vamos a necesitar para hacer esta deliciosa bebida la chicha venezolana los ingredientes están detallados en la caja de descripción del vídeo ok entonces que es lo primero que debemos hacer para preparar nuestra chicha preparar un arroz normal pero muy aguado va a llevar mucho más agua de lo normal de lo que cuando vamos a hacer un arroz por qué porque necesitamos que ese arroz esté bien bien aguadito para la chicha de arroz vamos a usar este tipo de grano de arroz que es un grano largo blanco entonces ahorita lo primero que vamos a hacer es lavarlo y después de lavarlo lo voy yo voy a usar aquí mi olla de presión que también como arrocera se puede hacer en una olla normal entonces vamos a lavar el arroz ok entonces aquí ya tengo mi arroz lo agregamos a la olla colocamos agua yo le agrego canela pues porque cuando la servimos le agregamos canela en polvo entonces de una vez para que lleve algo de sabor el arroz aquí yo agrego un poquito nada más de sal porque es una bebida muy dulce entonces vamos a contrarrestar un poquito ese ese dulzor con un poquito de sal ok entonces aquí ya me arrojé está listo ok entonces miren bueno removemos nuestro palito de canela y entonces quiero que vean que queda como un arroz super miren este costoso parece el arroz de sushi eso es lo que estamos buscando y hasta puede ser más aguado ok podemos agregar más agua así tal cual recién hecho caliente lo vamos a comenzar a licuar bueno aquí lo primero que yo voy a hacer es agregar líquido aquí de todas formas la voy a hacer por parte porque no me va a caber toda la cantidad de arroz que tengo aquí entonces agregamos el arroz esta chicha de arroz como les dije al principio es una chicha espesa pero igual hay gente que le gusta más espesa otras que no entonces eso también lo pueden controlar con la cantidad o haciéndola aquí o con la cantidad de hielo que le agreguen después entonces aquí yo tengo este muy grande que aquí voy a ir agregando lo que yo vaya alí cuando se colocó mi me baso aquí voy a aprovechar de agregar una lata de leche condensada y también de una vez voy a agregar mis esencias como vieron en los ingredientes a mí me gusta usar la mezcla de vainilla y almendra pongo más vainilla que almendra porque la almendra es bien bien fuerte entonces aquí yo voy a agregar esto también ustedes es a gusto de cada quien ustedes pueden ir agregando al final van probando y van sintiendo el sabor que más les guste que más les se le asemeje y vamos a agregar la vainilla la esencia de almendra huele delicioso huele super delicioso a la almendra a mí me encanta y entonces así ya comenzamos a licuar vamos a chequear a ver qué tal está aquí lo importante es que el arroz quede totalmente licuado que no queden grumos de arroz porque es desagradable la chicha debe ser una debe tener una textura super lisa entonces vamos a ver qué tal quedó la textura miren este espesor está perfecto para mí chicha miren ahora voy con la segunda tanda y después mezclo todo y vuelvo a verificar el sabor verificamos perfecta la mezclamos con la mezcla que hicimos previamente ok entonces aquí ya tengo la chicha lista ya mezcle las dos partes que hice entonces aquí vuelvo a probar para rectificar nada más los sabores de mi esencia de vainilla y de almendra y la bebida la chicha se toma fría se tiene que tomar muy fría está perfecta está deliciosa bueno aquí ya tenemos nuestra chicha y este la voy a colocar en mis envases para llevarla al refrigerador las dejamos enfriar lo más que podamos no se unas dos horas también es importante señalar que ella al enfriarse en el refrigerador se va a poner más espesa también si ustedes ven que ya después que la refrigeraron está demasiado espesa que ni siquiera se voltea cuando voltean la jarra o el vaso pues le pueden agregar o ya sea el hilito bastante y el hito picado o le agregan un chorrito de leche leche líquida normal vamos con ésta ok entonces aquí ya tengo mis dos jarras y las voy a llevar al refrigerador para que enfríen y para mostrarles cómo nos tomamos o cómo se sirve una chicha pero entonces bueno aquí aquí tengo todo lo que necesito para servir una chicha así la así serviría un fichero en venezuela miren lo que les dije aunque no ha estado lo suficiente en el refrigerador para enfriarse pero pues ya está ya está fría ya no están ni temperatura ambiente se miren lo que yo les digo miren está espesa así lo sirven esto también es a petición de cada quien del cliente como los niños le agregan canela canela molida un extra de leche condensada no le voy a agregar mucho porque como ya ustedes vieron yo la hago con leche condensada por supuesto hielo agregamos de nuevo más chicha y por supuesto más carmelita arriba esto también es a gusto de cada quien a mí me encanta la canela y entonces aunque es una bebida muy espesa como ustedes vieron y con pitillos o popote canilla como le llamen en donde ustedes vivan y en revolvemos esta delicia esto es demasiado rico entonces bueno miren yo voy a probar esto porque ya yo no aguanto la boca se me está haciendo agua con su permiso esto es algo del otro mundo ustedes tienen que probar esto es demasiado rico así que bueno yo espero que ustedes las hagan en sus casas vieron que es muy fácil de preparar y si les gustó esta receta entonces apoyen me con un like suscriban si en mi canal compartan esta delicia de receta y también no olviden darle a la campanita para que les avise apenas yo suba el siguiente vídeo gracias y nos vemos en la próxima bye ok aquí quiero que vean la textura final de mi chicha después que se enfrío yo decidí agregarle un poco más de leche para que quedara así perfecta y así ya no tienen que agregarle nada cuando ustedes se sirvan en sus pasos [Música]