Conoce las causas de la intoxicación alimentaria, que es común en verano, y toma precauciones...

Los casos de intoxicación alimentaria aumentan durante los calurosos meses de verano. El motivo principal es el consumo de agua o alimentos contaminados con bacterias, virus, parásitos o toxinas. A continuación, encontrará información y sugerencias para detectar y prevenir una intoxicación alimentaria grave: Síntomas de Staphylococcus bacillus Ocurre en 6-12 horas. Vómitos Diarrea Dolores abdominales Esta bacteria que causa enfermedades transmitidas por los alimentos crece en los alimentos dulces o salados. Los postres como la mayonesa o el pastel en ensaladas pueden albergar estas bacterias. Los alimentos crudos hechos a mano también juegan el papel más eficaz en el crecimiento de estafilococos en el calor. Síntomas comunes; diarrea acuosa, dolor abdominal y vómitos. La inflamación gastrointestinal causada por estafilococos generalmente no pone en riesgo su vida, pero causa una deshidratación grave. Así que asegúrese de tomar muchos líquidos, soluciones que contengan sodio o glucosa. Una solución casera simple es un litro de agua con una cucharadita de sal y una cucharada de azúcar. Síntomas del bacilo de Coli Se manifiesta después de 12-24 horas. Diarrea acuosa La diarrea se vuelve sanguinolenta en 3 días. Rara vez vomita El virus coli puede transmitirse a través de las heces del ganado y puede transmitirse a la carne durante el procesamiento de la carne, y también puede ingresar al agua utilizada para regar los cultivos. En este caso, es probable que pase a través de la carne o la lechuga. En la intoxicación por bacilo de E. coli, las bacterias se multiplican en los alimentos. Después de comer, finalmente llega al intestino delgado. Conocida como colitis hemorrágica, esta afección puede viajar a través del torrente sanguíneo, lo que presenta el riesgo de sepsis o envenenamiento de la sangre. Si cree que tiene esta horrible enfermedad transmitida por los alimentos, busque atención médica. Síntomas de Salmonella Se manifiesta en 24-48 horas. Dolor abdominal severo Fuego Diarrea sanguinolenta o mucosa Además de las aves de corral, la salmonela como la carne de res, los productos lácteos, el aderezo para ensalada César y la salsa holandesa También se encuentra en alimentos que contienen huevos. Si no se trata, la infección por salmonela puede causar agujeros en el tracto digestivo. La fiebre indica que el virus se ha extendido al tracto gastrointestinal y llega al torrente sanguíneo. La salmonela, como E. coli, puede ser muy peligrosa, especialmente para personas jóvenes o muy mayores con sistemas inmunológicos comprometidos. Si sospecha de intoxicación por salmonela en usted o en un familiar, quién le aplicará un tratamiento con antibióticos No tarde en ponerse en contacto con su médico. Es posible protegerse de todos estos virus y bacterias y no exponerse a sus efectos negativos. Puede proteger su salud con estas medidas de seguridad alimentaria. Seguridad alimentaria en la playa. Aplicar el método Lifo: Último en entrar, primero en salir. Así que ponga lo primero que comerá en su hielera encima. Entierre a medias su nevera portátil o bolsa de comida en la arena y protéjala con un paraguas. Seguridad alimentaria en la cocina Lávese bien las manos con agua tibia y jabón durante 20 segundos antes y después de preparar la comida. Verifique las fechas de vencimiento de la leche y los productos lácteos y los alimentos que contienen mayonesa. No consuma alimentos almacenados a temperatura ambiente mientras se deben guardar en el refrigerador. Lave adecuadamente los alimentos que lleve consigo y prepárelos en un ambiente higiénico. Carnes, ensaladas, etc. obtener tablas de cortar codificadas en colores separados para Cubra la carne con un empaque protector como papel de carnicero o film transparente y colóquelo en un estante bajo en el refrigerador para evitar la contaminación cruzada. Seguridad alimentaria a la parrilla Asegúrese de que la carne no permanezca a temperatura ambiente durante mucho tiempo antes de cocinarla. Conservar en el frigorífico hasta antes de cocinar. Cocine la carne en trozos pequeños. Por lo tanto, se cocinan en poco tiempo y no se exponen al fuego durante mucho tiempo. Recuerde que la investigación también muestra un vínculo entre la carne a la parrilla y el cáncer. Los carbones aromáticos y los gases nitrogenados que emergen con altas temperaturas durante la cocción se acumulan en la carne y se consumen. Esta situación conduce especialmente a cánceres del sistema digestivo. Mantenerse sano ... Dr. OZ y su equipo