Esto si que es un manjar! Tienes que probarlos ❤️🇵🇷 Bacalaitos Fritos - Cod Fritters

[Música] [Aplausos] [Música] [Música] [Aplausos] y en el episodio de hoy bacalaítos green 2 puertorriqueños los bacalaítos una fritura tradicional de puerto rico generalmente servidos en la costa alrededor de la playa donde puedes disfrutar del buen tiempo con esta rica fritura que en el interior son poco gomosos 8 y como decimos en inglés y en el exterior son christina o crujientes y ahora vamos a pasar a esta receta [Música] para esta receta te dará de 8 a 10 bacalaítos pero acuérdate que todo depende del tamaño que los hagas y ahora para los ingredientes te dejo aquí todos los ingredientes en la caja de descripción pero vamos a pasar a hacer esta receta para hacer esta receta vamos a comenzar en un envase vamos a tener una y media taza de harina de todo uso o harina de trigo el siguiente ingrediente es opcional le puedes añadir una cucharadita de polvo de hornear para que quede un poco más esponjoso y crujiente añádele sal puede ser a tu gusto o por eso añadirle 3-4 cucharaditas de sal también le puedes añadir pimienta negra a tu gusto comienza por añadirle un poco de agua para lograr la consistencia deseada para este vaca light o recuerda que todavía faltan otros ingredientes para esta mezcla yo comencé con una taza de agua poco a poco para lograr la consistencia de la mezcla parecida a la de un pan kings y luego algo que también le puedes añadir es tres cuartos de taza de caldo de pollo el caldo de pollo te va a dar un rico sabor a esta mezcla pero si no te interesa añadirle caldo de pollo añaden un poco más de agua y recuerda que el agua es más o menos depende de la consistencia que te va quedando la mezcla añade un cuarto de taza o una y media taza de cilantro y también le vas a añadir 1 a 2 ambos machacados yo utilice 2 también le puedes añadir perejil o también puedes añadir orégano en mi caso yo utilicé perejil y ahora para el ingrediente principal que es el bacalao necesitas tener lo de salado para esto puedes hacerlo en un envase un día anterior lo pones en agua y los remojar los sacas al siguiente día y lo vas a cocinar por 15 minutos en agua hirviendo luego que lo sueles no poder sacar y lo haces en pedazos para poderlo añadir a la mezcla [Aplausos] también puedes añadirle recaído a la mezcla pero si no tienes recadito utiliza el mismo cilantro que utilizaste anteriormente y un sobrecito de sazón o páprika para darle un poco de color a este bacalao el tono o el color que es distinguible de este tradicional plato puertorriqueño [Música] este paso es opcional pero te lo recomiendo y lo que te recomiendo es que le añadas un poquito de cerveza puedes comenzar con una cucharada dos cucharadas y así ir probando para que encuentres el sabor que tú quieres en este va calando pero te seguro que te va a dar un rico sabor a esta fritura tradicional y algo que no puedes olvidar es también añadirle un poquito de pimiento morrón esto es para darle un poquito más de color a la mezcla y también un sabor distinguible fríe en aceite medio-alto recuerda que este aceite no puede estar tan fuerte que se te queme el bacalao la idea es que se te cocine el interior y quede crujiente por el exterior y dorado una vez que esté dorado lo vas a retirar y lo puedes poner en toallas absorbente para estar listo para servirlo disfrutarlo y si te gustó este vídeo no olvides suscribirte a este canal que maravilla viaja come y cocina nos vemos hasta la próxima [Música]